# 新加坡24家Omakase推薦！吐血整理~
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Published: 2026-01-20
Source: 獅城新聞
\- 新加坡提供多樣化的 Omakase 高檔日料體驗，核心是廚師依時令食材甄選品質食材、打造特色菜肴，體驗價格覆蓋親民至奢華檔次，適配不同預算需求，餐廳各具特色，既有以天婦羅為主打的門店，也有主打刺身、壽司的餐館，滿足多樣用餐偏好。
新加坡 Omakase 餐廳憑精湛廚藝與貼心服務出圈，食客將選擇權交給廚師，由其甄選當季上乘食材定製菜品，部分餐廳性價比頗高，無需高價即可體驗。
**1. Tentsuru**
新加坡 Tentsuru 主打天婦羅 Omakase，四款套餐 S$120起，食材空運自日本豐洲市場，招牌海膽、和牛天婦羅獨具特色，可搭配清酒或葡萄酒享用。
**地址：**29 Tanglin Road, Level 2, The St. Regis Singapore, Singapore 247911
**營業時間：**周二至周日中午12點至2點30，下午6點至10點30
**2. Hana Japanese Restaurant**
Forum The Shopping Mall 內的 Hana Japanese Restaurant 是新加坡平價 Omakase 佳選，三款套餐 S$38起，均含 15 道菜品，低配與頂配在食材規格上有明顯區分。
**地址：**583 Orchard Road, \#01-17, Forum The Shopping Mall, Singapore 238884
**營業時間：**每日中午12點至下午2點30，下午6點至9點
**3. AN Omakase**
位於 Outram Park MRT Station 附近的 AN Omakase 主打休閒日式 Omakase，Ryusei 套餐 S$138 起含六道菜品，可選散壽司或味增黑鱈魚，還提供素食友好選項。
**地址：** 33 Keong Saik Road, Singapore 089140
**營業時間：**每日中午12點至下午3點，下午6點至10點30
**4. Kouhaku Omakase**
Kouhaku Omakase 主打壽司 Omakase，四款套餐 S$38起，Keyaki 套餐含時令壽司、肉泥金槍魚卷及小食，同時提供豐富的單點壽司選擇。
**地址：** 1 Kim Seng Promenade, \#B1-135, Great World, Singapore 237994
**營業時間：**每日上午11點30至下午3點，下午6點至10點
**5. Sushi to Sumi**
CBD Raffles MRT Station 附近的 Sushi to Sumi 是新加坡平價 Omakase 代表，午市 Ume 套餐 S$38含11道菜，Take套餐S$53 享十貫壽司，性價比突出。
**地址：**20 Cecil Street， \#02-01， PLUS， Singapore 049705
**營業時間：**周一至周六上午11點至下午2點，下午5點至9點
**6. Miraku**
CBD 的 Miraku 午市 Omakase 套餐 S$88，含九貫握壽司等豐富菜品，晚市S$178，額外添薄切刺身、和牛壽喜燒及海膽魚子飯，性價比出眾。
**地址：**3 Pickering Street， \#01-31， Nankin Row， China Square Central， Singapore 048660
**營業時間：**
周一下午6點至10點
周二至周六12點至10點，18點至10點
**7. Mitsu Sushi Bar**
Duxton 的 Mitsu Sushi Bar 午市 Omakase S$68++起，多款套餐梯度定價，晚市最高S$298，海鮮每周五次從九州、北海道空運，新鮮地道。
**地址：**21 Duxton Road, Singapore 089487
**營業時間：**周一至周六中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點
**8. Cho Omakase**
CBD 的 Cho Omakase 午市 Omakase S$78起，晚市最高S$238，套餐含前菜、刺身等豐富品類，料理融合歐洲技法，是周邊上班族的熱門之選。
**地址：**63 Chulia Street, \#01-03, Payswiff Private Limited, Singapore 049514
**營業時間：**周一至周六 上午11點30至下午2點30，下午5點30至晚上9點30
**9. Jun Omakase**
Raffles Place 的 Jun Omakase 午市 Omakase S$78享七道式套餐，含前菜、刺身、壽司等，晚市入門款S$88，還有 Ume、Jun 兩款進階套餐可選。
**地址：**3 Church Street， \#01-01， Samsung Hub， Singapore 049483
**營業時間：**周一至周六 上午11點30至下午2點30，下午5點30至9點30
**10. Shinji by Kaneseka**
Shinji by Kanesaka 落戶新加坡 The St. Regis Singapore，摘得米其林一星，人氣 Yume 套餐 S$280，主打時令多道式料理，推薦Yume（S$280）。
**地址：**29 Tanglin Road, The St Regis Singapore, Singapore 247911
**營業時間：**周一至周六中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點30
**11. Sushi Seizan**
Sushi Seizan 主打江戶前壽司，由資深主廚掌勺、東京米其林二星 Seizan 監製菜單，午市 Lunch Mini Omakase 套餐 S$138，可加購S$38 的 Uni Garden 雙味海膽。
**地址：**470 North Bridge Road, \#03-19, Bugis Cube, Singapore 188735
**營業時間：**每日中午12點至下午3點，下午5點30至午夜12點
**12. Ryo Sushi**
新加坡 Ryo Sushi 是高性價比 Omakase 代表，兩款 18 道式套餐 S$98 起，Sea Urchin Menu 含海膽壽司與海膽飯，招牌醬油泡沫配金槍魚中腹極具特色，座位緊俏需提前預訂。
**地址：** 1 Tras Link, \#01-06, Orchid Hotel, Singapore 078867
**營業時間：**周一至周日 上午11點45至下午2點45，下午6點至晚上10點30
**13. Ishi**
Ishi 午市 Omakase S$98起，Ulala套餐含壽司、魚子飯等，高階套餐添和牛與海膽魚子飯，S$90 的 Toro Roll 集齊三種金槍魚部位，滿足不同味蕾需求。
**地址：**1 Nanson Road, \#02-06, InterContinental Singapore Robertson Quay, Singapore 238909
**營業時間：**周二至周日中午12點至下午2點30，下午6點30至10點30
**14. Sushi Yujo**
新銳餐廳 Sushi Yujo 主打現代創新 Omakase，午市 Rikai 套餐 S$98含刺身、壽司等，Shinrai套餐S$198，A5 和牛飯或金槍魚大腹飯配鵝肝松露，風味奢華。
**地址：**165 Tanjong Pagar Road, \#02-26, Amara Hotel, Singapore 088539
**營業時間：**每日中午12點至下午3點，下午6點30至10點30
**15. Moss Cross Tokyo**
Capri by Fraser China Square 的 Moss Cross Tokyo 主打靜謐用餐氛圍，招牌 Shokado-9 套餐 S$150，以九宮格呈現，含生蚝、味增海鮮湯、土鍋飯等。
**地址：**181 South Bridge Road, \#02-01, Capri by Fraser China Square, Singapore 058743
**營業時間：**每日上午11點30至晚上10點
**16. Ushidoki Wagyu Kaiseki**
Ushidoki Wagyu Kaiseki 主打宮崎尾崎牛全牛料理，午市 Omakase 套餐 S$250，晚市設 Ushidoki Course 及 Omakase Dinner 兩款，盡顯高端和牛懷石風味。
**地址：**57 Tras Street, \#01-01, Singapore 078996
**營業時間：**
周二至周五中午12點至下午2點30，下午6點至10點30
周一和周六下午6點至10點30
**17. Wagyu Jin**
Les Amis 集團旗下的 Wagyu Jin 去年開業，主打和牛 Omakase，設四款套餐，S$138起，頂配主廚定製套餐S$388，背靠知名餐飲集團，品質值得期待。
**地址：**1 Scotts Road, \#02-12, Shaw Centre, Singapore 228208
**營業時間：**周一至周六中午12點至下午3點，下午6點30至10點
**18. Ginza Sushi Ichi**
米其林一星的 Ginza Sushi Ichi 是東京分店，壽司吧檯由 300 年柏樹打造，主打江戶前壽司，午市三款套餐 S$130 起，不同套餐在刺身、壽司配置上各有區別。
**地址：** 320 Orchard Road, \#01-04, Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865
**營業時間：**周二至周日中午12點至14點30，下午6點至11點
**19. Sushi Ashino**
Sushi Ashino 由秋月卓主理，主打江戶前壽司，以富士山水加雙米鐵鍋煮飯，魚類多經腌制，午市 Omakase 套餐 S$165 起，菜品豐富但發酵風味頗具特色。
**地址：**8 Club Street, \#01-12/13, ICON Hotel, Singapore 069472
**營業時間：**
周一和周四下午6點至10點
周二、周三、周五和周六12點至下午2點，下午6點至10點
**20. Mizuki**
Takashimaya Shopping Centre 的 Mizuki 是榜單唯一天婦羅專門店，主打多道式 Omakase，午市套餐 S$138 起，六款套餐涵蓋蔬果與海鮮，菜品搭配各具特色。
**地址：**391 Orchard Road, \#05-32, Ngee Ann City Podium Block, Singapore 238872
**營業時間：**周二至周日上午11點30至下午3點，下午6點至晚上10點30
**21. Teppei Japanese Restaurant**
Orchid Hotel 的 Teppei Japanese Restaurant 僅售晚市 Omakase，需關注臉書搶訂位，當前京都主題套餐 S$100，是榜單中性價比出眾的選擇。
**地址：**1 Tras Link, \#01-18, Orchid Hotel, Singapore 078867
**營業時間：**
周一至周五 上午11點45至下午2點30，下午6點30至10點
周六下午12點至2點30，下午6點30至10點
**22. Hamamoto**
名廚主理的 Hamamoto 開業未滿一年即摘米其林一星，午晚市各一輪席位難訂，午市套餐 S$280，晚市頂配體驗套餐S$550，從餐具到清酒都盡顯匠心。
**地址：**58 Tras Street, Singapore 078997
**營業時間：**周二至周六中午12點至下午3點，下午6點30至11點
**23. Sushi Masaaki**
Sushi Masaaki 設 12 個扁柏木吧檯席位，環境明亮愉悅，午市 Yui 套餐 S$220起，晚市頂配Ren套餐S$380，招牌海膽蛋糕配魚子醬，奢華又美味。
**地址：**26 Beach Road, \#B1-17, South Beach, Singapore 189768
**營業時間：**周二至周日中午12點至下午3點，下午6點至晚上11點
**24. Shoukouwa**
新加坡二星米其林日料 Shoukouwa 主打江戶前壽司，海鮮每日空運，午市 Miyabi 套餐 S$380起，頂配En套餐S$600 含主廚特選菜，食材與工藝盡顯高端。
**地址：**1 Fullerton Road， \#02-02A， One Fullerton， Singapore 049213
**營業時間：**周二至周六12點30至14點30、18點00至10點30