# 小販中心和咖啡店恢復兩人堂食 煮炒攤主感嘆生意難做 

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Published: 2021-08-08
Source: 獅城新聞

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家人朋友相約外出吃煮炒，人多點的菜肴自然也多，但是下周二（8月10日）恢復堂食後，小販中心和咖啡店只允許兩人同桌，經營煮炒攤位的業者因此預計生意還是難以回到過往的水平。

在咖啡店和小販中心各有一個煮炒攤位的陳凱文（44歲）昨天（8月7日）受訪時說：「兩人限制對我們傷害很大，煮炒就是要人多一起分享食物才有氣氛。一家四五口一起出外用餐，不能坐在一起吃就很難點煮炒。」

他解釋，同樣是100名顧客，20組五人一桌和50組兩人一桌的消費會差很多。人少的話顧客傾向於點炒飯、河粉這類單份的食物，一份五六元，人多才會叫一桌菜，每人花上二三十元。

在紅山熟食中心經營煮炒攤位的鐘成偉也認為，用餐人數多寡會大大地影響顧客的人均消費。不過除了人數限制外，目前他更煩惱的是政府的堂食限制反反覆復。

「只要可以消除社區病例，我不介意政府稍微延長堂食禁令，好過開開關關。因為限制今天這樣，明天那樣，很難做準備。」

食閣：需較多員工做人潮管制 

下個星期二（10日）開始，無論食客是否已注射冠病疫苗，小販中心和咖啡店都可讓兩人同桌用餐。餐館和食閣雖能五人一桌，但是只能接待完打了疫苗接種的顧客。

肥雄餐飲集團旗下經營Malaysia Boleh！和Malaysia Chiak！食閣的營運主管白振豐認為，比起餐館，食閣在人潮管制方面會需要較多員工，尤其是用餐時間。

「我們預見員工需要多一點時間來確認顧客是否注射了疫苗，因為不是所有人能出示『合力追蹤』應用來證明。」

公眾廖梅每（50歲，採購員）很期待能跟幾名同事一起外出用餐聚一聚，不過因為有些同事只打了一劑疫苗，所以他們得等到這個月底才能聚餐。

她透露，之前放寬五人堂食時，同事們都請了假要一起出門吃飯，結果還沒來得及吃就又禁止堂食了。大家最近都在家辦公，好久沒有見面了。