# 探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KAwBk Published: 2020-12-04 Source: 獅城新聞 幾十年前一部分海南人遠渡重洋到達新加坡，在新加坡這片土地上落地生根，努力生活打拚。 那個時代，新加坡海南人經常與餐飲業聯繫在一起，**以沖泡最佳咖啡聞名，也是廚房裡最受讚賞的廚師**。雖然年代久遠，但這樣的故事直到今天依然在**「海南寶 The Hainan Story 」**延續著。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555455.avif?1619428730) **12月1日**才剛剛開業，這家位於**Hillion Mall「海南寶 The Hainan Story 」**就像是一個安放一群人回憶和心裡歸屬的地方，這裡保留著新加坡特有的屬於海南風味的美食遺產。同時向幾十年前遠渡重洋到達新加坡的第一代海南人致敬！ ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555456.avif?1619428730) ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555457.avif?1619428730) 來到這裡，人們感覺像是穿梭了時光隧道，來到了幾十年前新加坡的海南街區，完美復刻了傳統商店的外觀和氛圍。**紅色木質的拱窗，有線吊燈和色彩鮮艷的燈牌**，這些屬於那個年代的特有的裝修元素，都在這裡找得到。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555458.avif?1619428730) 來到這裡，你必定能夠能體會到**一趟舒適，懷舊風格的美食尋味之旅**。 **「海南寶 The Hainan Story 」**集結了在新加坡優秀的5家海南菜館，只要你來就能嘗到最全面的，最地道的海南風味！ **海南寶** **The Hainan Story** ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555459.avif?1607000283) ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555460.avif?1607000283) 海南寶提供最理想的古早味早餐，傳統海南吐司的**厚片烤麵包外層酥香內里蓬鬆**,配上自製的馬六甲Kaya和冷黃油烤麵包和海南咖啡，味道恰到好處。 **報紙海南咖喱飯** **Newspaper Curry Rice** ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555461.avif?1619428730) 報紙海南咖喱飯不是一般餐館，店內最珍貴的是細心傳承的一道咖喱雞菜譜，由一位海南女廚師流傳下來。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555462.avif?1619428730) ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555463.avif?1619428730) 為了保證口味的醇正，**所有醬料都是從頭原料**，包括自製的叄芭以及招牌咖喱，用料包括南姜、辣椒、咖喱葉和新鮮研磨的胡椒。 **海南羅伯特西餐** **Uncle Robert Western** ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555464.avif?1619428730) Uncle Robert Western向傳統致敬，獨特的西餐做法為經典英國菜式注入亞洲風味。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555465.avif?1619428730) **- 海南風味英式燜牛尾 -** 這道歷史性美食以入口即化的肉質搭配自製馬鈴薯泥。經典暖心美食在英殖民地時期很受歡迎。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555466.avif?1619428730) **- 八零後海南炸豬排 -** 厚片豬里肌肉裹上馬鈴薯片，油炸後味道更香，入口也更有滿足感。 **威南記** **Wee Nam Kee Chicken Rice** ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555467.avif?1607000288) **創於1987的人氣品牌**，充滿自豪地呈獻新加坡最具代表性也最深受喜愛的美食 – 海南雞飯。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555468.avif?1619428730) 簡簡單單的一道菜，每一個細節都經過細心考量，以確保**最佳口感與風味**。 高湯里加入其他秘方，火候精心控制，從而使威南記的招牌白切雞如此細嫩美味。 **阿昌粥** **Ah Chiang’s Traditional Porridge** ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555469.avif?1619428730) ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555470.avif?1619428730) **傳統家常粥品最溫暖人心。** 為確保最佳品質，所有食材都是新鮮而不是冰凍。 ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555471.avif?1619428730) 阿昌粥擁有近半個世紀的經驗，最擅長暖心古早味粥品，73歲的創辦人阿昌一輩子付出不少心血，掌握了熬煮粥品的技巧，做出無數海南人與新加坡人**最喜愛的粥品**。 **「海南寶 The Hainan Story 」** **- 地址 -** 17 Petir Rd, \#01-15/16 Hillion Mall, Singapore 678278 有這麼多好吃的，趕緊去一探究竟吧！ ![探店這家開在Hillion Mall的餐廳彙集了新加坡最優秀的海南菜](https://www.shicheng.news/images/image/1655/16555472.avif?1619428730)