# 業者：生火雞供應有限 價格暴漲至少三成 

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Published: 2023-12-22
Source: 獅城新聞

## 業者：生火雞供應有限 價格暴漲至少三成



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聖誕節大餐少不了烤火雞。本地售賣傳統烤火雞的業者表示市場上生火雞供應有限，生火雞的價格暴漲至少三成，聖誕火雞因此也比往年貴。 

擁有三家分店的有機肉鋪，聖誕期間售賣真空包裝的聖誕火雞。店家反映不少消費者都趕在最後兩個星期訂購因此得追加更多份火雞。預計銷量同比增加兩成，可賣出約400份聖誕火雞。

有機肉鋪連鎖店執行董事胡智琴表示：「今年的火雞非常貴，而且好多都到今年大概10月份才到新加坡，美金又高所以影響蠻大，可是我們的價錢還是保留去年的價錢。」

這家西餐食品製造商表示禽流感和冠病疫情導致生火雞價格飆漲，今年的聖誕火雞售價調高約15%到20%。由於本地近期冠病病例回彈，火雞銷量不如預期的好。

西餐食品製造商主廚駱翠玲說：「我們的火雞是5月份就預訂好的，銷售量現在比起來跟去年差不多。客戶群他們都有些中冠病派對變小他們反而是在訂小的法式烤雞。」

商家表示即使司機數量增加了兩倍還是難以應付需求，因此送餐費比平時高出四成，23和24日已不再接受送餐訂單，需要顧客到餐館或工廠自取。

將叻沙葉、蝦米、高良姜，香茅和椰奶等製成叻沙香料醬來腌制火雞，再放入烤爐低溫慢烤，鮮嫩多汁的叻沙火雞令人垂涎。富麗敦酒店表示上個月開始售賣的叻沙聖誕烤火雞獲得饕客的熱情迴響。叻沙火雞的價格比去年的特別風味聖誕烤火雞高出近一成。