# 機器人大廚登陸新加坡美味不打折

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Kx3bR
Published: 2018-06-26
Source: 獅城新聞

都知道人工智慧已經迅速發展，但是沒想到機器廚師這麼快就被投入市場！

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哎？好像是小圈見識太少，

本地同樂餐飲集團旗下的如意中餐廳，早在2010年就開始採用日本技術開發的自動炒飯機器來煮食了！

同樂集團營運總裁周家茵表示，自動炒飯機器不僅能用來炒飯、炒麵，還能用來清炒菜肴，可以大大節省人力與資源。

餐廳員工只須將食材和調味料加入自動炒飯機所配置的鍋中，就可以啟動機器進行煮炒。

按照標準操作程序，不稍4分鐘半即能炒出400克可供兩人食用的餐食，如此一來，每月可省下約$4000的人工費！

而且機器製作的食物水平也很高~這台炒飯機可是能炒出高水平「金鑲玉」的哦！

客人也是對機器炒飯讚不絕口，說到這裡真的好想嘗一嘗呀！

![機器人大廚登陸新加坡美味不打折](https://www.shicheng.news/images/image/1188/11885579.avif?1589871815)





機器廚師不僅可以炒飯，還能做雞飯！沒見過吧~

本地Roost餐館的「大廚」就是兩台全自動化雞隻烹煮器，

餐館所售賣的醬油雞和白切雞皆使用新加坡製造的iKook全自動化雞隻烹煮器烹煮而成。

該機器能複製出廚師煮雞飯的方法，整個烹煮流程的時間和溫度已被預設，只需40分鐘就能自動烹煮九隻雞。

![機器人大廚登陸新加坡美味不打折](https://www.shicheng.news/images/image/1188/11885580.avif?1589871815)





對於機器會否取代真正的廚師，老闆張耀文做出了如下回答：

「其實烹煮雞隻過程是一道不斷重複的工序，與其讓廚師一直重複做同樣的事情；

不如將那些可複製的烹煮過程機械化，讓廚師去做其他更為重要的事，如：研發新菜式或提升廚藝。」

仔細想想確實很有道理呀~

秉承著相似的理念，本地M Social酒店引進了機器人廚師「AUSCA」為酒店客人製作煎雞蛋餐。

它會按程序在平底鍋抹油、抓蛋、敲蛋，以及將做好的蛋端到盤中。

將這些單調、重複性的工作交給機器人，既減輕了廚師的負擔，又讓食客覺得新奇好玩。

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半小時前 上傳

東南亞千禧酒店及度假村運營副總裁李·理查茲（Lee Richards）透露，自推出煮蛋機器人以來，受到食客熱烈反應。

「哇，AUSCA好酷！」、「它好聰明，機器人就快取代我們了！」

很多人稱讚AUSCA煮的雞蛋和一般廚師煎出的蛋沒兩樣，是酒店裡的明星廚師。

所以，對於機器人大廚進軍本地餐飲市場，你怎麼看呢？

機器人大廚VS人類廚師，你pick誰？

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