# 貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/L0jp5 Published: 2019-04-11 Source: 獅城新聞 喂你一噸好吃的^^ **The Summerhouse** 是一個結合餐廳，酒吧和咖啡店為一體的新概念餐飲吧。它坐落在Seletar Airport附近，曾在1930年代為了英國空軍的高管住所而修建。但在2016年改建之後，這裡脫胎換骨變成了餐廳。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990269.avif?1589868957) 帶著典型殖民黑白風格的兩層小樓，自然而然的流露出懷舊感。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990270.avif?1589868957) 它的一樓設置成花店，咖啡店和小酒館；而二樓則是餐廳。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990271.avif?1589868957) 餐廳從食材的選擇到食物的烹調融入了「農場到餐桌(Farm to Table)」 的理念 。大部分的食材來自新加坡和馬來西亞農場，而料理中使用的香草和花瓣等裝飾食材則是就地取材於餐廳的小庭院。餐廳的廚師除了做得了一手好料理，他們親手種植這些香料也是不在話下。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990272.avif?1589868957) 我自己也索性用了點食材，隨意在自己的盤子中創作了一道新的料理，那就取名為「落日紅葉」吧。 **BRUNCH** 美好的一天當然要從Brunch開始，木質的菜單一下子就讓整個菜單充滿了復古感。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990273.avif?1589868957) **Us Prime Short Rib Hash** 腌制牛肉肋排用真空低溫烹調法烹飪24小時之後，切成一小塊一小塊再和馬鈴薯粒一起香煎。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990274.avif?1589868957) 牛肉粒吃起來香嫩無比，不油膩也沒有半點腥味。 馬鈴薯粒帶著有一點椒鹽和辣椒的香味。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990275.avif?1589868957) 將半熟的煎蛋搗碎，緩緩流出的蛋液攪拌牛肉粒和馬鈴薯粒，味蕾就這樣一下子被點燃了。 **Mud Crab Omelette** 對蟹肉有無限愛的小夥伴絕對不能錯過這道。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990276.avif?1589868957) 除了顏值在線之外，用多種可食的花來點綴整個煎蛋，美麗到讓人興奮不已，不忍用刀和叉破壞。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990277.avif?1589868957) 還有來自斯里蘭卡的新鮮蟹肉，很認真很真實的滿滿填充在整個煎蛋裡面。絕對不會吃完整個煎蛋然後沉浸在有沒有吃到蟹肉的自我懷疑中無法自拔。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990278.avif?1589868957) 煎蛋裡面有新鮮蟹肉，還有格魯耶爾芝士和洋蔥。可以嘗到奶香的煎蛋中透著絲絲蟹肉的清爽，搭配烤黑麥麵包，味道更佳。 **Toasted Rye Bread with Butter** 烤黑麵包和這裡的黃油簡直絕配，不自覺的吃完之後又單點了一小份。自製黃油里添加本地酸奶和法國奶油組成，黃油味中帶著奶味，口感絲滑。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990279.avif?1589868957) **Signature Wildflower Latte** 特別可愛的一杯小野花拿鐵，樣子很是討喜。沒想到真的有一個用蛋白脆餅添加洛神花粉做成的立體小野花很安靜的躺在了拿鐵上。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990280.avif?1589868957) **ENVIRONMENT** 餐廳的小花園裡面隱藏著幾個自帶浪漫氣質的透明半圓的用餐區。早上可以曬曬太陽，晚上看看繁星。夜幕降臨的時候會有一些黃色的小暖燈串縈繞在這些綠樹上，星星點點，像極了漫天的繁星，或者在綠叢中飛舞的螢火蟲。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990281.avif?1589868957) 坐在這裡，被周圍綠樹青草圍繞，感受來自大自然無憂無慮的魅力。如果有幸在這裡吃上一頓飯，每一盤料理都夾著大自然氣息的味道，每種色彩都帶著大自然洋溢的色澤。全身心全方位色香味俱全的享受，不可多得。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990282.avif?1589868957) 在小花園裡還可以舉辦小型的婚。雖然只看到了婚禮的部分擺設，但完全可以想像的出來，這裡到了晚上一定非常的溫馨浪漫。 ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990283.avif?1589868957) ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990284.avif?1589868957) 這麼浪漫，這麼夢幻的地方，真的很適合情侶約會，姐妹淘閒聊，或者帶著毛小孩一起聚餐。 **VIDEO** 第一次嘗試弄了這樣的一個小視屏，不過折騰了好久，還在學習和摸索當中。食物視屏第一次拍，經驗不足所以會有點抖。有嘗試就會有挑戰，但我喜歡不斷的去嘗試新東西^^。希望小夥伴通過視屏能更直觀的看到餐廳的氛圍和食物的樣子。 希望你們能喜歡，麼麼噠(づ￣ 3￣)づ ![貪睡還貪吃，新加坡吃Brunch的好去處了解一下](https://www.shicheng.news/images/image/1499/14990285.avif?1580417372) **The Summerhouse** **營業時間** Brunch: Sat, Sun & PH 12PM to 3PM Dinner: Wed to Sun, Eve of & PH 6PM to 10PM **地址** 3 Park Lane, Singapore 798387 **預約電話** +65 62621063 文：鍋笨笨GloriaBB。 來自微信公眾號：喂你一噸好吃的