# 新加坡的夜市文化會不會走入歷史？各位還記得嗎

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Published: 2021-01-26
Source: 獅城新聞

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有沒有發現新加坡的夜市都不見了？

曾經熟悉的Pasar malam夜市似乎不太可能很快恢復了，在農曆新年前，由於本地疫情確診增加，即使現在已經有推出疫苗，安全措施也有所收緊。

其中一位現年53歲的油條店的第二代老闆Keith Hoo先生說，去年9月他在Woodlands攤位開業時，生意很好，因為這家已有30年的歷史而且還有很多忠實顧客。

好景不長

但是生意只好了兩個月。從那以後，他在幾個月內一直沒有收支平衡。

現年65歲的Mr Ivan Ho和現年64歲的Mr Tay Khoon Hua表示，很多人似乎都忘了新加坡還有夜市，Pasar malam的存在。

Mr Ivan Ho說：許多攤販感到被拋棄。

據業內人士稱，像他們一樣搬進永久實體店的人占少數。

根據了解，運營商Singapore Night Bazaar合作的100家正規供應商中，有五分之一開設了永久時ㄊㄧ商店。

儘管許多攤位都抱著「懷疑」的態度，尤其是在這個大流行時期。不知道繼續開店是否是正確的作法，但還是有許多攤販老闆願意博一搏，嘗試把業務從Pasar malam搬到實體店面。

另一位有二十年賣finger food的人也說，新加坡夜市比較有吸引力，而且適用於咖啡店或小販中心，因此顧客都喜歡買單 。

儘管這樣，他也不得不轉換跑步。自從去年pasar malam停止以來，他也在三巴旺的Victory 8大樓開設了一個攤位，出售takiyaki和茶葉蛋等pasar malam主食供外賣。

他也說到，他很不願意做出這個決定，因為如果我賣的不好，我還是得繼續繳交房租租賃，那不是滾雪球嗎？

儘管現在已經看不到夜市，而且也不清楚何時才會出現。一個疫情大流行已經默默的把這些人推到生活的邊邊角角….

如果今天沒有提到新加坡夜市，你還會記得嗎？