新加坡是個多元文化的社會。這裡生活了華人，馬來人，印度裔和歐亞裔等不同的族群。正因為多種族群生活，這裡也衍生出了多樣的早餐文化。
1.咖椰麵包配"Kopi"
圖源：新加坡旅遊局
這應該是新加坡當之無愧的國民早餐了。薄吐司烤得香酥可口，包裹著冷黃油碎和由特色斑斕葉製成的咖椰醬，吃進嘴裡，麵包的酥脆感和咖椰醬的香甜濃郁一起襲來。
近幾年業者不斷鑽研後，現在的吐司也出現了不同選擇。
不論是又薄又脆的單片咖椰吐司，或是餡料豐富的餅乾咖椰吐司、輕盈蓬鬆的法式咖椰吐司，配上本地人必配的一杯 「Kopi"(咖啡）或者茶，再加上兩個嫩滑的溫泉蛋，元氣滿滿的一天就來啦！
2.油條咖啡
圖片來自網絡
新加坡的飲食習慣和中國很像，早餐的時候也會吃油條。
不過和中國不同的是，新加坡的油條並不會搭配豆漿，而是搭配著黑咖啡吃的。咬上一口香脆的油條，加上一口黑咖啡，油條的香味和咖啡略微苦澀的滋味在嘴裡混合在一起，口感與眾不同又別有一番滋味。
3.水粿
水粿源自中國潮州，屬於街頭小吃。雪白的米糕澆上秘制醬汁配以菜脯，辣味與鹹味平衡得剛剛好。
一入口，感受咸香味之餘，香口軟糯的順滑感撲面而來，水粿雖然名字「古怪」些，但絕對不會讓老饕失望！
4.經濟米粉
經濟米粉是新加坡比較普遍的早餐，米粉可以搭配雞翅、魚餅、午餐肉等食物。
早餐不宜吃太多，一盤經濟米粉足以讓人頂過剛起床時的那陣飢腸轆轆，便宜大碗又頂飽。
5.粥
圖片來自網絡
香噴噴的粥肯定是不容錯過的選擇！
早餐時段，喝上一碗熱粥，暖胃又安心。賣粥的檔很多時候還有各式各樣的粥可供選擇。
艇仔粥、瘦肉粥、雞絲粥、田雞粥......大火熬煮下米粒的香味被充分揮發出來。
6.椰漿飯
圖源：新加坡旅遊局
椰漿飯是傳統的馬來美食。椰奶蒸熟的米飯，搭配上小黃瓜、炒江魚仔、雞蛋，再被淋上一些辣椒醬，最後用芭蕉葉包起來。
椰香與辣味的結合，讓你體驗最傳統的馬來西亞風味。傳統上，椰漿飯是被當成早餐吃的，但其實現在很多地方全天都有提供。
7.印度飛餅 Roti Prata
圖源：新加坡旅遊局
這是一款」飛「出來的美味 ——印度飛餅Roti Prata。印度飛餅外層金黃酥脆，內層綿密鬆軟，直接上手抓起煎餅沾上咖喱，再一口咬下去，滿滿的層次感。
傳統的印度飛餅是純麵餅或是加蛋麵餅。不過現在市面上出現了更多口味供人選擇：奶酪味、巧克力味，甚至還有榴槤味！當然，加雞肉、羊肉還有沙丁魚各種餡料也是可以接受的啦~
除此之外，在新加坡還可以吃各種大包以及港式點心當早餐。新加坡的早餐種類多樣，總有一款可以滿足你的需求！不多說了，再說口水都要流下來嘍~
