# 【保健文】冷藏過的西瓜 別急著吃 

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Published: 2019-03-07
Source: 獅城新聞

（新加坡訊）西瓜一般較大，許多人一次吃不完，就把吃剩的放入冰箱儲存，中醫師提醒，不要從冰箱拿出立刻吃。西瓜該怎麼處理怎麼吃，較符合養生守則？且聽獅城中醫師的建議。

新加坡養生保健中醫診所的林麗明醫師接受《活得好》訪問時說，西瓜從冰箱拿出來後，不要立刻吃，最好放室溫一小時左右後再進食。

從中醫的角度，西瓜本身是生冷之品。如果常吃冷藏後的西瓜，很容易損傷脾胃的消化功能，使食慾減退，造成消化不良，不能將營養轉化成氣血而變成痰濕。

特別是老年人消化機能減退，常吃冰冷西瓜容易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等消化系統疾病。

林麗明醫師建議：

購買新鮮西瓜，現切現吃。切開後的西瓜，如果沒有任何防護，六個小時內就會滋生細菌。

切開後的西瓜沒吃完，要儘早低溫冷藏，蓋上保鮮膜放入冰箱，最長不要超過24小時。

從冰箱裡取出，最好放室溫約1小時後，吃之前先將表面約一公分部分切除。

最好使用專用的水果刀切水果，不要和切肉切菜的刀具混用。

保證刀具和砧板衛生，最好用熱水清洗後再切水果。

吃西瓜適量為宜，一餐一片就好，不要貪多。

Post in:中國報 Johor China Press