# 志願組織免費送800公斤食材 望食物浪費問題受關注 

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Published: 2018-09-15
Source: 獅城新聞

一名志工開玩笑說： 「阿姨，我們這裡不是超市，如果你要選，得到超市去。」本地誌願團體SG Food Rescue今天（14日）送出了800公斤原本要被丟掉的食物，並希望通過此活動讓更多人關注到浪費食物的課題。

據《亞洲新聞台》報道，這是SG Food Rescue第三次主辦這類旨在提高食品浪費意識的「送食物活動」。主辦單位會搜集原本要被供應商丟棄、但還能吃的食物，然後將這些食物分發給大眾。今天，有超過200名公眾，在位於麥士威路（Maxwell Road）的市區重建局辦公室的活動現場，領取了約800公斤的食材。

在活動前一天，SG Food Rescue的聯合創辦人Daniel Tay以及其他的志工，到巴西班讓蔬果批發市場領取了這些蔬果。不過，他們只取走小部分批發商準備扔棄的食材。批發商每天丟掉的蔬果達到約2000公斤。

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Daniel Tay表示，切除發黃的部分，這羽衣甘藍Kale還是可以吃的。（照片： Fann Sim）

Daniel Tay說，這些食材都還可以吃，但由於外觀不好看，所以被批發商丟掉。 

Daniel Tay表示，他們原本已有通過慈善組織分發食材的活動，但是，這次的活動瞄準的對象不同。他說：「我們希望針對不同的受眾，這次是那些平時會上超市買菜的人。我們要讓他們知道，他們平時會買的這些食物，其實是丟棄品。我們想讓他們想一想，為什麼好好的食物會被丟掉。」 

今天活動上分發的食物多達15種，包括小黃瓜、四季豆、包菜、洋蔥、百香果和橙子等等。 

Daniel Tay也說，很多的食材在還未擺在超市前，就已經被丟棄。他說，在收集回來的食材中，有50%至80%的食材是還可以食用的。義工們會處理這些收集回來的食材，將爛掉或發霉的部分去除掉。 

比如，這次他們收到了五袋免費的洋蔥，裡頭摻雜了一些已經爛掉的洋蔥。義工們花了好幾個小時把好的洋蔥挑出、去除掉因接觸到水分而糊掉的洋蔥表面，然後才將這些洋蔥送給大眾。

Daniel Tay表示，義工們花了許多時間和精力處理這些洋蔥，不過，商家可能會直接將這些看起來爛掉的洋蔥丟掉，因為這樣比較符合成本效益。

Andrea Haw在中央商業區上班，她今天來領取食材，也是排隊的人中的第一位。

Andrea Haw說：「我有自己煮飯的習慣，所以有興趣參加這次的活動，協助減少食物浪費。這裡大多的蔬菜都還是很好的，只是最終沒有擺在超市售賣。」

主辦單位也要求領取食材的公眾自備環保袋，並限他們在四分鐘內挑選自己要的食材，以讓排隊的人無須等待太久。

Shirley Goh則從裕廊住家專程到市中心領取食材。她說：「我在Facebook看到四季豆的照片，我喜歡四季豆，所以我來了。如果你在巴剎買菜，1.50元只能買到一點。如果我今天能拿半個袋子的菜回家，我可以省下20元。」 Shirley也認為，如果活動在新加坡各地舉行，將有助提高更多人對食品浪費的意識。

而在附近工作的清潔工人Tan Soke Kiang則表示，這是她第二次來拿菜。她說，她一些來自外國的同事經濟狀況比較不好，所以前來拿一些免費的菜給他們。

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