# 湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/M2jPR Published: 2018-12-14 Source: 獅城新聞 常言說：**「四川人不怕辣，湖南人辣不怕」** 但真正的吃貨都知道 湘菜除了辣味還講究**酸、鮮、香和「入味「**二字 對刀工和食材的新鮮度要求極高 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610478.avif?1589870458) 在獅城想吃上頓正宗的湘菜實在不易 今天介紹的這家**湘香廚房**是密斯湘菜的分店 已經經營了五年之久 堪稱**「獅城湖南人的食堂」** **![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610479.avif?1589870458)** 就在不久前，**湘香廚房全面升級** 不僅保留了湘菜的招牌菜式 煙筍臘肉、毛氏紅燒肉、酸辣雞胗等 還全新**推出了 22 道新菜**！ 快來看看都有些什麼好吃的 **招牌菜色****////// 1. 招牌雙色魚頭 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610480.avif?1589870458) 首先上菜的就是這道招牌雙色魚頭。**剁椒魚頭是是湘潭名菜，新鮮的魚頭上鋪著慢慢的紅、綠剁椒。**上菜時，魚肉泡在湯汁中完全入味。 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610481.avif?1585058257) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610482.avif?1589870458) 首先**輕輕用筷子戳一下**，新鮮的魚肉就與骨剝離，蘸點湯汁、戴點剁椒一起送入口中，香辣的魚香味就在口中散開。 **////// 2. 黃燜雞 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610483.avif?1589870458) 黃燜雞是一道**湖南的家常菜**。雞肉剁塊後先用鹽、白酒腌制。熱油爆炒後加水用火燜、燉煮。湯汁里必須要有**青紅椒塊**。 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610484.avif?1589870458) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610485.avif?1589870458) **上桌的時候，服務員會點上火。湯汁不斷翻滾，香氣逼人。** 喝上一口，濃郁的雞肉香味、酒香味、還有青紅椒味都已融在湯里。在近日**時常下雨的獅城，來上一鍋熱騰騰的黃燜雞，**實在再合適不過了。 **////// 3. 酸湯肥牛 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610486.avif?1589870458) 一鍋好吃的酸湯肥牛，要素很多。首先牛肉必須要新鮮的牛肉，所以湘香廚房選用來自紐西蘭的牛肉。**在用刨片機刨成薄片後，肥牛片在雞油高湯中氽熟。** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610487.avif?1589870458) 牛肉起鍋的時間很重要，煮久會老、不夠時間又太生。**湘香廚房的酸湯肥牛很嫩，**一口一片剛剛好。湯汁夠辣，湯濃郁又帶點酸味。**配這盤酸湯肥牛，能吃下好幾碗飯！** **////// 4. 鐵板豆腐 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610488.avif?1589870458) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610488.avif?1589870458) 這道鐵板豆腐也**非常驚艷**。軟軟的內里配上在鐵板上烤得焦酥的外皮，肉末和蔥花被炙烤，發出滋滋的響聲，讓人垂涎。一口下去，**冒著熱氣的豆腐瞬間讓你整個人都暖起來**。 **特色小炒** **////// 5. 農家肉炒肉 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610490.avif?1589870458) 這道農家肉炒肉**食材看似簡單**，但在湖南師傅的手中就能變成令人印象深刻的佳肴。也不例外，顏色是湘菜最典型的**紅綠搭配**。紅辣椒和青辣椒切得大小剛剛好。肉片的味道偏辣，**有「鍋氣」，鮮香酸辣，非常開胃**。 **////// 6. 干鍋包菜燒臘肉 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610491.avif?1589870458) 這另一道十分有「鍋氣」的就是這道干鍋包菜燒臘肉。除了廣式臘肉，**湖南煙燻臘肉也很出名，**而且味道自成一格。這道小菜看似簡單，但是**臘肉香、包菜脆，辣度剛剛好，**看似簡單卻十分美味。 **湘渝融合** **////// 7. 重慶豆花味牛蛙 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610492.avif?1589870458) 重慶豆花味牛蛙是湘香廚房的招牌菜之一，**結合了湘菜與川菜特別是重慶菜的精華，**分中、大兩種大小。 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610493.avif?1589870458) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610494.avif?1585058257) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610495.avif?1589870457) 這道菜不僅用了新鮮的牛蛙，還有豆乾、蘑菇等配料。**配料完全吸收了湯汁的精華，辣中帶有牛蛙的鮮味。而牛蛙則完全吸收了豆乾的豆香味**，十分特別。 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610496.avif?1589870457) 上桌的時候，這道菜同樣是熱氣騰騰的。**湯汁依然還在翻滾**，是一道適合分享的佳肴。 **////// 8. 水煮百葉匯 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610497.avif?1589870457) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610498.avif?1589870457) 水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」，**用水煮的手法來炮製牛百葉**，不僅帶出牛百葉的鮮味，還更加凸顯了**牛百葉的獨特口感**。鮮紅無比的熱辣紅油，是不是讓你看了就有胃口？ **////// 9. 夫妻肺片改良版 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610499.avif?1589870457) 夫妻肺片很多人都吃過，這道「改良版夫妻肺片」**雖依然很辣但不是特別麻，反而很香**，能吃出牛肚和牛肉的本身的滋味，**比起川式的更清爽**。 **////// 10. 重慶涼粉 //////** ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610500.avif?1589870457) 重慶涼粉是經典冷菜。**湘香廚房的涼粉更注重刀工。不僅黃瓜絲切得碎，辣椒也剁得細碎，所以吃起來口感層次豐富。**還有**彈牙的涼粉**，讓人一不小心就吃了一盤！ **小清新用餐環境** 除了精緻的美味佳肴 湘香廚房的**裝潢也十分清新** 完全是一家超乎你想像的中餐館 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610501.avif?1589870457) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610502.avif?1589870457) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610503.avif?1589870457) **網紅牆、綠意盎然**的裝飾 還有店內播放的**抒情音樂** 都與精緻菜肴搭配得宜 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610504.avif?1589870457) ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610505.avif?1589870457) 還有超吸睛的麻將牌收銀台 來這裡吃飯想必可以讓你在新的一年**發發發** **![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610506.avif?1580439156)** 香湘廚房為此次升級 特別推出了 22 道新菜 ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610507.avif?1589870457) 活動期間消費滿S$30元 即可享受**任意一道新菜半價**的折扣！ \*活動日期：即日起到2019年1月17號 \*活動最終解釋權歸湘香廚房所有，詳情請諮詢熱線電話：+65 63388939 有人說過湘菜就像是**一個熱情的姑娘** 總是讓你**戀戀不捨、念念不忘** 趕緊來**湘香廚房**品嘗讓你難忘的好滋味！ ![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610508.avif?1589870457) **湘香廚房** 地址：1 Liang Seah St, #01-12/13/14, Singapore 189022 營業時間：每日 11am 至 11pm （本帖照片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究） **點擊以下小程序直接購買** **![湘香美味一次嘗遍，就在獅城這家全新升級的小清新餐廳](https://www.shicheng.news/images/image/1361/13610509.avif?1580439156)**