# 為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/MBYYW Published: 2023-08-31 Source: 獅城新聞 不錯過每一個關於了解新加坡的機會 **LOCAL DESSERT **當地人都愛的特色甜品** **新加坡** **作為一個融合了多元文化的獨特國家** **美食是其最吸引人的點之一** **但甜品卻沒有受到太大關注** **其實本地特色甜品更是充滿了意想不到的驚喜** 如果你剛來新加坡 每次看到別人在吃那些花花綠綠的 很想吃卻不知道名字不會點單 或者你已經來新加坡很久了 還只吃過麵包夾冰淇凌 還沒體驗過其它具有東南亞風情的甜品 那今天就跟隨本文一起探索一下吧～ ***01*** **冰淇凌三明治** 想像一下 手裡握著柔軟蓬鬆的彩虹吐司或者酥脆的華夫餅 輕輕咬下，瞬間感受到它們在嘴裡融化的口感 緊接著，冰凍的厚切冰淇淋開始融化 散發出濃濃的巧克力、紅豆或榴槤香氣 仿佛是一場舌尖上的奇妙旅程 這就是新加坡街頭最有特色的傳統小吃之一 許多新加坡人從小吃到大 被譽為「國民美食」也毫不為過 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288047.avif?1693393215) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288048.avif?1693393215) **去哪吃：** 位於烏節路街頭的冰淇凌推車人氣火爆 總能看到遊客及當地人排隊購買 **悄悄告訴同學們🤫** **其實大學附近Aljunied地鐵站周邊也有小推車出沒** 說不定你從大學下課後路過就會偶遇老爺爺出攤 ***02*** **Chendol 煎蕊** **(也稱珍多冰)** Chendol是新加坡人最愛的甜品之一 源自印度尼西亞，傳入新加坡後有所改良 它融合了清涼的刨冰、香甜的椰奶、紅豆和椰糖 獨特之處在於加入了如下圖所示那些翠綠的 由斑蘭葉染色而成的綠色粉條 **雖然你看著像黑暗料理** **但一勺挖下去感受所有配料融合在一起** **立刻能感受到甜蜜、清涼和多層次的口感** 煎蕊還可以加上香草冰激淋或者新鮮榴槤出售 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288049.avif?1693393215) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288050.avif?1693393214) **去哪吃：** 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心都有所售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Dove desserts、Penang A1 Chendol、Old Amoy Chendol、Four Seasons Chendol、99 Old Trees Durian ***03*** **Ice Kachan** **紅豆冰** 身處熱帶地區，紅豆冰是當地人的解暑利器 「Kachang」源自馬來語，意為「豆子」 因為傳統版本中會使用各種豆作為主要配料之一 **而目前的紅豆冰那可不僅僅只有紅豆與冰** **細碎刨冰堆起如小山般的形狀** **再淋上色彩鮮艷的糖漿** **加入紅豆、甜玉米和亞答籽等** 為了滿足現代人口味，現在有了更多的選擇 比如什錦水果、蘆薈果凍，龍眼等其他新奇配料 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288051.avif?1693393214) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288052.avif?1693393214) **去哪吃：** 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心都有所售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Jin Jin Hot/Cold Dessert、Annie’s Peanut Ice Kachang、Princess Terrace,、Peanut Ice Kachang ***04*** **Bubur Cha Cha 摩摩喳喳** 這道名字聽起來自帶音效 看起來色彩斑斕的娘惹甜品 **由彩色半透明的木薯果凍塊和蒸熟的番薯製成** **再搭配新鮮的椰奶湯** 一口下去奶香，椰香，芋香，交映生輝 不同店家會有不同做法 比如加入果凍、波蘿蜜和西米露等食材 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288053.avif?1693393214) **去哪吃：** 大多數娘惹餐廳有所售賣，如TingKat PeraMakan ***05*** **Cheng Tng** **清湯** **「清湯」聽起來特別像火鍋鍋底** **而在新加坡這其實是一道甜品的名字** **是福建話或潮州話cheng tng的意譯** 烹煮清湯的材料不固定 材料可以包括龍眼乾、薏米、白果、銀耳 紅棗、菜燕絲、胖大海、蓮子、冬瓜條、柿餅片等 具有清涼解暑的功能 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288054.avif?1693393214) **去哪吃：** 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心都有所售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Ye Lai Xiang Hot and Cold Cheng Tng、No Name Cheng Tng Stall、House of Cheng Tng ***06*** **Durian Pengat** **榴槤凍糊** **這道甜品榴槤黨們值得一試** 它的主角——榴槤被製成糊狀 保留了它的天然香氣和味道 與斑蘭葉、糯米和椰糖相結合 創造出一種獨特的甜蜜與醇厚的完美平衡 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288055.avif?1693393213) **去哪吃：** 榴槤甜品店、部分餐廳也會作為甜點提供 比如Sinpopo Brand Restaurant、Ellenborough Market Cafe、Straits Cafe ***07*** **Pulut Hitam** **椰奶黑糯米** 糯米粥是一種普遍的粥品 在其他國家及地區也有食用 **然而本地做法的不同之處在於淋上濃郁椰奶** **將質感的濃稠與口感的濃郁巧妙融合** 某些餐館將這道甜品稱作 bubur pulut hitam ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288056.avif?1693393213) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288057.avif?1693393213) **去哪吃：** 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心都有所售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Ah chew dessert、Babba、Wang Yuan Cafe ***08*** **Tau Suan** **豆爽/綠豆爽** **在新加坡油條不僅僅是豆漿的好CP** **還可以跟豆爽組成好搭檔** 將綠豆用斑蘭葉煮成粘稠狀後 加入調好的馬鈴薯或馬蹄粉中 然後調成糊狀 一碗熱氣騰騰的豆爽就做好了 當地人會選擇搭配油條一起享用 別有一番東南亞風味 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288058.avif?1693393212) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288059.avif?1693393212) **去哪吃：** 下方為大家列出較為出名的幾家： Zheng Xing Desserts、Tiong Bahru Tau Suan、Le Chasseur ***09*** **Orh Nee** **芋泥白果** 新加坡最著名的潮州甜品非芋泥莫屬 **芋泥的鮮，金瓜的甜，白果的微苦** 搭配起來相得益彰 讓芋泥變得更加柔滑稠密 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288060.avif?1693393212) **去哪吃：** 一般潮州菜餐廳會有售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Ah Chew Desserts、Ah Orh Seafood Restaurant、Chui Huay Lim Teochew Cuisine、Jin Yu Man Tang Dessert Shop ***10*** **Bean Curd 豆花** 新加坡的豆花 不像中國北方的咸豆腐腦 主打的是甜而不膩路線 尤其是國民品牌老伴豆花 味道品嘗起來口感順滑更像布丁 除了豆花專賣店 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心也都有售賣豆花 **口感相對會更加綿密厚實** **部分店家還可以加紅豆、白果等** 不得不說豆花堪稱新加坡的「國花」 有些糕點店還衍生出豆花蛋撻 據說別有一番風味感興趣的同學可以一試 ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288061.avif?1693393212) ![為什麼我建議來新加坡一定要試試這些本地人都愛的特色甜品？](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17288062.avif?1693393212) **去哪吃：** 一般新加坡的食閣和巴剎小販中心都有所售賣 下方為大家列出較為出名的幾家：Lao Ban Soya Beancurd老伴豆花、Whampoa Soya Bean and Grass Jelly黃埔豆花、Rochor Original Beancurd、Mr Bean 上方很多甜品都可以 在新加坡的食閣和巴剎小販中心找到 同學們可以選擇前往 距離大學最近步行僅需不到5分鐘的小販中心 Sims Vista Market & Food Centre 地址：49 Sims Pl, Singapore 380049 以上就是今天的揭秘新加坡系列甜品特輯 這些甜品，你吃過幾種呢？ 或者，你打算去品嘗哪些呢？ [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MDU5MjA0Nw==&mid=2247508663&idx=1&sn=0d1e41b5bf1bf678e70f0f3a6118247b&chksm=eacc53f7ddbbdae1a067c6c7021b39e774ba98cfb3226381e0d4feb669fabab6e305589571a2&scene=21#wechat_redirect)