# 假期將至，飲食上更需注意！不然

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Published: 2019-01-17
Source: 獅城新聞

佳節期間，親朋好友之間互相走動是再平常不過的了。不過，隨之而來的飯局自然也就少不了了。

新加坡雖然不像中國人那般重視春節，不過春節仍然是新加坡人最主要的節日之一，拜年、吃團圓飯都是必不可少的。不過假期雖然快樂，但是與平時不同的作息規律和飲食習慣等都會帶來一些健康上的隱憂。

假期如何飲食

**三餐定時，尤其是要吃早餐**

**不要暴飲暴食**

**不要挑食，葷素搭配**

**不要飲酒過量**

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佳節期間暴飲暴食、作息不規律、疲於奔命地玩樂，結果就會無可避免地招惹上一些總愛選在這個時候來敲你家大門的疾病。

**根據新加坡的統計，痛風病例會在佳節期間飆升五成。**

節日期間聚餐多多，一場場飯局過後，**不少高尿酸血症的朋友急性發作痛風**，節日的痛風病往往首發或復發於酒宴之後，常在半夜一兩點鐘突然發生，急劇加重，常常是腳指和手拇指關節，劇烈疼痛、紅腫發熱，也可累及其他關節如踝關節，並可反覆發作。

節日聚餐，餐桌上少不了酒，啤酒是由麥芽釀造而成的，其中含有豐富的鈣、草酸、嘌呤等酸性物質，含酒精的飲料、濃茶、咖啡、可可等也會增加體內的嘌呤含量。

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此外，海鮮類、肉類、動物內臟與啤酒一樣，高嘌呤食物代謝後形成尿酸，尿酸症在節假日高發期，每天應喝不少於2000毫升的水，保證足夠水分，才能沖淡尿液中的尿酸，加快尿液排出，把在腎臟中沉澱和積聚的鈣質、雜物排出體外，同時也抑制結石的產生。

**佳節期間也是糖尿病患者血糖破表的時刻，需慎防出現糖尿病併發症。**

在假日期間，眾多的聚餐使得糖尿病患者很難控制飲食，作息打亂，可能漏服降糖藥，血糖就會升高。漏服多了就會噁心嘔吐，酮症酸中毒，應立即就醫。糖尿病患者控制飲食很重要，平時不能吃的，節日也不能吃，節日期間應避免暴飲暴食，尤其是不可漏服降血糖藥物。

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**暴食、酗酒和緊張疲勞是急性胰腺炎的三大誘因**，節日期間食入過量高蛋白、高脂肪食物和飲酒都可能引起胰腺水腫，發生急性胰腺炎。

病人一般在餐後數小時內，出現持續劇烈的腹痛，並伴有噁心、嘔吐等症狀，急性重症胰腺炎可以說是「節日的死神」。

胰腺是人體內最重要的消化腺，它所分泌的胰液每日高達1000至1500毫升，其中含有大量的消化酶，由胰管經膽總管排至十二指腸，對澱粉、蛋白質和脂肪進行消化。

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但如果胰液對胰腺自己進行「消化」，就會使胰腺發生水腫、充血、出血、壞死等，出現急性胰腺炎的嚴重後果。

暴飲暴食，特別是高脂肪大餐後飲酒，就會使得胰液分泌過度旺盛，甚至引起胰管內壓力增高，讓胰液和膽汁在胰腺內匯合，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，這相當於胰腺「自殺」。

節日切忌暴飲暴食和酗酒，有膽道疾病的病人，更應注意飲食清淡，嚴格戒酒。

有高血脂病史的人，要堅持低脂肪飲食、服用降脂藥，把血脂控制在正常範圍內，這在一定程度上可預防急性胰腺炎。

急性胰腺炎**80%的患者是中青年人，尤其是男性居多**。在飽餐或酗酒後1至2小時即可發作作。

多數病人常常是在飽餐或酗酒後1至2小時突然急性起病胰腺炎的多為突然急性發作，主要症狀為劇烈腹痛，像刀割樣痛或絞痛，多數來勢洶洶，一般止痛劑不能緩解，且伴顯著而持久的噁心、嘔吐。大多數病人有中度發熱。少數特別嚴重的患者會胰腺壞死，必須立即實施搶救，否則會危及生命。