漲姿勢|新加坡蔬菜水果,你都認識嗎?

2018年05月05日   •   2萬次閱讀

大雪已過,冬天的印記越來越濃。冬季乾燥,是一個需要補充水分和維生素的季節,水果和蔬菜的營養價值高,對人體健康發揮著非常重要的作用。今天,跟大家聊聊蔬果。

很多朋友到東南亞旅遊,都會感慨「熱帶水果太好吃了」,「天哪這是什麼蔬菜從來沒見過」。沒錯,地處熱帶的新加坡作為東南亞最繁忙的貿易港口,各大超市裡擺布了來自五湖四海的蔬菜水果,種類齊全。各種稀奇古怪的蔬果保准讓你大開眼界,小新列舉了一些可以在新加坡買到的蔬菜水果,一起去看看吧~

釋迦

釋迦又名番荔枝,因其酷似佛像頭部而得名。這種獨特的外型的水果原產自熱帶美洲。它風味佳,甜度高,並且富含大量的維生素C及纖維素。女孩紙們可以多吃,對皮膚好哦~

蓮霧

你是不是一眼就被它的顏值吸引了呢?粉粉嫩嫩,像個小鈴鐺。蓮霧口感清甜帶酸,還有著蘋果的清香。這種性味甘平的水果很適應長期食用,不僅潤肺,止咳,除痰還可以用來解酒,甚至還有安神的作用。

刺角瓜

刺角瓜,原產於非洲沙漠。這種水果有著堅硬的表皮,和凹凸不平的小短刺。打開之後,內部的肉質細膩且多籽,有著清甜的口感,吃完之後還會口有餘香。對切之後可以挖出果肉享用,也十分適合榨汁飲用。

楊桃

楊桃的剖面會形成一個五角星的形狀,因此英文名被叫做Star Fruit。這款水分超足的水果,果汁清涼爽口,外皮脆爽,酸甜可口,解暑消夏,用來釀酒更是有著獨特的風味。不過楊桃本身性寒,不要貪吃喲~

日本蘿蔔

它在新加坡也被稱為白蘿蔔,多汁且味淡,與一些小蘿蔔味道差別很大。它們體型很大,長達40 厘米以上,在日語裡被形象地稱為「大根」。

日本蘿蔔可以分成三段 :上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,水分最多,可以生食,做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,用來煮、蒸或熬燉最適合 ;最末端的一塊,纖維最多,辛味極濃,適合炒或油炸。

叻沙葉

也稱越南薄荷、越南香菜,類似檸檬混合桉樹的香味。在越南料理里常被拿來做生菜沙拉或是加在春卷里食用,牛肉河粉也會添加叻沙葉來配色及增添風味。在新加坡,人們拿切碎的越南香菜製作叻沙的香辣湯底,因此在當地被稱為叻沙葉。一種荷蘭薄荷、百里香或羅勒葉的混合物,可以模仿它的風味和香氣。

姜花

姜屬植物的粉紅蓓蕾,也叫作火炬姜,狀似一支倒吊的毛筆,含有柑橘的清香及一絲淡淡的姜味,為馬來菜和娘惹菜系提供特殊香味。姜花切成薄片或者絲拌在羅惹或者叻沙里,吃法最為正宗。

涼薯

這是一種熱帶美洲土生土長的根莖科植物,在當地它被稱為 Jicama。涼薯的白色果肉嚼勁十足,米黃色的外皮很容易剝掉。不管是蘸辣醬生吃,還是作為薄餅的餡料,風味俱佳。

怎麼樣?有沒有覺得大飽眼福啊,光看還不夠,得親自去品嘗啊。相信這些新加坡特色蔬果,一定會帶給你更多驚喜,滿足你的味蕾。

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