# 印尼鮮宰豬肉 今暫停供應 公眾搶購豬肉 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KzoGq Published: 2023-04-23 Source: 獅城新聞 （新加坡訊）印尼生豬檢測出非洲豬瘟後，鮮宰豬肉的供應今天將暫時中斷，不少巴剎昨早有公眾搶購豬肉，有攤主不到上午9時就賣光。 新加坡食品局周四（20日）發文告說，當局在新加坡屠宰場的印尼布蘭島（Pulau Bulan）豬屠體中檢測出非洲豬瘟，將在調查期間暫停從印尼布蘭島進口活豬，鮮宰豬肉的供應將從今天（23日）起暫停。 文告指出，從布蘭島進口的活豬占我國豬肉供應總量約15%，我國的20多個豬肉供應來源也包括馬來西亞砂拉越，澳大利亞和巴西等地。 ![印尼鮮宰豬肉 今暫停供應 公眾搶購豬肉 ](https://www.shicheng.news/images/image/1720/17204384.avif?1682172015) 大巴窯西濕巴剎昨早有豬肉攤位，出現排隊人龍。 然而，我國從印尼進口的豬肉皆來自布蘭島，換言之新國下來至少有一陣子將不會有印尼豬肉供應。 記者昨早走訪多個濕巴剎，有不少受訪豬肉攤販無奈表示，一般只會賣印尼豬肉，下來若沒有印尼豬肉可賣很可能將休息幾天。有者透露昨早有顧客聞聲前來預先購買更多豬肉。 大巴窯西濕巴剎一豬肉攤販杜先生（60歲）透露，昨早有顧客更早來買豬肉，自己檔口的豬肉9點前已賣完，比平常更早。 另一名不願具名的攤主也在9點之前，把檔口所有鮮豬肉賣光。 記者發現一較遲開檔的豬肉攤出現人龍，該攤販吳先生（48歲）說昨天將把貨清掉，今天改賣澳洲豬肉。光顧吳先生檔口的顧客李女士（62歲）表示，他售賣的印尼豬肉味道好，即時排一小時也不惜。 大巴窯4巷巴剎的豬肉攤販羅先生（74歲）檔口豬肉昨早同樣也比平日賣得更快，這兩日也觀察到有更多人來買更多豬肉。 「我們今天開始就沒有印尼豬肉供應了，我也不打算暫時賣其他來源處的豬肉，所以會休息幾天，等下周當局檢查報告出來，相信過不久印尼豬肉供應就會恢復了。」 哥本峇魯濕巴剎豬肉攤販梁太太則說，昨早適逢周末，巴剎人流比平時多，也有些熟客比平時多買了一些。 據她觀察，目前消費者大致分兩類，有者得知測出非洲豬瘟後買前會多問幾句，有者則擔憂下來沒有印尼豬肉可買而買的更多。 ![印尼鮮宰豬肉 今暫停供應 公眾搶購豬肉 ](https://www.shicheng.news/images/image/1720/17204385.avif?1682172014) 有攤販的豬肉在昨早9點前就售空。 ## 超市供應足 公眾勿囤積 受訪超市業者表示豬肉供應充足，目前價格維持。 永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生昨在臉書發文，呼籲公眾不必擔心，食品局會確保在本地銷售的豬肉都是安全的，而且非洲豬瘟不影響人類，也不存在食品安全問題。 許寶琨說，他前日早上也親自到職總平價超市，確認了冷凍豬肉的供應充足，而且也有雞肉和魚肉等其他的蛋白質選擇。 「像這樣的食物供應中斷時會發生，作為消費者，我們在食物選擇上可以更靈活適應。我們可以改用冷凍或冷藏豬肉，或是其他蛋白質選擇。只買我們需要的東西，不需要囤積。」 職總平價集團、升菘和巨人超市所屬的DFI零售集團回複本報詢問時都做出相同呼籲，且皆表示旗下超市有充足的豬肉供消費者購買。 職總平價集團發言人說，平價有多樣化的新鮮和冰鮮豬肉供應，其中大部分來自澳洲和馬國。此外超市也提供來自巴西、德國和荷蘭的冷凍豬肉產品。 DFI零售集團發言人則保證，巨人超市目前售賣的澳洲和印尼婆羅洲鮮豬肉碎和豬肋排價格不變，售價分別為每100克9角和1元2角。 升菘發言人鼓勵顧客考慮其它來源像是澳大利亞的冰鮮豬肉，來自巴西和歐洲的冷凍和解凍豬肉，及其他蛋白質的來源。 ## 攤販：味道口感皆較好 顧客偏愛印尼鮮豬肉 受訪豬肉攤販解釋，顧客一般都偏愛印尼鮮豬肉，因認為其味道和口感皆較好。 豬肉販梁太太說，近幾年澳洲豬肉已經沒有之前的味道了，但因為還是很少有顧客願意買，因此也很難嘗試改賣。 「至於砂拉越的豬肉，有的顧客反映味道比較好，但問題是我們也不知道下來供應商能給我們多少砂拉越的豬肉，可能他們的供應也有限。要是有得賣，我們會繼續營業。宏茂橋中心豬肉攤販王亞練說，並不是所有供應商都有砂拉越的鮮豬供應，而澳洲鮮豬由於飼料不同，有顧客反應其豬骨味道不佳。」 ## 肉商聯合會：增加其他國家訂貨 新加坡肉商聯合會主席郭志強已經增加其他國家來源的訂貨，下周起會有更多供應但價格或稍漲。 新加坡肉商聯合會主席郭志強接受本報訪問時指出，我國的豬肉供應不僅限於活豬，也有來自不少國家的冷凍豬肉，因此我國目前的豬肉供應是充足的。 「進口商已經從其它來源國增加訂單了，從本星期天或下周一起我們將會有更多來自馬國和澳洲的活豬和冰鮮豬肉的供應。不過，因為短時間內增加需求，相信肉價可能會略漲。」 本地主要豬肉供應商之一的中聯食品助理營運經理張名輝則補充道，近來許是出國人潮增，無論是巴剎或超市的零售需求都較低，因此庫存仍有額外印尼豬肉存量餘額緩衝，或可頂至澳洲豬抵達。