# 「小販辦桌傳美食」星期天辦最後一場 邀老人與特需者共享十道佳肴 

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Published: 2024-06-06
Source: 獅城新聞

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「小販辦桌傳美食」星期天辦最後一場，邀老人與特需者共享十道佳肴。（圖：王秀喻）

由新絲路促進會、大唐文化、牛車水大廈小販商聯會和新加坡藝人公會攜手策劃和主辦的「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」，來臨星期天（9日）將舉辦最後一場，從而為這項公益活動畫下美麗句點。

這項在牛車水民眾俱樂部冷氣禮堂舉行的公益活動，屆時將邀請芽籠東老人之家、牛車水樂齡活動中心以及新加坡聾人協會的老人家和特需人士，共享十道由小販們親手烹煮的佳肴。

第四場也是最後一場的「小販辦桌傳美食」，共邀請牛車水大廈熟食中心的九個攤檔，烹煮十道佳肴包括炒麻油雞、醉蝦湯、醬蒸魚尾、炒四季豆、泰式 Pork Basil、水煮鍋貼、花生和紅豆面煎粿、咸茶（擂茶）白飯糙米飯混合、燒肉和叉燒，以及湯圓等。

盼更多人認識牛車水大廈熟食中心美食 

負責為活動籌備美食的小販《全能俏媽媽》攤主湯添興表示，籌備這次的活動相當不容易，因為牛車水大廈熟食中心共有200多個攤檔，因此要尋找好吃，又願意配合這項公益活動的小販，有一定的挑戰性。

他說，他們儘可能做到，每一場篩選不同的攤檔來提供美食，也儘量做到讓更多小販有機會參與，同時讓出席者品嘗不一樣的小販美食。

身為牛車水大廈小販商聯會會員的湯添興，希望通過這個活動，讓更多人認識牛車水大廈熟食中心的美食，並促進熟食中心攤販的生意。

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第四場也是最後一場的「小販辦桌傳美食」，共邀請牛車水大廈熟食中心的九個攤檔，烹煮十道佳肴。（圖：王秀喻）

希望未來以新方式推出新系列 

大唐文化負責人廖順建表示，這次的活動將會是這個系列的最後一場，過後將會做檢討，希望未來以新的方式呈獻，推出新的系列。

他說，希望以後的「小販辦桌」系列，能以主題的方式呈獻，例如潮州菜和福建菜的主題，也希望未來吸引更多年輕人參與。

牛車水大廈小販商聯會會長林玉銘受訪時也說，通過舉辦「小販辦桌傳美食」不僅可以發揚小販文化精神，也能同其他組織一起配合，共同為這項公益活動獻愛心。

他說，新加坡小販文化已被列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產代表名錄」中，因此主辦「小販辦桌傳美食」是一項很有意義的活動，重要的是，活動還加入具本地文化特色的歌台表演。

讓更多人認識受益單位 

新加坡聾人協會高級經理黃毅受訪時說，新加坡藝人公會會長陳建彬是他們組織的慈善大使，知道組織的知名度不高，籌款的時候並不容易，所以邀請他們加入「小販辦桌傳美食」，以便讓更多人認識聾人協會。

黃毅說，在最後一場活動里，會有手語歌唱表演團體Signifique帶來手語表演，他希望通過這個平台，讓更多人了解和幫助這些表演團體。

芽龍東老人之家負責人張先生也表示，這次的活動將會有八到十桌，保留給芽龍東老人之家的年長者和弱勢團體。

他說，通過這樣的活動，不僅讓年長者享用美食，也可讓少出門的長者，藉此機會出外活動活動。