幾十年前一部分海南人遠渡重洋到達新加坡，在新加坡這片土地上落地生根，努力生活打拚。
那個時代，新加坡海南人經常與餐飲業聯繫在一起，以沖泡最佳咖啡聞名，也是廚房裡最受讚賞的廚師。雖然年代久遠，但這樣的故事直到今天依然在「海南寶 The Hainan Story 」延續著。
12月1日才剛剛開業，這家位於Hillion Mall「海南寶 The Hainan Story 」就像是一個安放一群人回憶和心裡歸屬的地方，這裡保留著新加坡特有的屬於海南風味的美食遺產。同時向幾十年前遠渡重洋到達新加坡的第一代海南人致敬！
來到這裡，人們感覺像是穿梭了時光隧道，來到了幾十年前新加坡的海南街區，完美復刻了傳統商店的外觀和氛圍。紅色木質的拱窗，有線吊燈和色彩鮮艷的燈牌，這些屬於那個年代的特有的裝修元素，都在這裡找得到。
來到這裡，你必定能夠能體會到一趟舒適，懷舊風格的美食尋味之旅。
「海南寶 The Hainan Story 」集結了在新加坡優秀的5家海南菜館，只要你來就能嘗到最全面的，最地道的海南風味！
海南寶
The Hainan Story
海南寶提供最理想的古早味早餐，傳統海南吐司的厚片烤麵包外層酥香內里蓬松,配上自製的馬六甲Kaya和冷黃油烤麵包和海南咖啡，味道恰到好處。
報紙海南咖喱飯
Newspaper Curry Rice
報紙海南咖喱飯不是一般餐館，店內最珍貴的是細心傳承的一道咖喱雞菜譜，由一位海南女廚師流傳下來。
為了保證口味的醇正，所有醬料都是從頭原料，包括自製的叄芭以及招牌咖喱，用料包括南姜、辣椒、咖喱葉和新鮮研磨的胡椒。
海南羅伯特西餐
Uncle Robert Western
Uncle Robert Western向傳統致敬，獨特的西餐做法為經典英國菜式注入亞洲風味。
- 海南風味英式燜牛尾 -
這道歷史性美食以入口即化的肉質搭配自製馬鈴薯泥。經典暖心美食在英殖民地時期很受歡迎。
- 八零後海南炸豬排 -
厚片豬里肌肉裹上馬鈴薯片，油炸後味道更香，入口也更有滿足感。
威南記
Wee Nam Kee Chicken Rice
創於1987的人氣品牌，充滿自豪地呈獻新加坡最具代表性也最深受喜愛的美食 – 海南雞飯。
簡簡單單的一道菜，每一個細節都經過細心考量，以確保最佳口感與風味。
高湯里加入其他秘方，火候精心控制，從而使威南記的招牌白切雞如此細嫩美味。
阿昌粥
Ah Chiang’s Traditional Porridge
傳統家常粥品最溫暖人心。
為確保最佳品質，所有食材都是新鮮而不是冰凍。
阿昌粥擁有近半個世紀的經驗，最擅長暖心古早味粥品，73歲的創辦人阿昌一輩子付出不少心血，掌握了熬煮粥品的技巧，做出無數海南人與新加坡人最喜愛的粥品。
「海南寶 The Hainan Story 」
- 地址 -
17 Petir Rd,
#01-15/16 Hillion Mall,
Singapore 678278
有這麼多好吃的，趕緊去一探究竟吧！
