在新加坡開設
小販攤位指南
小販中心是新加坡文化的一部分。新加坡人喜歡品嘗美食，因此他們對食物的需求不斷增加，讓新加坡的小販業前景一片光明。如果您打算進軍這個利潤豐厚的市場，這篇指南將是您的好幫手。
新加坡標準、生產力與創新局（SPRING）於2007年3月推出能力培養計劃（CDP），並在隨後3年撥款1,200萬新元來幫助當地的餐飲企業。SPRING希望透過該計劃協助餐飲業者培養能力，開發創新的餐飲概念，同時提高餐飲業者對服務水平和效率的意識。
新加坡的願景是成為亞洲美食之都，政府機構也意識到食品安全的重要性，因而制定了食品安全獎勵計劃，以確保新加坡的小販業能享有所有優勢。新加坡政府承認小販攤位是新加坡餐飲業不可或缺的一部分，並且會為小販提供各種機會，以推動小販業的發展。
/ 01 /如何在新加坡 開設小販攤位
想要在新加坡開設小販攤位，您必須是新加坡公民或永久居民，年滿21歲，並且沒有破產記錄。
如果您曾被吊銷小販攤位執照，或曾經取消註冊，那您就不能再開設小販攤位。您也不可在同一間小販中心內經營超過一個熟食攤位。想要取得小販攤位執照，您需要在新加坡成立公司，或是以個人名義申請。
在新加坡開設小販攤位需遵循以下步驟：
確定營業場所：您需要先確定營業場所，才能申請小販攤位執照和經營業務。
為食品處理者註冊：您所聘請的食品處理者必須先向國家環境局（NEA）註冊，才能在您的攤位工作。這是當局對所有餐飲企業的要求，而小販攤位也被視為餐飲企業。當您申請小販攤位執照時，您需要提供您聘請的註冊食品處理者的姓名和詳情。
所有食品處理者還需要完成WSQ遵守餐飲安全與衛生政策課程，才能進行食品處理工作。如果您聘請的食品處理者沒有註冊，您可能會被罰款高達2,000新元，並在犯規扣分制（PDS）下被扣分。如果您在12個月內累計被扣分超過12次，您的小販攤位執照可能會被凍結或吊銷。
申請小販攤位執照：根據《環境公共衛生法》，所有有意在新加坡開設小販攤位的企業家都必須申請小販攤位執照。如果您計劃經營售賣食品或飲料的企業，您必須持有此執照，以確保符合衛生與食品安全要求。如果您計劃向政府租用小販攤位，也必須持有此執照。如果您計劃在私人機構擁有的食品店內營業，您需要申請食品攤位執照。只有年滿21歲的新加坡公民或永久居民才能申請此執照。
遵守環境衛生法規： NEA推行了犯規扣分制（PDS），以確保餐飲業者始終符合食品安全標準。如果您的攤位沒有遵守環境衛生法規，您將會被扣分。如果您的小販攤位執照被吊銷，您將不能再申請餐飲業執照。
/ 02 /在新加坡開設小販攤位的其他成本
最大的成本是攤位租金和員工的薪水，其他成本包括：
商品和原料的成本
餐桌清潔費（僅適用於熟食攤位）
水電費
服務和管理費（S&CC）
/ 03 /不確定自己是否適合當小販？試試新手小販攤位計劃
國家環境局（NEA）還推出新手小販攤位計劃，為有抱負的小販提供創業所需的援助。該計劃提供13個分布在不同小販中心的攤位，成功申請到的小販能以比市價低一半的價格租下攤位，為期6個月。每個攤位都安裝了基本設備，降低新手小販創業所需的前期資本。新手小販可以在有關攤位試營運，看看自己是否適合這一行。
申請者無需具備經營或管理攤位的經驗，但需要報讀工藝教育學院（ITE）開辦的小販生意管理入門課程或其他類似課程，或是畢業自大專院校的工商管理課程。
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