# 親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/KzreR Published: 2021-12-29 Source: 獅城新聞 人生里有欣媽的一大好處，就是隨時可以走在時代的最前沿~ 我被她一個電話叫到星耀樟宜吃飯才知道，大網紅「太二酸菜魚」終於來新加坡了！ ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859906.avif?1643362479) 太二在國內有多火？我在北上廣深的朋友幾乎都曬過去他家吃飯的朋友圈，平均排隊2小時的店，咋說也要曬下才對得起自己的等待。 透過明檔廚房的玻璃 可以看到烹飪過程 在新加坡倒是不用怎麼排隊——需要零點準時晚上搶預約，像我這種手慢又不能熬夜的，連搶好幾天拼手速都不一定能搶到，也挺殘忍的。。。 太二為啥這麼火？ 店長帥？現場看的話——我還是喜歡上菜小哥哥喲，伴隨著抑揚頓挫的一句「鯉魚~比魚好吃的酸菜來咯~~」 Duang！！ ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859909.avif?1643362479) 一盆有我2個臉大的酸菜魚杵在了面前，白嫩嫩的魚片兒穿梭在紅色辣椒、青色花椒、黃色菊花和綠色的酸菜之間，一縷縷白煙直往鼻孔里鑽，口水差點就…… 收！ 微微辣的感覺，特別適合我這種愛吃辣偏又不太能吃辣的人——對，雖然在重慶生活了十幾年，「熊貓在四川呆久了都能吃酸辣筍尖了」，我依舊只能微辣。 但我用十幾年川渝生活經驗保證，真心正宗。連辣椒和花椒，都是萬里迢迢從四川空運來新加坡的。而且！沒有魚刺~ 就一種辣度，不加辣也不減辣！選擇恐懼症不害怕~ 新川菜&美味小吃 當然，太二可不止酸菜魚好吃。因為饞，為了給大家試菜，我倆點了一小桌子菜。 抖一抖水煮嫩牛 麻辣鮮香嫩！在熱辣紅油里洗過熱水澡的牛肉片，又滑又嫩，配農夫山泉煮出來的米飯，絕了！ ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859916.avif?1643362478) ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859917.avif?1640689558) 麻辣鮑魚蝦 串串的主菜改成鮑魚和蝦，Q彈的肉質在麻辣紅油里涮過，真的是一串串停不下來。就是吧，這一小把串串真心不夠吃啊，好想把紅油打包回家。。。 像我這種在玉林路上的串串館子坐下隨便就能30串起的人，這碗麻辣鮑魚蝦好吃是好吃，量確實精緻點兒。 ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859920.avif?1643362478) 蛋黃海苔脆脆 這款菜只有新加坡有，越南春卷包上海苔、裹上蛋液，炸至金黃後蘸鹹蛋黃醬，一口脆，不油膩~ ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859921.avif?1643362478) 蛋酥軟糍粑 傳說中的國內每桌必點菜！女生和娃們的最愛，外酥里糯，沾點紅糖漿，就是記憶中的味道啦~（這些年我沒少往新加坡海淘各種糍粑和液體紅糖，說實話，還是這個味兒對！） ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859922.avif?1643362478) 吃膩了來杯60℃溫水沖泡的「陳皮洛神花茶」，一點點酸一點點甜，剛剛好。 兩個人的肚子實在有限，下次再來試二哥愛的雞翅、跳跳蛙、酸辣粉、椰奶冰粉、充電花椒奶茶……啦~~ 最後，提醒想要定位的小夥伴，用餐時間是75分鐘之內，一定把握好哦，我倆聊天太興奮，又拍圖啥的，結果「超時被勸退」，沒吃完的打包帶回去了。 另外，雖然店規二了點，不過確實是當場吃更好吃，打包回來的菜，第二天熱了下，辣味就太重了。 地址： 樟宜機場星耀樟宜 3 樓 208 80 Airport Boulevard,3F-208, Jewel Changi Airport S819666 預約方式： Fb 帳號：@taiersingapore 微信：xjptaier ![親測！太二酸菜魚來新加坡，還有那麼鮮嫩好吃，二到上頭嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1685/16859925.avif?1643362477)