人日傳統撈魚生和吃七樣菜 業者稱需求增加高達50%
初七人日，許多人會撈魚生和吃七樣菜，象徵步步高升和討個好兆頭。受訪業者表示，由於聚會人數不受限，今年的需求增加高達50%。也有業者說，現代人的習慣和風俗有了變化，人們從除夕開始就撈魚生到元宵節。
昨日早上10點多，位於牛車水的這家魚生攤位外排起長長人龍，準備購買魚生慶人日。有顧客表示排隊半小時。
一名顧客說：「都在人日吃魚生，有那種象徵，還有希望一年下來可以風生水起。」
另一名顧客表示：「因為今天我家婆會過來我家，所以看到就順道買回去撈一下。」
業者表示有不少人選擇在除夕撈魚生，但傳統的人日還是略勝一籌。今年也有更多來自企業的訂單。
珍姐發財魚生老闆劉燕芬說：「門市的也是會多，但是會輸給去年一點點，因為可能今年很多人出國。今天的生意都好像蠻多一下的我發覺到，可能那些出國的顧客都回來了。」
位於卡迪的這家餐館，除夕夜接到60桌預訂，人日晚上則有約40桌。除了魚生，餐館也準備了七樣菜。業者表示詢問度和去年差不多。
龍蝦粥餐館業務經理方煒傑表示：「我們增加如果說是單單講服務員的話，是大概至少50%。一方面就是為了增添過年的氣氛，還有另一方面就是要增加人手，希望能給顧客更好的服務。」
潮州人一般在大年初七選擇吃七樣菜，為新春添好運。七樣菜包括芥菜，春菜、芥藍、奶白和西蘭花等。坐落大巴窯的這家潮州餐館也提供七樣菜。雖然懂得這個傳統的人少了，但還是有些顧客點七樣菜。
李廣記潮洲菜館主廚劉明說：「今年的成本會比較高一點，因為物價都漲了。就是1、2元這樣子。回饋我們這個老顧客這樣子，沒有說要起多少錢，價錢是跟去年是差不多。」
業者表示防疫措施大幅放寬，進一步帶動七樣菜的需求。
