其實不難發現，一到新年無論去哪個親戚朋友的家中，他們總會用至少3種年餅招待你。這個時候你就不得不暫時擱置你的飲食計劃了，因為年餅的誘惑力實在是太大了。這些極具誘惑，且在新年期間不可或缺的年餅，在12月末就要開始陸續上市了，接下來小編就來幫大家盤點一下，那些美味無比的年餅！
黃梨撻
圖片源自：早報
最受歡迎且不能缺的新加坡新年年餅非黃梨撻莫屬了！因為黃梨有著「旺來」的美好寓意，所以黃梨撻在農曆新年的所有美味佳肴中占有突出地位，而且由於它在農曆新年前後需求量通常很高，所以此時的銷售量也通常達到一年的峰值。黃梨撻有很多變種，但最普通也是最常見的類型是底部易碎且頂部有一堆黃梨果醬的形態。以前的傳統黃梨撻多用普通麵粉製作，現在則用包粉製作麵糰，以打造較為酥脆的口感。
海綿雞蛋糕-Kuih Bahulu
圖片源自：Tatler asia
Kuih Bahulu 是馬來西亞版的海綿蛋糕，外層鬆脆，餡料非常柔軟輕盈。Kuih Bahulu 還可以根據使用的模具不同而具有不同的形狀，但最傳統的是被稱為bahulu cermai的貝殼形，這也是市場上最受歡迎的。
吃著一口Kuih Bahulu新年年餅的同時，伴著一杯熱咖啡，你絕對會有被帶入另一種世界的感覺。
萬吉糕-Kuih Bangkit
圖片源自：pinterest
Kuih Bangkit是一種由木薯粉和椰奶製成的美味的粉狀餅乾。可想而知，Kuih Bangkit 的最佳吃法就是讓它在你嘴裡融化！這是一個微妙的過程，沒有人會嚼Kuih Bangkit，都是讓它慢慢融化，它的口感就是要達到入口即化的效果，並讓味蕾吸收椰子和香蘭的味道。盡情享受那一瞬即逝的喜悅，感受它徹底消散的溫暖，然後，再用同樣的方式品嘗下一個。想要擁有這樣的體驗，那就快把Kuih Bangkit列入2022新年年餅清單吧！
雞蛋卷-Kuih Kapit
圖片源自：清閒廚房
雞蛋卷原是馬來人和娘惹的傳統餅乾，後來進入新加坡華人家庭，成為新加坡新年必備的節日佳品。雞蛋卷共分為兩種類型，它們的用料相同，但是外表看起來有所不用。一種，就是看起來非常像扇形的雞蛋卷，另一種，就是長長的圓柱形的雞蛋卷。沒錯！就是我們在童年時期假裝當做雪茄的那種。雖然外形和用料沒有發生太大變化，但是相較以前，製作方法上的變化卻很大，以前的雞蛋卷是用煤炭烤的比較香，現在為了便利通常是用電爐製作。
蜂窩餅
圖片源自：My lovely recipes
蜂窩餅是一種既好看又好吃的新年小吃！它其實是一種香甜酥脆的餅乾，以其玫瑰花結圖案而著稱，所以也有蜂巢餅(蜂窩餅, Kuih Loyang, Honeycomb Cookies, Rosette Cookies)之稱。
製作蜂窩餅所需的材料和準備工作並不難，但是需要一片片的把它炸好，這個過程會比較費時。
脆皮海藻餅
圖片源自：OurTravelDiary
別說不健康，裡面也是有蔬菜的哦！非常常見但卻香脆、美味無比的海藻餅一直都是家家戶戶的必備年餅之一，不僅因為它在市場和供應商中廣泛銷售，而且它的製作方法非常簡單，可以一次大批量油炸。製作海藻餅的基本原材料只需要大約3-4種成分，其中餡料中含有海藻、雞蛋，餅皮的地方則需要用到薄餅或者春卷皮。如果你是一個善於創新的人，你還可以在其中添加辣椒粉或芝麻來提升口感。很多小夥伴喜歡用海藻餅當擋箭牌稱自己在春節之間攝入了蔬菜。哈哈！聽起來好像沒有錯，可是這個畢竟是油炸的，所以健康程度並沒有達到那麼高的水準哦。
新年炸蟹柳
圖片源自：kuali.com
脆皮炸蟹棒是新加坡新年小吃傳統清單中相對較新的一項，它也許不像名單上其他小吃那麼傳統，但是口感上肯定不輸它們。脆皮炸蟹棒在製作的時候不會直接炸一整根，而是把它切成薄片並浸入燃燒的熱油中炸至香脆。
肉乾
圖片源自：sinchew daily
新年吃肉乾是新馬兩國獨一無二的過年習俗，而且過節購買肉乾送禮也是一種「豪氣」的象徵。肉乾的種類有很多種，最傳統且最受青睞的是原汁原味的豬肉肉乾。不過，對於不能吃豬肉的人來說，也有雞肉肉乾、牛肉肉乾，甚至素肉肉乾和鴨肉肉乾等可供選擇。小編在此前的文章中曾整理過一些美味的新加坡肉乾清單，點擊這裡可以查看哦！
芽菇餅-Ngaku Chips
圖片源自：TTN
清單中怎麼能少了家喻戶曉的芽菇餅呢？炸芽菇(慈菇)脆片是一道春節期間才找的到的零嘴，味甘中帶些微苦，口感非常獨特。每年農曆新年，家家戶戶拜年總是少不了芽菇餅，它始終是最先銷售的新年年餅之一。
花生餅乾
圖片源自：清閒廚房
如果你喜歡花生醬，這款花生餅乾肯定會讓你為之瘋狂的！這些圓形的小餅裡面裝滿了磨碎的花生和糖，在烘烤之前餅乾外面還會塗上一層薄薄的蛋清，以使其更加閃亮，看起來更加新鮮、美味。
總結
以上就是小編整理的新加坡最受歡迎的年餅清單，哪些品種是您的心頭好，哪些是您喜愛的但卻不在上述名單中的呢？
*圖片取自網絡
