# 125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/JXeB8 Published: 2018-10-04 Source: 獅城新聞 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623834.avif?1589871287) 看著一條條的鰻魚在爐上烤著 表面油亮金黃 看著油不停的冒出來 讓你越來越期待那份油亮亮的鰻魚飯 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623835.avif?1589871287) Man Man Unagi Restaurant 是因為一碗鰻魚飯 在Keong Saik Street鰻滿 這條隊伍從來沒斷過 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623836.avif?1589871287) Miyagawa Honten in Tsukiji 除了大排長龍的鰻滿以外 鰻家一の字 Unagiya Ichinoji 是日本百年老字號宮川本廛 Miyagawa Honten的第一家海外分店 這家分店也開在了新加坡 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623837.avif?1589871287) 在宮川本廛的日本總店 只能吃得到招牌的櫃塗鰻魚Hitsumabushi 新加坡分店多了籠蒸鰻 Seiro Mushi與 鰻魚丼飯Mamushi Donburi 等多種不同做法 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623838.avif?1589871287) 這個秋季 鰻家一の字也帶來了兩款 充滿秋意的美味佳肴 讓身在熱帶的我們也能感受到濃濃的秋意 **Autumn Seafood Hitsumabushi** **秋季海鮮櫃塗鰻魚飯** ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623839.avif?1589871287) 秋季至初冬因為水溫較涼 是享用鰻魚的最佳季節 海水涼所以鰻魚身上也會有 更濃厚的脂肪來保護自己 因此鰻魚也更肥美多汁 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623840.avif?1589871287) 這款秋季限定款使整份鰻魚飯 更加豐盛而賞心悅目 海鮮包括了甜醋雪蟹腳、鯖魚 醬油北海道扇貝和小沙丁魚等 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623841.avif?1589871287) 所用的鯖魚都是秋季盛產時捕獲 扇貝、雪蟹腳和鯖魚 都用炭火烤制至熟 保持了他們的鮮嫩 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623842.avif?1589871287) 我們也曾經科普過鰻魚飯三吃的方法 [帶你尋找獅城正宗日式鰻魚飯！在去吃之前，請先仔細閱讀本文！](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657440808&idx=1&sn=15fc097edf8f0fa06d983cefa4ab632f&chksm=8bd0f425bca77d337d3028206d0eb1a829471eff600303d2e5a959810318c1ab49af05d1823e&scene=21#wechat_redirect) 享用這款櫃塗鰻魚 可以先嘗原味，品嘗鰻魚的濃郁風味 再將北海道米和鰻魚等搭配在一起 第三種方法可以加入清湯 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623843.avif?1589871287) 這款櫃塗鰻魚飯（S$29.80+）可以吃到 不同海鮮不同的風味 適合喜歡多樣化的你 **Autumn Salmon Seiro Mushi** **秋季籠蒸鮭魚飯** ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623844.avif?1589871287) 秋季籠蒸鮭魚飯（S$29.8+）則是從福岡柳川的 鄉土料理籠蒸鰻魚飯（Seiro Mushi）的到靈感 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623845.avif?1589871287) 傳統的竹籠蒸就是將蒲燒過的 三文魚再放在蒸籠里 和拌入甜醬的北海道米飯和雞蛋絲 一起蒸數分鐘 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623846.avif?1589871287) 雞蛋絲下的北海道米飯 帶有淡淡的栗子和雞蛋香味 飯中搭配了秋季採摘的真姬菇 秋季的鮭魚也是十分肥美 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623847.avif?1589871287) 餐盤裡也搭配了茶碗蒸、清湯 油炸得酥香的鰻魚骨以及腌菜，相當豐盛 茶碗蒸中搭配了三文魚 每一口蒸蛋都非常的鮮甜 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623848.avif?1589871287) ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623849.avif?1589871287) 秋季限定款 秋季限定的海鮮櫃塗鰻魚飯與籠蒸鮭魚飯 只在2018年9月和10月推出 此外，店裡也嘗試推出新菜單選項 如鰻魚便當定食、鰻魚蒲燒定食、 鰻魚天婦羅蓋飯、鰻魚盒定食、 鰻魚壽司卷等特別當即食材 ![125年歷史的鰻魚飯餐廳在獅城推出了秋季限定款，十月不試就等明年了](https://www.shicheng.news/images/image/1262/12623850.avif?1589871287) **鰻家一の字 Unagiya Ichinoji** 地址: 01-05 Riverside View, Robertson Quay Singapore 238251 時間: 11:30am to 3pm; 5:30pm to 10pm 電話: 6732 1970 **（本帖圖片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）** **Posted in: [舌尖上的獅城](https://toutiaosg.com/category/%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%8B%AE%E5%9F%8E/)**