# 業者可利用補助培訓員工 以維持A級食品安全評級 

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Published: 2026-02-05
Source: 獅城新聞

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有意在新的食品業安全保障框架（Safety Assurance for Food Establishments, SAFE Framework）下取得最佳「A」食品安全評級的食品業者，可利用政府補助和津貼，培訓員工和推行獲認證的食品安全管理系統。

新加坡食品局本月起推出全新的食品業安全保障框架，取代過去每年更新一次的實體評級貼紙制度。全國約4萬5000家食品業者將按食品加工和準備程度，分為第一類和第二類，再根據長期食品安全記錄，評為 A、B 、C 級，營運不到一年的業者則已NEW等級標記。

國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈在國會答覆議員詢問時說，政府會協助第一類別業者，也就是為大量食品進行加工和準備工作的餐廳、自助餐供應商和食品加工單位等，滿足額外的要求來維持「A」評級。

這些業者可善用高達70%的技能創前程培訓補助，培訓現有員工擔任高級食品衛生監察員（Advanced Food Hygiene Officer）。至於有意落實獲認證食品安全管理系統的中小企業，可通過新加坡企業發展局的企業發展計劃，獲得高達50%的津貼。

食品安全評級改用二維碼 政府強調監管更及時 

另外，在新框架下，公眾需掃描食肆執照上的二維碼，才能查看實時更新的食品安全評級和檢查記錄。針對議員詢問缺乏實體貼紙是否影響消費者判斷，扎吉哈表示，掃描二維碼可讓公眾獲取最即時的食品安全信息，避免出現貼紙未更新、信息滯後的問題。

針對不熟悉數碼科技的消費者，他表示，食品局已同資訊通信媒體發展局合作，通過「樂齡數碼計劃」，教導年長者使用手機掃碼查詢評級。

扎吉哈強調，新的食品業安全保障框架採用數據和風險評估機制，有助於及早發現問題，而不是等事故發生後才採取行動。一旦業者嚴重違規，現有的扣分和暫停營業機制仍然適用，食品安全和公眾健康依然是政府的首要考量，