# 訪荷蘭獨特社區   王祿江嘗「食物界核武器」 

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Published: 2024-01-22
Source: 獅城新聞

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王祿江在荷蘭羊角村嘗試腌鯡魚。（取自新明日報） 

（新加坡2訊）鯡魚罐頭號稱「食物界核武器」，鯡魚本身卻不臭，只是腥味令人「難頂」，獅城藝人王祿江拍攝Ｕ頻道綜藝節目《世界獨特社區》時，就在荷蘭羊角村（Giethoorn）嘗試了荷蘭經典美食腌鯡魚。

王祿江接受《新明日報》訪問時分享到，他認為腌鯡魚確實會給人留下深刻印象。

「它的味道相當有挑戰性，因為它只用鹽腌制，所以它又咸又生又腥，幸好，它還搭配了洋蔥，這有助於掩蓋味道。」

王祿江形容，腌鯡魚口感屬於黏糊糊，廚師雖用鹽腌過，卻不會好像吃鹹魚那麼咸，鯡魚肉本身非常肥美多汁。

「第一口下去，那個魚腥味的確是有些重，不過大蔥味道比魚腥味還要重，兩個東西結合在一塊時還可以接受。」

王祿江搞笑表示，當地人能接受腌鯡魚，這絕對是種後天才培養出來的口味，他只是沒有足夠時間去適應它。

他還透露，本身其實非常嚮往羊角村的生活，即使當地人普遍使用的交通工具多是船或是自行車。

王祿江也希望能在羊角村成為餐館老闆，「我喜歡做飯，夢想擁有屬於我的餐廳，若能在這樣一個田園般的地方（羊角村）做到這點，對我是夢想成真。」

除羊角村，王祿江還訪問了許多社區，他直言拍攝《世界》後，感受到世界何其大，但他到過的地方最多只有3%。

「我認為在一般的情況下，我們往往不覺得自身的社群有多獨特，因為我們一直都生活在其中，這是我們生活的方式。只有當訪客來到後，我們發現到與自身生活方式截然不同的東西時，才會體現出社群那種獨特性。」