# 新加坡糧食安全大升級！蔬菜海鮮產量暴漲，未來如何應對全球供應危機？

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Published: 2026-05-08
Source: 獅城新聞

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新加坡：2025年，新加坡的蔬菜和海鮮農場生產力較去年有了顯著提升，這標誌著該國在推動食品進口多樣化和加強糧食韌性方面的努力正取得階段性成果。

根據新加坡食品局（SFA）於周五（5月8日）發布的最新食品統計報告顯示，2025年蔬菜農場的生產力增長了10%，而海鮮農場的生產力更是大幅躍升了27%。

新加坡永續發展與環境部部長傅輝（Grace Fu）在周五的一篇社交媒體帖子中表示，這些數據反映了「農民、行業合作夥伴與政府機構通力合作所取得的辛勤成果」。

「我們的本土農場正在實現更高產量，且生產效率也更出色……政府將通過各項計劃繼續支持農業食品產業的發展，」傅輝女士補充道。

儘管本土農場的生產力有所提升，但部分食品供應量在2025年出現了小幅下滑。

數據顯示，雞肉供應量下降了近4%，從2024年的22.4萬噸降至2025年的21.58萬噸；豬肉供應量下降了約2.4%，從13.36萬噸降至13.04萬噸。

蔬菜供應量也略微下降了約0.2%，從2024年的58.32萬噸降至2025年的58.22萬噸。

不過，雞蛋和海鮮的供應量有所增長，分別增長了約1.2%和6.5%。

針對相關詢問，新加坡食品局表示，為了滿足新加坡的需求，供應量的變化可能會「隨市場狀況波動，包括消費者飲食偏好的改變」。

此次發布的報告是在政府推出更新版糧食韌性戰略「新加坡食物故事2」（Singapore Food Story 2）之後推出的。

該戰略於2025年11月公布，其主要目標之一是到2035年，讓本土農場供應本地消費量20%的纖維類食物和30%的蛋白質類食物。

報告顯示，目前新加坡本土農業食品行業貢獻了本地約8%的纖維類食物消費和25%的蛋白質類食物消費。

新加坡食品局表示：「雖然纖維和蛋白質的貢獻率在過去三年保持相對穩定，但隨著成功中標土地的承包商增加新產能，以及現有農場生產力的提高，預計纖維類食物的產量將會增加。」

作為加強抵禦供應中斷風險、實現食品來源多樣化計劃的一部分，該機構還批准了雞蛋、加工蛋、禽肉、豬肉和牛肉的新供應來源。

其中一些新來源包括來自立陶宛的雞蛋，以及來自希臘和巴拉圭的禽肉、豬肉和牛肉。

「新加坡的食物故事是我們通過持續努力和前瞻性規劃來構建糧食韌性的歷程，」傅輝女士說道。

她補充說，新加坡目前的食品來源已涵蓋超過180個國家和地區，而二十年前這一數字僅為約140個。

「多樣化是關鍵，因為它能在供應中斷髮生時為我們提供更多選擇和靈活性。」

但傅輝也指出，構建糧食韌性「不僅僅關乎我們種什麼或從哪裡買」，她補充道：「這還關乎我們建立的關係。」

對此，她提到了新加坡在今年4月與柬埔寨簽署的《糧食安全合作備忘錄》，旨在加強雙邊大米貿易。

傅輝還指出，鑒於「包括中東局勢演變對全球糧食供應鏈造成壓力在內的全球不確定性」，新加坡正與東協鄰國共同採取行動，通過發表關於維護糧食安全和農業供應鏈的聲明來應對挑戰。