# 素食主義者有新選擇！植物性豬肉將於 2021 年 11 月登陸新加坡餐廳。

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/LwR86
Published: 2021-09-26
Source: 獅城新聞

植物性肉類開發商 Impossible Foods 最近將其豬肉替代品投放市場。

Impossible Pork 於 9 月 23 日在美國曼哈頓一家時髦的酒吧首次亮相，

並將於 10 月 4 日在香港的 100 多家餐廳推出。

點心連鎖店添好運也將在其所有香港分店推出以 Impossible Pork 為特色的四款新招牌菜。

一旦 Impossible Pork 於 11 月出現在 Prive、PS Cafe、Da Paolo 和 Moonbow Dempsey 等餐廳的菜單上，

[新加坡](https://www.sgcn.com/)人就可以嘗試一下。

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（圖片來源網絡）

Impossible 吹捧其植物性豬肉「旨在變得更美味且更具可持續性」。

這種人造豬肉由大豆製成，據稱「具有溫和的鹹味和均衡的鮮味」。

它已通過無麩質認證，不含硝酸鹽、動物激素和抗生素。

它可以搭配不同美食的各種菜肴，如肉丸、春卷、餃子、小籠包或炸玉米餅。

根據對香港 200 名消費者進行的盲味測試，54% 的消費者更喜歡 Impossible Pork 而非豬肉碎。

這種「肉」也比傳統豬肉更具可持續性、

它的用水量減少 81-85%，土地減少 66-82%，溫室氣體排放量減少 73-77%。

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（圖片來源網絡）

2019 年的一項研究顯示，在新加坡，豬肉的人均溫室氣體排放量最高，因為與牛肉相比，豬肉的消費水平要高得多。

由於航空運輸、密集的室內飼養和糞便管理系統，與牛肉相比，豬肉每公斤的能量消耗也是最高的。

如果您渴望吃 Impossible 肉但又等不及 11 月，

可以在新加坡的 7-11 便利店找到 Impossible Foods 的 Impossible Deluxe Burger 與植物性牛肉。

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