# 美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KzZnw Published: 2022-09-06 Source: 獅城新聞 作為文化多元的國家，新加坡的食物融合了各大民族特色並發展成獨特的風味。本期快來和小編一起來看看新加坡有什麼必吃的美食吧！ **海南雞飯** 從充滿市井氣息的熟食中心到環境典雅的高端餐廳，海南雞飯這道標誌性美食隨處可見，深受居民和遊客的喜愛。當你看到一個小吃攤上整齊排掛了一隻只熟雞時，就應該知道那是新加坡人最愛的美食之一「海南雞飯」。它在新加坡全國小販中心隨處可見，也是很多大餐館乃至酒店咖啡廳的菜品。五新左右就可以在新加坡享用地道美味的海南雞飯啦。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049105.avif?1662383221) **咖椰吐司** 有著烤吐司的香酥口感，香甜的咖椰醬，配上嫩滑的半熟蛋和提味的胡椒粉，咖椰吐司作為另一個新加坡國民美食，是新加坡人早餐的首選。幾家以咖椰吐司聞名的老字號店亞坤咖椰吐司 (Ya Kun Kaya Toast) 和基里尼咖啡店 (Killiney Kopitiam)不容錯過。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049106.avif?1662383221) **胡椒蟹** 辣椒螃蟹以酸甜帶微辣的濃郁醬汁與鮮蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鮮甜的原味更加飽滿多汁。這道國民美食在絕大多數海鮮餐館均可輕鬆找到，也來新加坡不可錯過的美食之一。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049107.avif?1679367438) **椰漿飯** 辛香可口的辣椒醬，配上香濃的米飯，搖身變為色香味俱全的招牌椰漿飯美食。將馬來語椰漿飯 (nasi lemak) 直接翻譯成英語便成了 「rich rice」 (口味香濃的米飯)。這裡的 「rich」 不是富裕的意思，而是指令其美味絕倫的椰奶。這道菜擁有完美的混合風味：椰奶和香蘭葉浸透香米，佐以油炸魚或炸雞翅、烏打 otah（香辣烤魚餅）、炸江魚仔（本地鯷魚）、花生、雞蛋、黃瓜片，和參峇醬（辣椒醬）。椰漿飯的混合概念也體現了新加坡多元包容的文化寓意。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049108.avif?1662383221) **肉骨茶** 肉骨茶其實並不是茶，而是用排骨和藥材做成的湯。配上胡椒粉的生抽，使得肉骨茶又香又甜。松發肉骨茶和黃亞細肉骨茶都是非常老字號的店。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049109.avif?1662383222) **叻沙** 從帶有羅望子酸味的檳城亞參叻沙到類似咖喱的砂拉越叻沙，新加坡的叻沙種類繁多。裡面既有椰奶的香味，也有香料的辛辣，配上米粉和各種小料，使叻沙成為新加坡一道獨特的美食。 ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049110.avif?1679367437) ![美食攻略 新生在新加坡必吃的六大特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1704/17049111.avif?1679367437)