# 在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/LZ5Ar Published: 2025-07-22 Source: 獅城新聞 你有沒有發現，新加坡人越來越講究「喝咖啡」了？從最傳統的Kopi O，到辦公室人手一台膠囊咖啡機，甚至有人在家配齊手沖壺、Espresso機、冷萃壺……廚房儼然變成了個人咖啡館。「在家做咖啡」已經從臨時替代，進化成一種生活方式的選擇。 過去喝咖啡是為了提神，現在更多是一種生活的儀式感。 那問題來了：如果你也渴望在家親手製作一杯專屬咖啡，除了傳統的速溶和三合一，還有哪些更具樂趣和風味的選擇？哪種製作方式最符合你的口味和生活節奏？今天就帶你一次講清！ **01 新加坡，正在變身「咖啡國」** 根據YouGov於 2024年7月發布的調查，新加坡近79%的人每月至少喝一次咖啡，其中58%是每天都喝。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676171.avif?0) *(圖源：Canva)* 你或許已經留意到，身邊「自己沖」咖啡的朋友越來越多了？ 這股熱潮不只為了省錢，更是為了品鑑咖啡的獨特風味。 如今，咖啡早已跳脫出「功能性飲品」的範疇，升華為一種精緻的生活態度。 在新加坡快節奏、高壓力的都市生活中，一杯用心沖泡的好咖啡，足以徹底改變你一天的步調和心情。 **02 咖啡好處多，但也有「小坑」要注意** 咖啡的魅力，不只是它的香氣和味道，更在於它藏著許多對身體和心情的「小驚喜」： **提神醒腦、提高專注力：**這點最經典，誰熬夜誰知道。 **含豐富抗氧化劑：**有助於延緩老化。 **促進代謝：**適量飲用可幫助燃燒脂肪。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676172.avif?0) *(圖源：Canva)* 我們都知道適量喝咖啡有不少好處，但如果喝太多，也可能踩進「坑」里： **攝入過多咖啡因：**可能引發頭痛、心跳加快、焦慮、心悸和失眠。 **形成咖啡因依賴：**長期依賴咖啡提神，一旦停喝就可能出現戒斷反應。 **誘發偏頭痛：**頻繁依賴反而可能造成慢性偏頭痛或藥物反跳性頭痛。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676173.avif?0) *(圖源：Canva)* 咖啡雖香，但切莫貪杯。真正懂咖啡的人，並非喝得多，而是懂得喝得「剛剛好」。 **03 五種主流在家咖啡做法：** **你是哪一種「居家咖啡人」？** **1 速溶咖啡派：三合一or黑咖粉，熱水一衝** **就搞定！這是最經典的入門款。** **做法：**這是最經典的入門款，通常包括兩種類型：一種是三合一速溶咖啡，另一種是純咖啡粉的普通速溶咖啡。兩者都只需熱水沖泡，方便快速，30秒內就能喝上一杯。 對於早上還沒完全睜開眼，或者晚上加班需要續命的人來說，它就是救命神器。但天下沒有白喝的咖啡——三合一的「甜蜜」背後是高糖分和添加劑，喝多了對身體並不友善。所以說，它適合臨時提神，但不建議作為長期主力。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676174.avif?0) *(圖源：Canva)* **2 膠囊咖啡機派：高級感 vs 環保感** 你一定見過那種「咔噠」一聲、一鍵出咖啡的膠囊咖啡機。這類設備在新加坡辦公室非常普遍，現在也越來越多走進家庭。 **做法：**只要準備好喜歡的口味膠囊，就能輕鬆做出濃縮咖啡(Espresso)、拿鐵、摩卡等花式咖啡，既快捷又帶點「咖啡館」的精緻感。 不過，使用膠囊咖啡機也有爭議——膠囊雖然方便，但部分品牌難以回收，環保負擔不小。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676175.avif?0) *(圖源：Canva)* **3 Espresso機玩家：重度咖啡迷請進！** 如果你把咖啡當作信仰，那你很可能已經擁有一台意式Espresso機，外加磨豆機、打奶器，家裡就是你的專屬咖啡館。 **做法：**從研磨咖啡豆、稱重，到布粉、夯壓，再到調控萃取時間和水量，全部親力親為。接著安裝手柄、啟動機器開始萃取，觀察咖啡流速與顏色，萃取結束後還要卸下手柄、清洗擦乾，並清潔機器。 這樣做出來的咖啡，口感濃郁、層次豐富，完全可以媲美專業咖啡館。但相對的，設備價格較高，學習成本也不小，是屬於「燒錢」的咖啡人生。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676176.avif?0) *(圖源：Canva)* **4 滴濾咖啡黨：日常的儀式感** 對於追求「慢生活」的人來說，手沖咖啡是每天的儀式感所在。準備好濾杯、手沖壺和心儀的咖啡豆，在一個安靜的早晨慢慢注水、聞香、等待，是一種很療愈的體驗。 **做法：**首先研磨咖啡豆，再準備好濾杯、濾紙和手沖壺。將濾紙放入濾杯並用熱水潤濕。倒掉潤紙水後，加入稱好重量的咖啡粉(如15克)。接著注水，講究「分段注水」或「繞圈注水」，然後分幾次緩慢注入熱水，控制總水量和注水速度。最後丟棄濾紙，輕輕攪拌讓風味均勻，就可以享用一杯層次豐富的手沖咖啡了。 做出來的咖啡通常乾淨清澈、層次分明，喝起來更有「靈魂」。當然，它比速溶咖啡耗時，也需要一些技術門檻，適合享受過程、對生活講究的你。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676177.avif?0) *(圖源：Canva)* **5 冷萃咖啡派：夏日清涼解暑神器** 如果你是怕苦又怕燙的咖啡愛好者，冷萃咖啡可能是你的夏日真愛。 **做法：**購買自己喜歡的咖啡豆，磨成粉後，將咖啡粉泡在冷水中12小時以上，過濾後冷藏保存，第二天就能喝上一杯冰爽順滑的低酸咖啡。 冷萃口感溫和，不會有Espresso的苦烈，也不容易刺激腸胃，非常適合炎熱的新加坡氣候。但要注意，它的準備時間較長，而且必須冷藏保存，放太久容易變酸或變質，是典型的「提前準備型飲品」。適合喜歡提前安排生活、又享受冰涼口感的你。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676178.avif?0) *(圖源：Canva)* **04 咖啡之外，更講究生活質感** 懂得沖一杯好咖啡的人，也更在意生活的每一個細節。正如一杯好咖啡不止是味道，更是一種生活的節奏；一個好住宅，也不僅是鋼筋水泥，而是講究中的講究。比如城市發展集團(City Developments Limited)旗下的住宅項目，就很適合把「講究」落到日常。 **鉑瑞雅居(Boulevard 88)** 由國際知名建築大師摩西·薩夫迪(Moshe Safdie)親自操刀設計。他正是濱海灣金沙綜合度假村的設計者，並曾榮獲2019年沃爾夫建築獎——這項享有「建築界諾貝爾獎」美譽的榮譽，印證了其卓越的建築成就。 作為極為**罕見的永久地契頂級豪宅項目**，鉑瑞雅居坐擁優越地理位置，步行即可輕鬆抵達文藝復興廣場(Palais Renaissance)、愛雍·烏節商場(ION Orchard)以及烏節地鐵站(Orchard MRT Station)，同時也便捷通達濱海灣金沙(Marina Bay Sands)與中央商務區(CBD)，盡享城市精華資源。 鉑瑞雅居的兩座豪華宅邸，傲然矗立於新加坡艾迪遜酒店(The Singapore EDITION Hotel)之上。新加坡艾迪遜酒店，這座由「精品酒店之父」伊恩.施拉格(Ian Schrager)與萬豪國際酒店(Marriott International)攜手呈現的璀璨地標，獨具時代風華。酒店共八層，每一處細節都彰顯著極致的雍容華貴與藝術品味。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676179.avif?0) *(鉑瑞雅居)* 項目在設計上兼顧居住舒適性與功能多樣性，提供豐富的共享空間，全面覆蓋社交、健身、休閒與娛樂等需求。 住戶可在天際俱樂部(Sky Club)舉辦私密聚會，於天際廚房(Sky Kitchen)烹制美食，在天際休閒廳(Sky Lounge)享受愜意時光，或在天際健身房(Sky Gym)鍛鍊身心。 同時，無邊泳池(Infinity Sky Pool)將新加坡城市天際線盡收眼底，露台休閒院(Patio Lounge)則是舉辦奢華戶外派對的理想選擇，彰顯非凡生活品味。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676180.avif?0) *(鉑瑞雅居)* 鉑瑞雅居每一處內部空間，皆由國際名師精心打造。臥室空間寬敞，方便進行個性化布置，既注重隱私，也不失溫馨與雅致。 家中每一件選材皆嚴選國際頂級品牌：主臥浴室鋪設梵谷風格大理石，搭配Antonio Lupi、Hansgrohe AXOR Citterio E等浴室配件，細節之中盡顯奢華品味。廚房配備Ernestomeda Icon系列，兼顧美學與功能性，讓烹飪也成為一種享受。 衣櫃則採用義大利的Caccaro品牌，收納空間與設計感兼備，體現真正高階生活的每一個層次。業主還將體驗到貼心的」至尊住戶禮賓服務」(Signature Residential Services),由禮賓服務團隊隨時為你提供悉心協助。 **鉑瑞雅居現有2-臥室+書房單位可即刻入住。** **UP@Robertson Quay** UP@Robertson Quay坐落於第9郵區的黃金地段，位於充滿活力的羅伯遜碼頭(Robertson Quay)核心區域，周邊雲集多元美食、夜生活場所及高品質酒店資源，盡情體驗城市精彩。 項目緊鄰大世界地鐵站(Great World MRT Station)，步行十分鐘即可到達，同時也靠近合樂站(Havelock MRT Station)，輕鬆通達烏節路、金融區及濱海灣核心地段。 步行即可前往綠意盎然的福康寧公園(Fort Canning Park)，毗鄰世界城(Great World)，生活便利多元、精彩不斷。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676181.avif?0) *（UP@Robertson Quay)* 項目設施齊備，規劃貼心，設有游泳池、水中健身區、池畔健身房及綠植環繞的休憩空間，吊床隨風搖曳，為居者帶來靜謐的放鬆時光。戶外設有美食涼亭，提供獨特的露天用餐體驗，讓人於月色之下感受生活的愜意與浪漫。 項目實現生活與工作無縫切換，空間運用更靈活。可摺疊的Murphy 床設計讓工作桌瞬間變身為舒適臥室，打造多功能第二空間。樓梯下的隱藏式收納設計，兼顧整潔與實用，日常生活更有序。 浴室延續高雅格調，配備杜拉維特(Duravit)與高儀(Grohe)衛浴品牌，展現質感與功能兼備的設計理念。廚房則配有德地氏(De Dietrich)廚房電器、電磁爐及組合烤箱，是烹調美食的理想場所。 ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676182.avif?0) *（UP@Robertson Quay)* **項目全島限量供應，目前僅剩2臥室單位在售，可立即入住。** ![在家做咖啡成為「新」風潮！五種咖啡做法全教你！](https://www.shicheng.news/images/image/1767/17676184.avif?0)