民以食為天，一方水土養一方人 每個地方都有著它獨特的餐飲文化。
品嘗過了來自北京簋街的麻辣小龍蝦大餐，這次，我們來試一試疫情期間風靡新加坡和馬來西亞的小吃串串Lok Lok。
風靡新馬的小吃串串Lok Lok。n
街頭美食串起歡樂
Lok Lok最早風行於馬來西亞，是大馬最著名的街邊美食之一。大馬人經常可以在夜市或路邊看見一輛有著很多串串的車子，從遠處看見，就會讓人忍不住上前吃一兩串解饞。
為什麼叫Lok-Lok呢？ 馬來西亞講廣東話的華人非常多，Lok Lok就源自廣東話里的「淥淥」，在滾水裡燙的意思，也有人稱作「樂樂」，有種食材在高湯或油鍋里快樂地打滾的既視感。
Lok Lok是大馬夜市街邊美食。
Lok-lok 是一道由各種火鍋風格的食物組成的菜肴，包括肉類和蔬菜，以移動形式串在串上。用竹籤將海鮮、肉類、蔬菜等食材串起，食客自己挑選喜愛的串串，進行炸、烤、汆燙，再蘸上各種醬料享用。
這道街頭小吃集成了亞洲草根美食的身影，汆燙像中國台灣黑輪，油炸神似日本炸串，燒烤讓人想到中國大陸的串燒。各地版本形貌相似，但菜品選擇與醬汁調味大不同，保留的是炸串重視的香酥口感，汆燙串講究的入味三分。
休閒自在 $19.9無限任吃
「LOKLOK其實就是新馬一帶炸串的稱呼，現炸現煮現吃，特別受年輕朋友的喜歡。新加坡人喜歡吃炸串，疫情期間不能出國，大家都聚在一起吃炸串，吃火鍋，喝茅台不老酒，心情也舒暢了很多。」
主打Lok Lok的阿傑仔位於歐南園路上，門口有個小鞦韆，走進店，綠意盎然，非常小清新。「我們的整體設計和裝修風格是工業花園風，讓所有來這裡的朋友感覺輕鬆自然，又有點小情調。」
阿傑仔主打工業花園風，小清新的環境，很受年輕人喜歡。
阿傑仔推出每個人$19.90的lok lok無限任吃，自助吃到飽！「這裡有超過40種食材選擇，顧客可以自行選擇，無限任吃！想吃炸的就炸，想吃燙的就燙，還有麻辣、冬炎、豬骨、咖喱等各種湯底供選擇。」
四十多種自選炸串
阿傑仔推出的Lok Lok種類豐富，食材新鮮，「我們有各式海鮮、蔬菜、肉類、豆製品和蛋類，讓食客們自行選擇，無限供應。」
食客們喜歡的炸串有新鮮大蝦、西蘭花、自製豬肉串、培根金針菇、香菇、豆皮、小饅頭等。「別小看炸串，油炸講究技巧，時間掌握須精準，保證食材熟透又不幹。」
可炸可煮，Lok Lok種類豐富，自助吃到爽。
喜歡吃炸串，店員會幫忙炸，端到每個桌；喜歡吃燙串，選好鍋底，可盡情自助，有點類似吃自助迷你小火鍋。
蘸醬也是Lok Lok的靈魂。這裡有十多種蘸醬供選擇，最受歡迎的有泰式辣椒醬、參峇峇拉煎、蛋黃醬、沙爹醬、辣椒螃蟹醬等。
茅台不老雞尾酒
室內冷氣，環境舒適，自助炸串，平民價格，讓阿傑仔吸引了很多熟客。
「我們晚上五點開始營業，一直到凌晨一點，這裡有炸串，有火鍋，更是一個酒吧，是很多人下班後來放鬆休閒的地方。店裡有專業的調酒師幫忙配酒，顧客可以自己參與製作雞尾酒和搖酒，更有感覺。「
吃Lok Lok，喝茅台不老酒
第一次看到調酒師當面點燃白酒的感覺很奇妙，茅台的香氣，跳動的火焰，柔和的燈光，都讓這一切顯得如此特別。
「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」，雖然沒有夜光杯，來一杯高腳杯里的色澤通透的雞尾酒，搭配著西洋音樂，也是情調滿滿。
來一杯茅台不老雞尾酒，讓夜晚時光活色生香。
「我們的雞尾酒採用茅台不老酒和果酒來調製，有著淡淡的酒香和果香，酒精度不高，女生都能喝。最重要的是喝酒的氛圍，有舒服的冷氣環境，有悅耳的流行音樂，約上三五好友，吃炸串，喝茅台不老酒，這夜晚就立刻不一樣了。喝酒，喝的不僅是酒，更是一種心情。」
喝白酒贏大獎
在阿傑仔吃炸串，喝茅台不老酒，還能參與和贏取大獎！
「只要通過掃碼茅台不老酒機器上的二維碼，下載嘗嘗『Chang Chang』 App應用程式，即可參與茅台不老酒的抽獎活動，立刻贏取iPhone14、iPad AIR、消費抵用券和888現金大獎！」
兩位曾在阿傑仔就餐的用戶就獲得了大獎，分別贏取了最新的iPhone14和iPad。這意外的驚喜讓他們高興得跳了起來，阿傑仔就是他們的幸運福地。
下一站，我們會選擇什麼風味的中華美食呢？敬請期待，我們不見不散。
策劃/編輯 李禮
文/圖 賀玉榮
