# 新加坡網紅美食，快進來流口水吧 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JQ39P Published: 2019-08-08 Source: 獅城新聞 今天為大家分享下年中的新加坡美食之旅，新加坡的美食很受歡迎，主要是顏值過高，經常是未先品嘗就被菜式的外表給吸引住了，不能自拔。。呵呵。今天分享下幾大新加坡著名美食。 **一、辣椒螃蟹** 螃蟹本身肉質鮮甜，但醬汁才最為閃耀——甜中帶咸，口感微辣，極其美味。撥開蟹殼時，醬汁會沾得您滿手都是，此時，不吮指賞味絕非可能。您還會再要一些炸或蒸饅頭，蘸著醬汁品嘗——此醬汁以番茄和辣椒醬混合而成，絲絲蛋液增加了其濃稠度，妙不可言。辣椒螃蟹是新加坡的最偉大的烹飪發明，在所有蟹類料理中獨占鰲頭。絕大多數海鮮餐館均可輕鬆找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鮮蟹肉泥。 ![新加坡網紅美食，快進來流口水吧](https://www.shicheng.news/images/image/1572/15722734.avif?1589860758) 二、**肉骨茶** 肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然後加上各種佐料，有的還加進各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。 ![新加坡網紅美食，快進來流口水吧](https://www.shicheng.news/images/image/1572/15722735.avif?1589860758) 三、**叻沙** 色如火燒夕陽的香辣濃湯，以椰奶和蝦米入味，再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材。其特徵在於它的米粉：粗粉被切成短條，用勺子即可輕鬆享用。有些攤位，吃叻沙時只會給勺子——根本不需要筷子。得益於特許經營和樂於進取的叻沙攤販對各種風味的借鑑，如此美味的加東叻沙從新加坡東部傳遍了全國各個角落。 ![新加坡網紅美食，快進來流口水吧](https://www.shicheng.news/images/image/1572/15722736.avif?1589860758) **四、海南雞飯** 海南雞飯。它在新加坡全國小販中心隨處可見，也是很多大餐館乃至酒店咖啡廳的菜品。同菜不同價：一口大小的雞塊——或是團隊用餐時的整雞——與噴香的米飯、嗆口辣椒、鮮香姜醬搭配食用。這道菜的食譜改編自早期中國移民，他們來自遠離中國南部海岸的海南島。海南當地人稱這道菜為"文昌雞"。他們使用特別品種的雞，佐以雞油飯享用。深綠色的綠辣椒蘸醬為這道菜錦上添花。 ![新加坡網紅美食，快進來流口水吧](https://www.shicheng.news/images/image/1572/15722737.avif?1585053143) 五、**羅惹** 它是一種混合了蔬菜、水果和油條的本地色拉，覆有厚厚的黑色醬汁，綴以碎花生和芬芳的姜花末提味。醬汁是一道羅惹成敗的標誌，其醬汁由釀造的蝦醬、糖、青檸和辣椒醬做成。必須以甜酸辣調製出開胃的混合醬料。通常，醬汁會在大木碗中用木勺調製。只有添加了所有食材並充分混合後，醬汁才算完成。這些食材包括白灼通心菜和豆芽、鮮脆黃瓜和沙葛、菠蘿片、青芒果或未成熟的蓮霧（jambu）等芳香撲鼻的水果、炸油條和烤豆卜**。** ![新加坡網紅美食，快進來流口水吧](https://www.shicheng.news/images/image/1572/15722738.avif?1585053143)