# 新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KAngp Published: 2019-09-05 Source: 獅城新聞 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844990.avif?1589860329) 本文閱讀時長約3分鐘 請順序閱讀 自見文末福利 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844991.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844992.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844993.avif?1580399019) 筷子撩一片兒，滑進漏勺在湯中掂幾下 在醬碟兒中一蘸，入口便是鮮美 這便是對美好的幻想，這便是幸福感！ **這就是食牛必打卡，媒體競相報道的聚餐神地！** **所以封神，是因為那份無雜質的擔當** **堅持選用新鮮食材，堅持當日當量** **所以各位老饕要一飽口福的話要提前訂位呦！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844994.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844995.avif?1589860329) 是的！這就是**潮牛牛肉火鍋** **這家可是小坡唯一的潮汕牛肉火鍋** 不是火鍋就會是川渝 **這裡顛覆你的火鍋初印象！** 我們走起！ 現在就和小K去實地調研！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844996.avif?1580399019) 為了保證湯頭的濃郁，為了這份執念 店家堅持精熬湯頭才確保這口口相傳的美味 **招** **牌** **湯** **底** 店家用**四塊超大牛大骨熬制湯底** (這種大骨可是每頭牛僅有的呦) **說一頭牛一鍋湯不過如此** 大骨熬制一晚，隔天早上下放入 **有20幾種藥材和香料秘制料包** **這精熬的鍋底為保證湯頭水準** **為這每一口的濃郁** **店家堅持每天只賣一桶湯**（約20鍋） **大塊牛腩、牛筋、牛腱**做湯引的實在底料 看似簡單的一鍋牛肉湯，卻執意研熬無數次 **底蘊好不豐富** **經** **典** **湯** **底** **純骨及潮汕特有的南姜熬成高湯** **無任何添加劑** 湯清油亮，沒有任何花哨 只為最大程度體現牛肉好味道 **特調的高湯，炭火煮牛肉** **不失牛肉骨湯的原汁原味** **玉米和黃瓜片入湯，味甘醇不油膩** **不僅清淡鮮香、健康爽口** **又能滿足食客挑剔難辨的味蕾** **其** **他** **湯** **底** 除此之外店家還為 **愛美人士準備了膠原美顏鍋** **也為愛美的嗜辣一眾準備了滋補香辣鍋** 同樣實在厚實的滿滿誠意，是不是超級貼心的！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844997.avif?1580399019) 沒有傳統牛肉湯的腥膩，毫不客氣喝上這一口鮮濃 精燉許久的精華，只為食客的滿意神情寫在臉上 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844998.avif?1580399019) 潮汕牛肉火鍋源自於潮汕 屬於**四大菜系中粵菜的王牌佳肴** **獨特的湯頭**必同**鮮嫩牛肉**才會衝撞完美火花 美味在口中每一秒的升華，必然要講到肉肉 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15844999.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845000.avif?1580399019) 這部位分類圖可是每家潮汕牛肉火鍋的必要裝飾 來為各位饕客介紹不同部位的牛肉 現在就讓小K 來為大家介紹介紹吧！ **當我們揚言要吃下整頭牛時必須要了解的** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845001.avif?1589860329) **肉質新鮮柔嫩，絕對還未排酸！未排酸！** 潮牛的牛來自於 純穀物飼養的**2歲左右美國牛，肉質細膩** **有了好肉也要切肉刀功講究** **按照紋理，切得漂亮** **這是口感完美的關鍵，這需要多年經驗** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845002.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845003.avif?1585052542) 邊煮內臟的時候，我們就可以燙肉啦 按照由瘦到肥的順序用漏勺一一燙起來！ **嫩肉 五花趾 匙柄 吊龍** **匙仁 脖仁 肥胼** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845004.avif?1589860329) 這裡一整頭牛的故事開始了 **脖仁 (牛朴肉)** **建議煮燙時間：5s-8s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛的肩胛肉中最靠近頭部的部位 因經常運動，**肉質上乘** 脂肪油花雪花點般分布 入口柔嫩多油脂鮮甜爽口 有嚼勁兒，脂肪含量在牛的前身肉中屬較高 **非常稀有，食材中的大明星** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845006.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845007.avif?1580399019) **吊龍** **建議煮燙時間：8s-12s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) **火鍋必點的常見部位，**牛脊背上一長條肉 每一盤的脂肪、筋的分布都不均勻， 口感從多油變化到純粹的軟嫩 **軟嫩細膩而肉汁鮮甜飽滿** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845009.avif?1580399019) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845010.avif?1589860329) **匙仁 (匙皮)** **建議煮燙時間：8s-12s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 位於脖仁下方，接近肋骨，因連著脖子 **筋肉結實鮮嫩，**肉中貫穿細筋，脂肪含量較高 **這個部位的肉在日式懷石料理中** **被列為上品為上級肩肉，** 也是最考刀工的部位 **口感滑嫩，彈性十足** **匙柄** **建議煮燙時間：8s-10s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 匙仁靠下的部位，產量較匙仁多 因中間都有一條明顯的肉筋紋路 像鑰匙柄一樣而得名 **口感柔嫩，肉質富有彈性，很有拉伸感** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845013.avif?1589860329) **嫩肉** **建議煮燙時間：10s-15s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 位於臀腿部位的肉，甜度高 一般會切的比較厚， 涮之前滴幾滴油拌勻一下，軟嫩滑溜的！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845015.avif?1589860329) **肥胼 (雙層肉)** **建議煮燙時間：8s-12s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 肥胼是**牛肚子肉**，非常非常香醇 師傅的刀工非常精準到位 肉片切得極薄，**肥瘦相間**非常誘人 吃起來**肥而不膩**，陣陣濃濃的牛脂香 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845017.avif?1589860329) 為了達到最佳口感，燙肉時切不可起漏勺離湯 這樣使肉肉們不至於煮的過熟過老 鮮嫩才是硬道理 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845018.avif?1580399020) **五花趾 (金錢展)** **建議煮燙時間：8s-12s** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛的後腿的肌腱肉 **脂肪花紋像樹的年輪** 紋路也更明顯，**口感也更為脆彈** 喜歡**彈牙的筋肉感**不 這裡會讓你覺得口感十足 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845020.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845021.avif?1589860329) 出鍋後是卷邊兒的一小片 入口脆脆Q彈 好吃！好吃 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845022.avif?1589860329) 除鮮肉之外，不能少了人見人愛的小夥伴們 最開始丟進鍋里的牛雜、牛筋和牛肉丸們 現在可以開吃啦 **牛肉丸** **建議煮燙時間：5min-8min** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845005.avif?1589860329) 牛肉丸其實只是個統稱 潮汕牛肉丸其實還細分為**牛肉丸**跟**牛筋丸** 作為呼聲最高的兩位大咖 店家也是將它們加入全牛宴中 **火鍋大咖 牛肉丸** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845024.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845025.avif?1580399020) 潮牛的牛肉丸是**純手工製作** 精選**新鮮牛腿肉，以木棒敲打** 直至將肉錘成肉漿，而後繼續敲打 使牛肉丸的口感更加富有彈性 表面氣孔細小均勻，放進嘴裡咬一口，**彈脆緊實** 甩在地上，當真可以彈跳起來！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845026.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845027.avif?1585052542) 經驗老道的潮汕大廚 可以直接握拳從大拇指和食指中擠出 **大小相似**的一個個小丸子 放入溫水中**慢火煮**大約8分鐘就可以上桌啦 **招牌必點 牛筋丸** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845028.avif?1585052542) 而牛筋丸主要是在牛肉丸的基礎上 加上牛的**嫩筋，**加上其本身的彈性 就使得牛筋丸更有嚼勁兒 **牛肉火鍋之後，為完成地道的潮汕味蕾之旅** **您還需要這樣道地的一碗** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845029.avif?1580399020) 而其中最吸引小K的就是招牌牛肉粉啦！ **湯底鮮濃，味道一絕！** 配上嫩滑的牛肉和其他部位 簡直就是**味蕾福利！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845030.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845031.avif?1589860329) 這就是潮州特產**瀨粉** **想吃這地道地一碗只有在潮牛呦** **全新加坡獨此一家**，別說小K我沒說呦 店家用大米磨成粉，繼而蒸熟做成透明瀨粉 **口感爽滑Q彈，韌性十足** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845032.avif?1580399020) 在燙過牛肉的湯底中涮煮後 更好地吸收了整鍋湯的精華 這才是道地潮汕牛肉火鍋之旅 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845033.avif?1589860329) **這麼紅的打卡店除了火鍋還有其他好料** **別轉台！精彩接著來！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845034.avif?1580399020) **這店家特別調製的沙茶醬獨一無二** **絕對驚艷之作！** 俗話說只有作為萬味之源的**沙茶醬** 才能升華這完美的牛肉火鍋 **味道地道！俗話不假！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845035.avif?1589860329) **還有各種自助醬料任君挑選哦** 用**蒜泥+自炸蔥油+** **自炸豬油渣+自煉醬青+其他配料** **一碗特調醬料就這樣生成了** 配著牛肉火鍋，就是這個味兒！ 仔細閱讀選取最愛的那塊兒肉 這裡價格十分親民**人均$35左右** 絕對吃到**飽飽飽飽！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845036.avif?1580399020) **潮牛提示：這裡是文末** **所以現在是福利時間** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845037.avif?1580399020) **福利一 · 鍋底優惠來襲** **2人到店就餐享受鍋底5折優惠** **4人到店就餐享受免費鍋底** ＊所有鍋底任選 ，以當日供應情況為準 如有疑問請諮詢店員 **福利二 · 牛肉菜品$1吃** **全場牛肉菜品$1換購** ＊只要到店遵循店員指示完成互動 即可以$1享用美味的牛哞哞！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845038.avif?1580399020) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845039.avif?1580399020) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845040.avif?1580399020) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845041.avif?1580399020) ＊所有牛肉食材任選 ，以當日供應情況為準 如有疑問請諮詢店員 **福利三 · 經典買一送一** 活動期間，凡到店消費 **牛肉粉買一送一！** ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845042.avif?1589860329) 牛肉粉僅11am至4pm期間供應哦 **活動時間** **2019年9月5日 - 2019年10月5日** 註：\*此活動最終解釋權歸潮牛牛肉火鍋與可派所有 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845043.avif?1580399020) 店內裝修精走簡約風 擺放得當的桌椅使得空間大，不擁擠 在舒適的用餐環境吃火鍋就在潮牛！ ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845044.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845045.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845046.avif?1589860329) ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845047.avif?1589860329) 醇郁的味道，飽滿的口感和滋味 歡暢的聚餐勝地等你們約起來！ **潮牛·牛肉火鍋：** 地址：No. 195 East Coast Road, Singapore 428900 營業時間：11:00 AM - 0:00 AM (凌晨) 聯繫電話：+65 6909 8783 ![新加坡獨一無二的潮汕牛肉火鍋！$1讓你吃到整頭牛](https://www.shicheng.news/images/image/1584/15845048.avif?1589860329) 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