常言說：「四川人不怕辣，湖南人辣不怕」
但真正的吃貨都知道
湘菜除了辣味還講究酸、鮮、香和「入味「二字
對刀工和食材的新鮮度要求極高
在獅城想吃上頓正宗的湘菜實在不易
今天介紹的這家湘香廚房是密斯湘菜的分店
已經經營了五年之久
堪稱「獅城湖南人的食堂」
就在不久前，湘香廚房全面升級
不僅保留了湘菜的招牌菜式
煙筍臘肉、毛氏紅燒肉、酸辣雞胗等
還全新推出了 22 道新菜！
快來看看都有些什麼好吃的
招牌菜色 ////// 1. 招牌雙色魚頭 //////
首先上菜的就是這道招牌雙色魚頭。剁椒魚頭是是湘潭名菜，新鮮的魚頭上鋪著慢慢的紅、綠剁椒。上菜時，魚肉泡在湯汁中完全入味。
首先輕輕用筷子戳一下，新鮮的魚肉就與骨剝離，蘸點湯汁、戴點剁椒一起送入口中，香辣的魚香味就在口中散開。
////// 2. 黃燜雞 //////
黃燜雞是一道湖南的家常菜。雞肉剁塊後先用鹽、白酒腌制。熱油爆炒後加水用火燜、燉煮。湯汁里必須要有青紅椒塊。
上桌的時候，服務員會點上火。湯汁不斷翻滾，香氣逼人。 喝上一口，濃郁的雞肉香味、酒香味、還有青紅椒味都已融在湯里。在近日時常下雨的獅城，來上一鍋熱騰騰的黃燜雞，實在再合適不過了。
////// 3. 酸湯肥牛 //////
一鍋好吃的酸湯肥牛，要素很多。首先牛肉必須要新鮮的牛肉，所以湘香廚房選用來自紐西蘭的牛肉。在用刨片機刨成薄片後，肥牛片在雞油高湯中氽熟。
牛肉起鍋的時間很重要，煮久會老、不夠時間又太生。湘香廚房的酸湯肥牛很嫩，一口一片剛剛好。湯汁夠辣，湯濃郁又帶點酸味。配這盤酸湯肥牛，能吃下好幾碗飯！
////// 4. 鐵板豆腐 //////
這道鐵板豆腐也非常驚艷。軟軟的內里配上在鐵板上烤得焦酥的外皮，肉末和蔥花被炙烤，發出滋滋的響聲，讓人垂涎。一口下去，冒著熱氣的豆腐瞬間讓你整個人都暖起來。
特色小炒
////// 5. 農家肉炒肉 //////
這道農家肉炒肉食材看似簡單，但在湖南師傅的手中就能變成令人印象深刻的佳肴。也不例外，顏色是湘菜最典型的紅綠搭配。紅辣椒和青辣椒切得大小剛剛好。肉片的味道偏辣，有「鍋氣」，鮮香酸辣，非常開胃。
////// 6. 干鍋包菜燒臘肉 //////
這另一道十分有「鍋氣」的就是這道干鍋包菜燒臘肉。除了廣式臘肉，湖南煙燻臘肉也很出名，而且味道自成一格。這道小菜看似簡單，但是臘肉香、包菜脆，辣度剛剛好，看似簡單卻十分美味。 湘渝融合
////// 7. 重慶豆花味牛蛙 //////
重慶豆花味牛蛙是湘香廚房的招牌菜之一，結合了湘菜與川菜特別是重慶菜的精華，分中、大兩種大小。
這道菜不僅用了新鮮的牛蛙，還有豆乾、蘑菇等配料。配料完全吸收了湯汁的精華，辣中帶有牛蛙的鮮味。而牛蛙則完全吸收了豆乾的豆香味，十分特別。
上桌的時候，這道菜同樣是熱氣騰騰的。湯汁依然還在翻滾，是一道適合分享的佳肴。
////// 8. 水煮百葉匯 //////
水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」，用水煮的手法來炮製牛百葉，不僅帶出牛百葉的鮮味，還更加凸顯了牛百葉的獨特口感。鮮紅無比的熱辣紅油，是不是讓你看了就有胃口？
////// 9. 夫妻肺片改良版 //////
夫妻肺片很多人都吃過，這道「改良版夫妻肺片」雖依然很辣但不是特別麻，反而很香，能吃出牛肚和牛肉的本身的滋味，比起川式的更清爽。 ////// 10. 重慶涼粉 //////
重慶涼粉是經典冷菜。湘香廚房的涼粉更注重刀工。不僅黃瓜絲切得碎，辣椒也剁得細碎，所以吃起來口感層次豐富。還有彈牙的涼粉，讓人一不小心就吃了一盤！ 小清新用餐環境
除了精緻的美味佳肴
湘香廚房的裝潢也十分清新
完全是一家超乎你想像的中餐館
網紅牆、綠意盎然的裝飾
還有店內播放的抒情音樂
都與精緻菜肴搭配得宜
還有超吸睛的麻將牌收銀台
來這裡吃飯想必可以讓你在新的一年發發發
香湘廚房為此次升級
特別推出了 22 道新菜
活動期間消費滿S$30元
即可享受任意一道新菜半價的折扣！
*活動日期：即日起到2019年1月17號
*活動最終解釋權歸湘香廚房所有，詳情請諮詢熱線電話：+65 63388939
有人說過湘菜就像是一個熱情的姑娘
總是讓你戀戀不捨、念念不忘
趕緊來湘香廚房品嘗讓你難忘的好滋味！
湘香廚房
地址：1 Liang Seah St, #01-12/13/14, Singapore 189022
營業時間：每日 11am 至 11pm
（本帖照片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）
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