# 獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/LBNRX Published: 2020-01-28 Source: 獅城新聞 大過年的~聊學習、事業多煞風景！ 「吃」才是永恆的話題~ 身在獅城的你 是否吃遍了新加坡過年必吃的 **十道美食** 呢？ 今天小妹就給大家介紹介紹 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216178.avif?1589858050) ins@annieliciousfood **1** **撈魚生** 在新加坡，有一道菜是春節必吃的 那就是「撈魚生」 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216179.avif?1589858050) ins@momviv 所謂「魚生」就是以三文魚等新鮮魚類 配上各種富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的絲 比如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216180.avif?1589858050) ins@slinglee\_foodgoddess 這些材料要一樣一樣地倒入盤中 並且念吉祥話兒 例如倒入顏色發黃的食材時，要說 **金銀滿地** 放入生魚片時，要說 **年年有餘** 等等 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216181.avif?1589858050) ins@slinglee\_foodgoddess **2** **新春盆菜** 過年時一家人圍坐共吃盆菜 講求的是**「盆滿缽滿」** 盆菜很港式的一道特色菜 盆菜的食物會按一定的次序 一層疊一層地由上至下排好 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216182.avif?1589858050) ins@theshutterwhale 盆菜的用料並沒有特別規定 但一般都會包括蘿蔔、枝竹、魷魚、 豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216183.avif?1589858050) ins@shitty\_vince 現在有更多人喜歡在裡面加更多的海鮮 花膠、大蝦、髮菜、蚝豉、鱔乾等 天啊！口水流了一地...... ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216184.avif?1589858050) ins@derrilicious **3** **烤乳豬** 每到新年，很多的港式酒樓就會準備「鴻運乳豬」 一家人分而食之，意為**「鴻運當頭」** ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216185.avif?1589858050) ins@be.boat 選取幾個月的小豬 豬皮和豬油是烤乳豬的制勝前提 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216186.avif?1589858050) ins@be.boat 把乳豬對半切開，剔除骨頭 風乾後加入鹽和五香粉提味 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216187.avif?1589858050) ins@xuewei1028 **4** **辣椒螃蟹** 新加坡的國菜，必定是要成為必吃菜的 濃郁的醬汁把大螃蟹的鮮美口感體現的淋漓盡致 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216188.avif?1589858050) ins@christine.huang.23 一定要用炸小饅頭蘸著底下的醬汁 一口下去，真的絕了~ 除了辣椒螃蟹，還有黑胡椒、鹹蛋黃口味 不論是哪一種，都透著濃濃的南洋風味 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216189.avif?1589858050) ins@rxena122 **5** **火鍋** 很多新加坡華人也開始把火鍋定為自己的年夜飯 火鍋里什麼都可以涮~ 方便實惠，食材種類多樣 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216190.avif?1589858050) ins@huiyeejovie 火鍋也寓意著來年可以**「紅紅火火」** ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216191.avif?1589858050) ins@jytee **6** **八寶鴨** 在整隻的鴨子肚內釀入八寶糯米飯 整體口感軟糯醇香，鮮美不膩 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216192.avif?1589858050) @sharefood.sg 裡面主要有瘦肉、銀杏果、栗子、 蓮子、糯米、干柑皮、干蘑菇 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216193.avif?1589858050) @sharefood.sg 八寶代表 **五穀豐登，盆滿缽溢** ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216194.avif?1589858050) ins@yenfoolun **7** **肉乾** 在新加坡，沒有肉乾吃的新年 總是給人缺少點什麼的感覺 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216195.avif?1589858050) ins@on\_u\_ken 所以在牛車水的林志源分店每到過年的時候 門口都是長長的隊伍 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216196.avif?1589858050) ins@misa\_0703 林志源的豬肉脯微微有點焦，但是口感偏甜 不愧是新加坡著名的豬肉脯招牌~ ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216197.avif?1589858050) ins@jo.wonder **8** **柑橘** 柑橘在新加坡的習俗中也具有 「大吉大利」的意涵，去親朋好友家拜年 會攜帶蘆柑禮盒（或攜帶雙數，通常是兩顆） 交給主人 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216198.avif?1589858050) ins@vie.de.simplicite 等到聚會結束、準備離開時 主人也會準備同樣數量的橘子作為饋贈 稱為「換橘子」，祝福賓主一家**「好事成雙」** ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216199.avif?1589858050) ins@helene\_c86 9 **各種糕點** 家裡準備著各種點心 比如：鳳梨撻、蒸蛋糕、酥吉餅 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216200.avif?1589858050) ins@phoebee0912 **10** **八寶盒** 除了糕點，應該還有各種堅果放在家裡招待客人 比如：開心果、杏仁、腰果、魚皮豆 芥末青豆、鷹嘴豆，葡萄乾等 ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216201.avif?1589858050) ins@earonically 這才是吃貨們過年的正確打開方式！ 除了這十種美食，你還有什麼推薦的嗎？ 歡迎在評論區告訴我們吧~ ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216203.avif?1589858050) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459476&idx=1&sn=5adfbb7dfb17f75834d5df0a678f2485&chksm=8bd03d19bca7b40f660dafb61ba18c98971cd41051151268e757203bb1812a3ea696ab8b3ed6&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459491&idx=1&sn=ece8eab817509fb344b7152903ae7b86&chksm=8bd03d2ebca7b4388a9ce0786d6ec87049cda907bb148d60b39df3380ebe8ec95d1640fd72f9&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459432&idx=1&sn=5036e0c942ea162c8307393c90e81531&chksm=8bd03ce5bca7b5f36f94b1e7747b2e1070fa251d3abdf9a8c4084fb9affe0305751a5ab8df2d&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459357&idx=1&sn=08977ee04fa83c5992d8bdd519c011f6&chksm=8bd03c90bca7b586d0c5230d0a6d72b1ef8e302c773229386bf1b54809db91cd30d9faa3d431&scene=21#wechat_redirect) ![獅城過年必吃的十道美食，你都嘗過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1621/16216210.avif?1589858050)