# 美食之城新加坡，總有一個留住你

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Published: 2023-02-02
Source: 獅城新聞

對於美食愛好者而言，新加坡絕對是一座天使之城。多到數不清的街頭美食，物美價廉，活色生香～

**炒粿條（面/粉）**

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炒粿條最早是潮汕人的小吃，19世紀在星馬發揚光大，成為馬來西亞和新加坡的美食，現在是新加坡最常見的小吃之一。

**新加坡田雞粥**

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正宗的新加坡田雞粥是要田雞和白米粥分開熬制，田雞由專人秘制，味道才夠濃郁，白粥也大有門道，需要專人看住火頭，然後再將這個田雞，加到粥里。

這才是田雞粥最正點的吃法。

**蝦面**

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蝦面也是新加坡街角巷頭常見的食物，非常普通，幾乎只是由麵條、蝦、肉、排骨和湯這幾種元素變化排列組合。

**砂（瓦）煲飯**

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砂（瓦）煲飯的神奇在於吃完以後，整個砂煲碗還是熱騰騰的。

砂煲飯是現點現做，每個砂煲都有鍋巴的香味。

**椰漿飯**

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椰漿飯是一道深受新加坡人推崇的一道美食，這道美食食用椰奶和香蘭葉將香米浸泡，然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬做成的。

新加坡好吃的確實不少，從市井裡的小攤小販，到高大上的米其林餐廳，而且全都可圈可點。

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