# 漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/LKbmq Published: 2018-05-05 Source: 獅城新聞 大雪已過，冬天的印記越來越濃。冬季乾燥，是一個需要補充水分和維生素的季節，水果和蔬菜的營養價值高，對人體健康發揮著非常重要的作用。今天，跟大家聊聊蔬果。 ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616937.avif?1589872215) 很多朋友到東南亞旅遊，都會感慨「熱帶水果太好吃了」，「天哪這是什麼蔬菜從來沒見過」。沒錯，地處熱帶的新加坡作為東南亞最繁忙的貿易港口，各大超市裡擺布了來自五湖四海的蔬菜水果，種類齊全。各種稀奇古怪的蔬果保准讓你大開眼界，小新列舉了一些可以在新加坡買到的蔬菜水果，一起去看看吧～ **釋迦** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616938.avif?1589872215) 釋迦又名番荔枝，因其酷似佛像頭部而得名。這種獨特的外型的水果原產自熱帶美洲。它風味佳，甜度高，並且富含大量的維生素C及纖維素。女孩紙們可以多吃，對皮膚好哦～ **蓮霧** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616939.avif?1589872215) 你是不是一眼就被它的顏值吸引了呢？粉粉嫩嫩，像個小鈴鐺。蓮霧口感清甜帶酸，還有著蘋果的清香。這種性味甘平的水果很適應長期食用，不僅潤肺，止咳，除痰還可以用來解酒，甚至還有安神的作用。 **刺角瓜** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616940.avif?1589872215) 刺角瓜，原產於非洲沙漠。這種水果有著堅硬的表皮，和凹凸不平的小短刺。打開之後，內部的肉質細膩且多籽，有著清甜的口感，吃完之後還會口有餘香。對切之後可以挖出果肉享用，也十分適合榨汁飲用。 **楊桃** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616941.avif?1589872215) 楊桃的剖面會形成一個五角星的形狀，因此英文名被叫做Star Fruit。這款水分超足的水果，果汁清涼爽口，外皮脆爽，酸甜可口，解暑消夏，用來釀酒更是有著獨特的風味。不過楊桃本身性寒，不要貪吃喲~ **日本蘿蔔** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616942.avif?1589872215) 它在新加坡也被稱為白蘿蔔，多汁且味淡，與一些小蘿蔔味道差別很大。它們體型很大，長達40 厘米以上，在日語裡被形象地稱為「大根」。 日本蘿蔔可以分成三段 ：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，水分最多，可以生食，做沙拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合 ；最末端的一塊，纖維最多，辛味極濃，適合炒或油炸。 **叻沙葉** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616943.avif?1589872215) 也稱越南薄荷、越南香菜，類似檸檬混合桉樹的香味。在越南料理里常被拿來做生菜沙拉或是加在春卷里食用，牛肉河粉也會添加叻沙葉來配色及增添風味。在新加坡，人們拿切碎的越南香菜製作叻沙的香辣湯底，因此在當地被稱為叻沙葉。一種荷蘭薄荷、百里香或羅勒葉的混合物，可以模仿它的風味和香氣。 **姜花** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616944.avif?1589872215) 姜屬植物的粉紅蓓蕾，也叫作火炬姜，狀似一支倒吊的毛筆，含有柑橘的清香及一絲淡淡的姜味，為馬來菜和娘惹菜系提供特殊香味。姜花切成薄片或者絲拌在羅惹或者叻沙里，吃法最為正宗。 **涼薯** ![漲姿勢｜新加坡蔬菜水果，你都認識嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616945.avif?1589872215) 這是一種熱帶美洲土生土長的根莖科植物，在當地它被稱為 Jicama。涼薯的白色果肉嚼勁十足，米黃色的外皮很容易剝掉。不管是蘸辣醬生吃，還是作為薄餅的餡料，風味俱佳。 怎麼樣？有沒有覺得大飽眼福啊，光看還不夠，得親自去品嘗啊。相信這些新加坡特色蔬果，一定會帶給你更多驚喜，滿足你的味蕾。