# 又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/MKZY0 Published: 2019-08-26 Source: 獅城新聞 這段時間很忙，吃的很勤奮，寫的也很勤奮。照這個趨勢，閱讀過萬指日可待遙遙無期。 上周越南餐中式火鍋日料，連素食都吃了，就好像少了點啥。 對了，在小坡第三熱門的地方美食- **泰國餐！** 說曹操曹操就到，終於在周末補上。 最近開了掛的**Capitol Piazza**，連接開了幾間重量級的餐廳，重新奪回坡里美食必打卡地的勢頭已經漸漸形成。 魔廚命名的餐廳[Alvin Leung](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzczNjc5MQ==&mid=2247489757&idx=1&sn=4e92d9b72808a4fb8d9e35310fd4df14&chksm=e88047e5dff7cef30a85cb204ae2a55d5af342f3abda1206bb921740df35e38970a7e3c2e915&scene=21#wechat_redirect) 、德國美食[Frieda](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzczNjc5MQ==&mid=2247490622&idx=1&sn=eb99350859d9e182c72f6c19e100b759&chksm=e8804306dff7ca104d859bf2fb8db83298ad61580009e4ccd54a609f0c0762b933b78bed332d&scene=21#wechat_redirect)（儘管我幾個德國的夥伴根本不同意德國跟美食有啥關係），還有那個60年代的[網紅餐廳 Milkybar](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzczNjc5MQ==&mid=2247490643&idx=1&sn=cf57ecedce91bac1c71f1381a778f049&chksm=e880436bdff7ca7dda3d092ba1128d6af5ee30e7ecd0e911730fb0aa7f14a5097c7edd0c8c22&scene=21#wechat_redirect)，現在又開了一家新店- **Chalerm Thai。** 版圖上又加了一塊。 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803122.avif?1589860499) 這間店的名字，來自於曼谷的一間老戲院，跟Capitol Piazza有著同樣的光輝歷史，所以惺惺相惜走到一起。 走進一樓店裡，有股濃濃的舊時泰國王室風。 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803123.avif?1589860499) 而上了二樓，卻處處透著Chic，hey。。是我那杯茶。 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803124.avif?1589860499) ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803125.avif?1589860499) 這間餐館開業不到兩周，正是處在從廚房到服務都是努力討好客人的階段，建議這時候來，性價比最大化。 點幾道特色菜試一下。 **前菜- 香脆炸喇叭花** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803126.avif?1589860499) 東南亞花草入菜是平常的事。不是鮮花直接做成沙拉，也要拖了面炸一下。 這一盤炸得酥脆的開胃菜，味道香脆可口，配上酸甜醬汁，乾得漂亮！（S$8） **泰式雞翅** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803127.avif?1589860499) 說到泰式，總繞不開酸辣的底子。 調和的**酸辣醬汁**淋在炸的**香脆的雞翅上**，告訴我有誰拒絕的了？咖喱葉一起炸香，形成了泰餐特有的味道，吮指好吃。 冬陰功湯 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803128.avif?1589860499) 除了冬陰功湯，還有什麼更能檢驗一家泰餐的水準？ 這個辣湯底的冬陰功湯，喝一口鮮辣可口，配上新鮮的**大蝦、魷魚花、魚片，草菇、咖喱葉**，添加的的菠蘿塊更是酸甜好味道，將整碗湯的鮮甜都提升了出來。（S$15） **炭燒豬頸肉 Kor Moo Yang** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803129.avif?1589860499) 很多人對泰餐的印象都是酸辣入味的海鮮，其實泰國人在玩味豬肉這塊捏的死死的。 至今想起普吉島的炸肉還會流下不爭氣的口水。 豬頸肉可是嫩的同義詞。這一道，豬肉烤的香嫩，不用蘸醬就可以直下三大塊！(S$18) **黃咖喱醬炒炸軟殼蟹 Phu Nim Phad Pong Karee** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803130.avif?1589860499) 泰式螃蟹的做法，不同於本地的辣椒黑胡椒或者蛋黃炒，用的是黃咖喱粉製成的咖喱醬，炒出來的**顏色金黃**，顏值味道都一流。 添了**咖喱葉、指天椒、蔥花爆炒**，咖喱的鮮香完全體現出來，誘人的顏色和味道，實在無法拒絕。 用炸軟殼蟹最大的好處是什麼？當然是不用剝殼，吃起來完全不用擔心被蟹殼扎到嘴，連著醬汁大口吃，太過癮了！（S$20） **必點的一道**。還有同一款炸蝦黃咖喱，S$18。 **泰式炒粿條 Phad Thai Kung** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803131.avif?1589860499) 道道經典，你常吃的那幾樣，在這裡品相味道都不踩雷。 大火炒香的泰式粿條，配上**大蝦**和**雞蛋**，用醬汁炒香，稍加**辣椒粉和花生粉**，帶出香辣味道，擠上幾滴青檸汁，天然的酸，讓一盤混著**酸甜咸辣**的炒粿條滿足了味蕾的全部需求。（S$14） **海鮮菠蘿炒飯** ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803132.avif?1589860499) 沒有一個菠蘿炒飯，稱不上一頓完美的泰餐。 海鮮炒飯里不能少的幾樣：**蝦肉、腰果、葡萄乾、菠蘿塊**和**肉鬆**。炒飯裡面加了少許黃咖喱粉，炒出來菠蘿肉的顏色。 這個菠蘿炒飯嘛，料倒是齊全，只是味道。。我吃過更好吃的，在小坡我就數得出三家。不過喜愛肉鬆的寶寶們，不妨一試，肉鬆給的太慷慨。（S$15） ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803133.avif?1589860499) 芒果糯米 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803134.avif?1589860499) 泰國蜜芒可是**多汁甜蜜**的典範，纖維又少，不拿來做甜品真是可惜。 切成大片的**芒果**，跟軟糯的**糯米**一起，淋上**椰奶**，無論吃得多飽，都要給這個留出地方來。（S$10） 全部試完，所有的主菜都好吃的不踩雷，而價格，也不會讓你的錢包破上一個大洞，下班後約女票，又是一個好選擇！ **地址：**Arcade@Kempinski, Capitol Piazza, 政府大廈地鐵站B出口 **Opening**: Mon- Sun 11am-10pm **Tel:** 6715 6875 ![又多了一個吃泰國菜的好去處，碼住](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803135.avif?1589860499)