# 來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/K8wN0 Published: 2019-08-24 Source: 獅城新聞 **「飯在碗里，味至南洋」**，邵叔叔南洋雞飯店的這份好吃的南洋雞飯，讓你不去新加坡也能吃到最正宗的南洋風味。 大家可能嘗試過米飯的各種花樣吃法，蓋飯、炒飯、黃燜雞米飯、滷肉飯、蛋炒飯等等，但是這份散發著濃濃雞肉香味的雞油飯，也絕對不會讓你失望。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797410.avif?1589860518) **南洋雞飯雖起源於海南文昌，但是在20世紀初期時傳入新加坡等東南亞國家，發展至今，以新加坡的海南雞飯最為正宗。** 春熙路的這家邵叔叔南洋雞飯店，他們家的海南雞真的算得上是很地道的新加坡傳統美食，在成都，很難吃上這樣一份正宗的南洋雞飯。不僅南洋雞的口味正宗，而且餐廳風格和擺盤都超級地道，如果是在新加坡也吃過南洋雞飯的夥伴們，來到這裡就會有一種仿佛穿越到了新加坡的感覺，走到店門外就會聞到濃郁的香味。成都的夥伴們和朋友們在春熙路逛完街，累了可以來這家餐廳享受一下正宗的南洋美味。補充滿滿能量後，感覺又能把春熙路再逛上兩圈。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797411.avif?1589860518) 來和趣碼君一起看看，這究竟是什麼神仙雞飯呢？ **正宗海南雞** 來這裡首點的「海南雞」，是邵叔叔南洋雞飯店的招牌雞飯。其他還有秘制滷雞、川味鼓油雞、醬豬蹄這些美食供你選擇，但是趣碼君建議，第一來的小夥伴還是點一份他們的海南雞最靠譜。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797412.avif?1589860518) 海南雞的火候和普通的燉雞燒雞等吃法不同，需要做得恰到好處的剛剛斷生的程度，當**雞皮滑嫩，雞肉多汁，雞骨頭還稍帶一點血絲，是海南雞最好的狀態。** ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797413.avif?1589860518) 正宗的海南雞和四川人平時愛吃的麻辣辛香川味的特點不一樣，**海南雞飯宜淡不宜咸，因為這道菜需要突出的就是雞肉的本身的味道。** ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797414.avif?1589860518) 所以，平時特別愛吃辣的小夥伴，一定要細心體味這道看起來「平淡無味」實則餘味悠長的海南雞。畢竟，辣子雞丁有它的火火辣辣，而海南雞有它自己的溫潤滋補。 **地道三味蘸碟** 南洋雞的吃法不同於普通的雞肉吃法，雞肉本身就已經入味的同時，還會在吃之前調以蘸料，讓食客根據自己的更細緻的喜好來選擇口味。**南洋雞飯傳統的好蘸料通常都是至少有三個味道：甜醬油，姜蒜醬，辣椒醬。** ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797415.avif?1589860518) 而邵叔叔南洋雞飯店這三種蘸料居然都有，真心點個贊。本身喜辣的四川人可以調後面兩種醬料就可以了，如果喜歡辣中帶點甜甜的感覺，那麼再蘸點甜醬油調味，又是另一種神奇的口味。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797416.avif?1589860518) 但是，作為一個正宗的吃貨，一定要多多體會南洋雞飯最正宗的吃法喔。其實也難不到喜歡吃火鍋和串串的四川人，像涮火鍋兒蘸醬料那樣操作就是了。 **多汁雞油飯** **當地人都說，「米飯比雞更好吃」，說的就是雞油飯啦！**雞油飯是端上來一看到就會讓你超級有食慾，圓圓的米飯堆擺盤在南洋風格的盤子裡，米飯以雞油和浸雞水烹煮而成，來一口，滑嫩多汁。再配上鮮嫩的海南雞，簡直就是神仙搭配。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797417.avif?1589860517) 為了照顧到四川人的口味喜好，店裡還配了鹹菜和酸菜，下飯很棒！還有免費供給的雞湯，應該是雞骨架熬出來的，味道不錯，而且滋補。比起四川人愛吃的火鍋和串串，這簡直就是既美味又「養生續命」啊！ ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797418.avif?1589860517) 邵叔叔南洋雞飯店的分量足可是出了名的，老闆很實在。如果常去東南亞的朋友，應該會喜歡他家的味道。不僅海南雞地道正宗，**裝盤用的公雞碗**這些食具也是讓人一秒穿越到新加坡。 ![來趣碼店，邵叔叔讓你不去新加坡就能吃到正宗海南風味](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15797419.avif?1589860517) 店內環境裝修就很有地道的南洋風格，趕緊來打卡吧！油光水滑金燦燦的海南雞真的是看起超級有食慾喔！快來這家趣碼店來乾了這杯雞湯！**趣碼會員有特權價格喔！** **店名：**邵叔叔南洋雞飯店（春熙路店） **地址：**成都市東大街下東大街段99號晶融匯商場負一樓（地鐵春熙路B口附近） **推薦：**南洋雞、雞油飯