# 多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KRWnw Published: 2018-11-16 Source: 獅城新聞 新加坡美食一直都是好吃不貴的代言。 多元文化使其成為了 各種風味美食的彙集之地， 中餐、馬來餐、印度餐、西餐 以及新加坡餐等等充斥在大小街巷之中。 不必走遍東南亞就能吃遍 正宗的印度飛餅、泰式冬陰功、 越南河粉和馬來沙爹， 新加坡成為繼日本、香港和澳門之後， 第四個受到米其林指南青睞的 亞洲國家也就不足為奇了。 去新加坡，都有哪些不可不嘗的美味？ 這篇統統告訴你。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191142.avif?1589870786) **【海南雞飯】** 海南雞飯是一道經典的新加坡美食， 主要以海南白切雞為食材 配以雞油烹煮的米飯， 把雞內臟和白菜乾 或紅棗干煮成湯配飯同用， 上桌時，通常配以老抽、姜茸 及蒜蓉辣椒醬三小碟醬汁。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191143.avif?1589870786) **【肉骨茶】** 肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式， 新加坡的肉骨茶胡椒味較重， 風味享譽海內外， 在新加坡的街頭巷尾， 肉骨茶的排檔總是很火爆， 肉骨茶雖名為茶， 但實為混合中藥、香料 及肉排熬制多個小時的濃湯。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191144.avif?1589870786) **【咖喱魚頭】** 先由新加坡的印度人開創， 煮給愛吃魚頭的華人吃， 漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴， 並自創不同的式樣， 咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。 鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯， 辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。 用香酥的烤餅滿沾著湯汁送入口中， 真是既刺激又滿足! ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191145.avif?1589870786) **【叻沙】** 叻(le四聲）沙又稱喇沙（馬來語:Laksa）， 是一道起源於馬來西亞的麵食料理， 為馬來西亞和新加坡的代表性料理， 主要材料有蝦羔、蝦米、干蔥等。 椰奶的味道很濃厚， 湯汁的味道也很鮮美， 蝦很脆，口感特別好。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191146.avif?1589870785) **【釀豆腐】** 釀豆腐又稱客家釀豆腐， 是漢族客家人的傳統菜式。 基本配料是魚漿及塞入各式豆腐內的肉跟肉餡， 像是魚蓉、豬肉蓉、雞肉蓉等。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191147.avif?1589870785) 在新加坡，從肉骨茶到椰漿飯， 什麼食物都能輕易找到。 就像來自不同國家的人， 都能在此找到最舒適的方式和諧共處。 下次來新加坡， 不如就把美食當做了解這個國家的鑰匙吧。 ![多元的新加坡美食，吃到你想住在這裡](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13191148.avif?1589870785)