# 前翡翠廚師創業」堅哥港式雲吞麵「, 五星級料理🍜平民價格 $5

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Published: 2021-09-18
Source: 獅城新聞

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現在流行單飛嗎？

現在又有廚師離開了公司，開創了自己的事業。

前翡翠總廚Chan Wing Kin在義順開店，賣港式雲吞麵。主廚Chan賣的是港式雲吞麵，但是另一個吸引人的是它們家的價格。

通常這道菜如果在餐廳賣的話都是 $10++，但Kin現在只以$5價格來服務大家。

與新加坡式的雲吞麵不同，香港版的雲吞麵通常是配有蝦餃而不是叉燒。

由老母雞、豬肉、金華火腿和比目魚乾製成高湯，燉八小時製成鮮味肉湯。光這成本就不只$5吧？ 

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如果喜歡吃乾麵條，也有其他可以選項。

菜單上還有其他包括紅燒牛腩面（$5.50 ）、炸雲吞（ $4 ）和炸餃子（$4 ）。

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Tengcc KC

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這邊可是義順組屋區喔 

主廚40多年前開始在香港的粵菜餐廳工作，當時他 18 歲。

幾年後，移居新加坡，在一家酒店找到了一份中式宴會廚師的工作，然後在接下來的 20 年裡擔任 Crystal Jade 的主廚。

[Chef Kin HK Wanton Noodle](https://www.facebook.com/chefkinhkwantonnoodle/)

地址：Block 632 Yishun Street 61, #01-14 Stall 6, Singapore 760632（從 Khatib 地鐵站步行 13 分鐘）

營業時間：每天早上 7 點 30 分至晚上 8 點