# 新加坡10家道地福建面！本地人版本 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JAor6 Published: 2021-01-11 Source: 獅城新聞 ![新加坡10家道地福建面！本地人版本](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16587796.avif?1619428345) 每個人心目中都有自己喜歡的一盤美味的鮮蝦福建面。為了慶祝這份道地的新加坡美食的誕生，我們就列出了在新加坡大家都愛的福建麵攤位。 上次介紹5家福建面之後，今天在另外介紹五家！讓大家吃好吃飽吃爽！ 6.小弟炒蝦面 ![新加坡10家道地福建面！本地人版本](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16587797.avif?1619428345) 小弟炒蝦面是由一個年輕的小伙子所經營的。麵條是屬於濕炒的福建面。麵條泡在一口美味的高湯，再不斷的翻炒入味。 記得要來嘗嘗他特製的辣椒醬，外表看起來很稀，但卻很有辣味。如果地點交通便利是你的首要條件，這家就可能不是您的首選。 營業時間：每天11am – 8pm，星期一休息 地址：Blk 153 Serangoon North Avenue 1, Guan Hock Tiong Eating House, Singapore 551153 7.友福福建面 ![新加坡10家道地福建面！本地人版本](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16587798.avif?1619428345) 我們最喜歡的十大福建面里就一定要有友福福建面。 21歲的Andre從14歲就開始炒福建面了，吃得第一口就讓我們大吃一驚。在這裡，你可以在選擇幼或粗米粉，也分乾的或濕版本的福建面。 如果需要用歐佩葉盛放的福建面，價格從每盤$6或以上起。配上歐佩葉子的福建面，能更增添風味。 營業時間：10am to 8:30pm 地址：505 Beach Road, #01-57, Golden Mile Food Centre, Singapore 19958 8.水源福建面 ![新加坡10家道地福建面！本地人版本](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16587799.avif?1619428345) 如今，「OG Geylang Lorong 29福建面」仍然堅持使用炭火上炒福建面，依然保持41年前開始製作時一樣的習慣。 在這，你能期待一盤煙燻，濃濃鍋氣的，帶出強烈的木炭火候的福建面。和南星一樣，他們使用的也是幼米粉，但黃色麵條的比例比較多。濃重的煙燻味可能會讓一些人不舒服，但是我們發現擠壓的酸柑能大幅緩解這沉重的味道。 營業時間：星期四至二，5pm to 10pm 地址：549 Geylang Lorong 29, Sing Lian Eating House, Singapore 389504 9.新加坡福建面 新加坡福建面是一個鮮為人知的攤位，除了周四，幾乎每天晚上都會燈火通明到凌晨1點30分。在排隊的同時，可以和阿姨打個招呼，她坐在凳子上都比你高，她的高效率確保你等待時間不會太久。 對於想在深夜吃福建面的人來這裡最合適不過了，這盤滿滿的福建面配上美味的參巴belacan，絕對一流！ 營業時間：星期一、三、五3:30pm to 1:30am;星期六2:30pm to 1:30am 地址：90 Whampoa Drive, Whampoa Makan Place, Singapore 320090 10.面王1971 ![新加坡10家道地福建面！本地人版本](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16587800.avif?1619428345) 《面王1971》是隱藏在Bukit Batok中的一顆寶石，它為福建面帶上另一個層次。他們的食譜是祖輩流傳下來的，他們的福建面有多種配料可供選擇，比如鹹蛋魷魚、麻辣海鮮、參巴belacan五花肉等等。 而且你會發現面王 1971的福建面屬於干型面，我們發現這種面最適合搭配參巴belacan五花肉一起享用。 營業時間：星期二至五11am to 3pm, 5pm to 7pm、星期六及日11am to 5pm 地址：537 Bukit Batok Street 52, Sin Eating House, Singapore 650537 這裡有屬於每一位心目中的福建面 不管是乾的還是濕的，總有一盤適合你的口味的福建面。像許多其他我們喜愛的小販美食一樣，每個攤位都有屬於自己的粉絲群，他們會捍衛他們的冠軍至到最後。 我們也只是希望這些攤位能在未來很長一段時間內依然繼續存在。