# 「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JBm5Z Published: 2022-10-27 Source: 獅城新聞 泡麵屆的長青款#老壇酸菜今年在3·15晚會上被扒出來了！真相非常慘不忍睹... ...要知道老壇酸菜是一家湖南的蔬菜再加工企業，它正為多家知名企業代加工酸菜製品，也為一些方便麵企業代加工老壇酸菜包。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084217.avif?1679360294) 在記者的鏡頭裡，這些代加工的酸菜，被放在一個土坑裡，工人們隨意用腳踩在酸菜上。當你知道了，平時吃的老壇酸菜，有些可能是工人用腳在土坑裡踩出來的，這就是所謂的，「老壇工藝，足時發酵。 只要看過報道視頻，直接讓你ptsd， 以後還敢吃酸菜方便麵嗎？ ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084218.avif?1679360294) 來源：新浪微博 針對此次事件，網友們紛紛吐槽與老壇酸菜的「黑色記憶「... ... ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084219.avif?1679360293) ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084220.avif?1666784162) ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084221.avif?1666784162) ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084222.avif?1679360293) 以上來源：新浪微博 近年來，中國食品安全事件層出不窮，食品安全令人憂心。數據分析，中國食品安全最大問題，**一是監管制度有問題，二是監管力度不夠**。 這些問題仿佛在老百姓眼裡心照不宣，只是拿不拿到檯面上說而已。這不，有些人竟然拿上檯面說了！ 中國國內「海克斯科技」博主辛吉飛憑藉「**全是科技與狠活啊朋友們**！」來揭秘餐飲行業不為人知的秘密，他在不到一個月的時間裡漲粉400多萬，全網粉絲700萬。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084223.avif?1679360293) 來源：垛爸向前沖 刷屏爆紅的同時還引發了一場網友、商家、媒體之間的輿論大戰。他的食品添加劑系列視頻以成功引起了中國食品報的注意並點評對其進行批評。 在他的視頻中，揭秘的很多食品都是一些帶貨主播正在代售的商品，正是因為他的揭秘，導致很多網友去到其他主要直播間詢問所售的商品是否也是「科技與狠活」？給主播和商家都帶來的巨大的影響。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084224.avif?1679360293) 來源：垛爸向前沖 官媒的批評，網友的輿論、平台的壓力，辛吉飛在怒懟短視頻平台客服之後宣布將帳號註銷，從此「科技與狠活」將在網絡中徹底消失。 反觀新加坡，**新加坡的食品安全連續多年穩居亞洲第一。2019年，新加坡蟬聯食品安全世界第一**，新加坡食品安全榮登《全球食品安全排行榜》的榜首。 根據 EIU 全球食品安全指數報告 (Global Food Security Index) 顯示，在113個參與調查的國家中，綜合考量食品價格承受力、食品供應能力、質量安全保障能力三方面28個指標，新加坡排名第三位，僅次於美國和愛爾蘭，成為世界各國學習的榜樣，也是首個進入前三名的亞洲國家。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084225.avif?1679360293) 來源：全球食品安全指數報告 新加坡食品衛生要求相當嚴格，其食品消費者也樂於接受不同理念的外國食品，具有良好的食品安全與健康意識。 那麼，新加坡是如何確保公眾「舌尖上的安全」的呢？ ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084226.avif?1679360293) 來源：獅城新聞 **新加坡90%以上食品和食用農產品從境外輸入**，因此對輸入型食品質量實施最嚴格的監管制度成為保障安全的關鍵。 首先是「**最嚴謹的標準**」。新加坡注重食品安全基礎制度建設，實施嚴格的安全標準和認證制度。除極個別本地特色食品外，本國食品安全標準幾乎完全與國際食品法典委員會接軌，從源頭提高保障水平。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084227.avif?1679360292) 來源：新加坡農糧局 其次是「**最嚴格的檢查**」。為減少不合格食品流入，農糧獸醫局專門制定了一套完善的檢驗檢疫程序。第一步是檢查生產食品的農場或加工廠。第二步是嚴格的資料審查，以證明其安全性。第三步是在關卡檢查進口食品，或者在實驗室抽樣化驗。再次是「最嚴厲的執法」。由於食品不符合安全標準等原因，新加坡每年要召回和銷毀數千噸進口食品。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084228.avif?1679360292) 來源：新加坡食品局 再者，**專注於監測食品中化學污染物和天然毒素。**新加坡國家食品科學中心將運用其在食源性病原體和毒素方面的專長，支持世衛組織在西太平洋地區的食品安全項目。 在這個合作框架下，新加坡國家食品科學中心將在食品安全事故的調查活動中，提供技術援助和食品檢測服務，尤其將專注於食品中的化學污染物和天然毒素。該中心也將提供有關新興食品化學污染物和天然毒素的監測數據，這些數據將成為制定食品安全標準的參考資料。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084229.avif?1679360292) 來源：sicheng news 新加坡超市裡包裝食品的配料表中，**反式脂肪酸一項幾乎全部為"0"**，多數還會標"天然著色素"、"無人工添加劑"、"少鹽"等字樣，人們對食品很放心。並且**對益生菌有著嚴格監管體制和法律體系**的國家。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084230.avif?1666784164) 來源：SFA 不僅僅是立法的細節規範，同時，**新加坡擁有**全球最先進的食品檢驗中心****，而且政府每年在食品檢驗檢疫上投入的資金均超過10億新元（約合50億元人民幣）。 但在如此嚴密的系統監督和審核下，還是不可避免會有食品安全問題突發。於是，新加坡政府在2019年4月又成立一個新的食品安全監管機構-**新加坡食品局（SFA）**。 它整合了之前由新加坡農業食品獸醫管理局（AVA）、國家環境局（NEA）和衛生科學局（HSA）所管理的與食品有關的職能。目前，SFA負責整個供應鏈的食品安全監管，加強了政府對食品相關方面的監管，也加強食品安全。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084231.avif?1679360292) 來源：yan.sg **新加坡食品局會對外布告最新的監管測試，對有問題的產品**及時**召回並第一時間通知民眾。** **安全感滿分！** 就在本月10月6日（星期四）新加坡食品局發文告表示，因當局8月在哈根達斯冰淇淋產品中檢測出環氧乙烷，所以繼續檢測其他食品，其中就包括快熟，**當局立刻勒令緊急召回**。**Mi Sedaap**有兩款口味（Korean Spicy Soup和Korean Spicy Chicken）的快熟面證實含有環氧乙烷。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084232.avif?1679360292) 來源：早報 新加坡人們不僅對市場和超市的食品放心，對遍布各處的大排檔式的食閣(Food court)、小販中心(Hawker centre)的餐飲也顯得很自信，很多人一日三餐都在這裡解決，在這裡喝茶、喝咖啡、吃甜品。所有的食閣、巴剎(菜市場)每隔三個月便關閉一次進行**徹底清洗**。 ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084233.avif?1679360292) 來源：sina 新加坡食品局稱食品安全是我們共同的責任，正是如此「步步為營」的努力，新加坡的食品做到了99%安全保障！ 如果你在坡島奶娃，那對於寶寶吃的東西一定有很強烈的安全感， 如果你在坡島生活，那對日常的食格外賣的健康程度也會有信心~ 那麼，小坡島居民們對坡島的食品安全還算滿意嗎？ *來源：* *1. *Instant noodles recalled over presence of pesticide：SFA，CNA** *2. 科技與狠活」從此將在網絡消失，博主辛吉飛到底動了誰的奶酪？，垛爸向前沖* *3. 為什麼新加坡食品安全排名可以蟬聯全球第一？謙達四海* *4. 金管局：目前約有逾700個家族辦公室比兩年前增近一倍，Mothership.sg* *5. 餐飲集團和診所採納四天工作制，望吸引和留住員工，8視界* ![「科技與狠活」退網？揭秘新加坡食品安全排名世界第一背後的原因](https://www.shicheng.news/images/image/1708/17084238.avif?1679360291)