# 聚會人數限制全面解除 除夕餐廳訂位需求強勁 

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Published: 2023-01-02
Source: 獅城新聞

## 聚會人數限制全面解除 除夕餐廳訂位需求強勁



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聚會人數限制全面解除 除夕餐廳訂位需求強勁 

距離農曆新年還有三個星期，本地一些餐廳在聚會人數限制全面解除後的首個除夕夜訂位需求強勁，以十人以上的大組食客為主，團圓飯套餐價格調漲一成以上。

四季酒店的這家中餐廳時隔兩年再現昔日的熱鬧撈魚生場面。餐館表示，今年更早接到來臨農曆新年的預約，需求量已恢復到疫情前水平。為了能讓更多顧客可以在除夕夜與親友享受團圓飯，酒店當晚也會特別開放宴會廳，增設20張大桌。

江南春餐廳經理邵娜表示：「由於這是疫情之後的首次大團聚，所以今年我們對食品（價格）的增長，控制在客人可以接受的範圍內,10%到15%。事實上由於通貨膨脹、人工以及食材成本的增長，我們酒店其實對部分成本有所吸收。」

位於湯申上段的萬隆華和海鮮菜館，除夕當晚超過六成的座位已被預訂。過去兩年外送和堂食的顧客各占一半，今年大部分顧客選擇在餐館內堂食。為了迎合不同的聚餐人數需求，餐廳增至十個農曆新年套餐選擇。

萬隆華和海鮮菜館業主鄭靖龍表示：「跟往常不一樣的就是，可以迎接比較多人，最大的組是差不多12位，往年（疫情期間）我們就是最多只能五位。我就認為我們在店裡堂食比較好一點，而且我們在店裡堂食比較熱鬧，打包回家可能就沒有那麼熱，沒有那麼好吃。」

業者說由於堂食人數增加，來臨佳節期間服務員人手依然緊張。江南春餐廳則表示已增聘人手並加以培訓，確保能應付需求。