# 冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JBL7o Published: 2022-12-23 Source: 獅城新聞 冬至，24節氣之一，往往標誌著寒冷即將到來，也是中國民間的傳統祭祖節日。它被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。 沒有雪和北風的冬至，新加坡人要怎麼慶祝呢？ 南北大戰從粽子的甜咸之爭打到豆花，到了新加坡，還是能看到南北方人在冬至飲食上的選擇不同。 ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123562.avif?1679322999) 我們昨天在「新加坡眼APP」上發起了投票，截止下午4點30分，已有39人投票啦~ ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123563.avif?1679322998) 目前看來，大家都更pick餃子，湯圓稍稍落後。不過，投票時間還很充裕，南北大軍都不要認輸！沖鴨！ 你又是哪一派呢？**快點擊文末的【閱讀原文】，為你堅持的那一道冬至美食投上一票！** **1. 團團圓圓過冬至，吃了湯圓年末至（湯圓派）** 根據新加坡習俗，冬至吃湯圓要提前一天就包好，所以往往超市內糯米粉都有可能脫銷。 包湯圓的傳統手藝，多數年輕人都已不記得了，雖然少了一份親手包的儀式感，但買上幾盒湯圓，體驗一把「團團圓圓」的甜蜜滋味，也未嘗不可。 今年冬至，新加坡眼也有多位網友分享了親手包湯圓的幸福時刻。湯圓的「圓」意味著團圓美滿，而親手搓出的湯圓也讓這份祝福更為真摯。 民間有「吃了湯圓大一歲」之說，所以新加坡本地的華人群體，有時也會讓孩子的年齡作為要吃的湯圓個數。 大朋友們還是量力而行，當心吃撐啦！ ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123564.avif?1671712622) （圖源新加坡眼APP網友 燕歸來） ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123565.avif?1679322998) 但要說新加坡湯圓的特色，還得是湯圓的「湯」！ 新加坡人相比味道清淡的白水，更愛用斑蘭葉煮水後，或著用香甜清潤的薏米水，加入湯圓煮熟。 剛煮出來的小湯圓，加少許紅糖，就變得香軟滑糯，還帶著斑蘭葉等獨有的香氣。 連湯帶圓子一碗喝下，冬至到了熱帶，暖的就是心了。 ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123566.avif?1671712622) ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123567.avif?1671712622) （鍋中加斑蘭葉燉煮湯汁更香，新加坡著名的綠蛋糕香味就來源於這種葉子） **2. 餃子祛寒迎三冬，暖了耳朵更暖心（餃子派）** 北方的朋友冬至更愛的，還要屬一碗餃子。 據說這習俗也有來頭，是為紀念「醫聖」張仲景。 當年張仲景為了治好百姓凍爛的雙耳，將羊肉和諸多藥材一起燉煮，煮熟後撈出來切碎，用麵包包成耳朵形狀，稱作「嬌耳」。 鄉親們每人分到兩隻「嬌耳」和一大碗熱騰騰的肉湯，吃下後渾身舒坦，兩耳發熱，治好了耳朵上的凍傷。 ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123568.avif?1671712622) （圖源：美食天下） 至此，這碗「祛寒嬌耳湯」也隨著北方習俗被保留下來。北方南陽也還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。 所以北方朋友冬至也會吃上一碗餃子後，能感覺到耳根泛起一陣暖意，暖了耳朵也暖了心，這個冬天就能安然度過啦！ 餃子or湯圓，不管哪一方，都飽含著南北方人民對冬日的期盼與祝福。在這美好的節氣，也不要忘了忙碌中抽空買上一份餃子或湯圓，親手下給你的家人。 新加坡雖是熱帶，沒有北風冷雪，但也記得多多溫暖一下他們的心，珍惜每一次相聚。 當然，在投票的一眾回應里，還有「我全都要型」： ![冬至，在新加坡的你吃湯圓還是餃子](https://www.shicheng.news/images/image/1712/17123569.avif?1679322998) （圖源新加坡眼APP網友：ʚɞ森林ʚɞ） 南北祝福都疊滿！零下多少度都傷不到我！ 看了以上的這些介紹，不知道你們有沒有改變自己原先只喜歡湯圓/餃子過冬至的想法？