# 獅城掀居家餐飲風   引餐飲業者不滿 

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Published: 2025-06-10
Source: 獅城新聞

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呂佳玲和妹妹4月起在位於新加坡後港的住家賣抹茶。（新明日報圖） 

（新加坡訊）在組屋住家單位售賣咖啡、抹茶成風潮，新加坡目前估計有至少20家這類居家咖啡館。

然而，當地有餐飲業者認為，當局對居家餐飲生意管制寬鬆，但對商業業者嚴格有欠公允，居家業者則指出模式不同，無法相提並論。

《新明日報》報道，在新加坡的組屋住家開設外帶咖啡館，近來一個個出現。

該報統計各家媒體報道，以及在社媒發現的就至少有20家居家咖啡館，這些咖啡館售賣精品手沖咖啡或抹茶。

顧客一般網上或發短訊下單後就到單位自取，有的店每周開一兩天，也有的天天營業。

不過，這類居家咖啡館引起一些餐飲業者不滿。

咖啡館業者蔡敦安說，這類住家咖啡館不需要跟新加坡食品局申請執照，但不代表準備的飲料和食物沒有任何隱患，並認為這方面的規定應更一視同仁。

另一家咖啡館的其中一名負責人馮俊清說，他能理解居家業者的初衷，但這會影響商業咖啡館的生意，若住家咖啡館成為大趨勢，當局或許應通過一些條規更好地規範。

上個月起在當地文禮組屋單位開設咖啡店的謝錦芳（29歲）說，她選擇在住家開店，一部分是為了照顧有失智症的奶奶。

她認為住家能招待的客人有限，也不能請人或擺放招牌，規模很小只能小本營生，不可能靠這個賺大錢；雖然住家業者不需申請執照，但她有報名參加食安課程。

5月起在當地兀蘭住家開設咖啡館的3人組詩惠（24歲）、俊榮（26歲）和展安（30歲）也提出相同看法，而且住家生意沒有過路人潮，只能靠口耳相傳和社媒，要被看見並不容易。

呂佳玲（22歲）和妹妹呂佳莉（20歲）4月起，在當地後港住家賣抹茶。

呂佳玲說，沒有員工，一切都得自己來，也無法和顧客交流，有時得邊做抹茶邊當回復顧客訊息，身兼數職很具挑戰性。

## 鄰居：不吵鬧不髒亂就好



鄰居認為只要不吵鬧不髒亂就好，甚至能促進鄰里關係。

謝錦芳說，開設居家生意前就和同層鄰居說好，他們都支持，有些鄰居也來光顧。

《新明日報》記者訪問的同層居民都覺得不成問題，畢竟顧客拿了就走，不會吵鬧也沒有影響組屋環境衛生。

和呂佳玲姐妹住在同層但不便透露名字的鄰居認為，反正沒有任何噪音，也沒有影響居民出行，他對此喜聞樂見，並表示會找時間嘗試，這也是認識鄰居的另一個好方式。

## 屋外不得張掛海報廣告



根據新加坡建屋局網站，在居家生意計劃下，居民可不用獲得該局批准，可從事的生意包括小規模的食品業務、美發美容美甲但不包括按摩、私人家教但不超過3名學生等。

住家生意禁止在住處貼出廣告、招牌或海報，業者也不得對鄰居造成不便或影響周遭環境，包括不製造噪音、油煙、垃圾等。

新加坡食品局網站資料顯示，住家餐飲生意不需特地申請執照是因為他們的規模小，因此相對於其他需要執照的餐飲生意，食安風險較小。

然而，住家業者還是要符合當局的食安規定，一旦出現問題會採取行動。