熟悉坡坡的吃貨們都知道，
來這裡，有些獅城經典特色海鮮是不能不吃的。
辣椒螃蟹、胡椒螃蟹、麥片蝦、鹹蛋黃魚皮……
簡直是耳熟能詳。
以上示意圖來源於網絡
可是你知道嗎？坡島大廚們並沒有滿足於此！
有餐廳不斷將傳統海鮮食材和現代口味結合，
打造出屬於獅城獨一無二的新味道，
而其中一些，已經成為，
來坡島不能不打卡的招牌菜！比如這道：
芥末蝦球
這是世界名廚蘇瑟李於2000年首創的菜色，
如今已是風行坡島，比較會吃懂吃的老饕們，
可能都在獅城的餐廳里嘗過這道菜。
用綠芥末和蛋黃醬調配成醬汁，
為炸至金黃色的新鮮大蝦佐味，
蝦球的鮮、芥末的清新和蛋黃的醇厚相融合，
簡直是相得益彰，滋味無窮。
而首創這道菜的餐廳，
就是君君今天探店的同樂海鮮啦。
（下拉到帖子底部看舌尖粉絲專享福利）
這是一家創立20餘年的老店，
在坡島早已聲名赫赫，今天君君就從這裡講起，
詳細介紹一下獅城必吃的特色海鮮！
Let's do this！
經典打卡海鮮系列
獅城四面臨海，盛產各類魚鮮美食，
在這裡，你很可能因為一道菜，而愛上這座城哦。
招牌辣椒螃蟹
這是同樂海鮮的招牌菜，也是新加坡國菜，
口味酸甜為主，香辣為輔，層次極其豐富，
醬汁中再打上蛋花，軟嫩鮮香。
螃蟹肉，軟嫩多汁
用饅頭，蘸取湯汁
蟹肉一定要蘸上湯汁再入口，
這裡的湯汁用橙汁調味，酸甜之餘還有種果味。
獅城地道的吃法一定要搭配饅頭，
厚厚地裹上一層湯汁，唇齒留香。
白鬍椒珍寶蟹
喜歡咸香口味的小夥伴則可以打卡白鬍椒蟹，
珍寶蟹產自美國，蟹大而肉多，是蟹中上品。
白鬍椒螃蟹相對於辣椒螃蟹來說，
口味更加清新不膩，白鬍椒很好地襯托出蟹味，
卻完全沒有蓋住蟹的鮮味，適合偏愛原味的你。
價格隨季節變動，現在價格更划算喲！
辣椒或是白鬍椒，你會pick哪一個呀？
麥片蝦
叮咚~快遞一份擺盤超可愛的麥片蝦！
圓滾滾的蝦盤成一圈，上面蓋了厚厚一層麥片。
奶香味的麥片，讓君君毫無抵抗力啊。
拿起一隻，麥片炸開
麥片蝦可以說是餐館裡不會出錯的選項，
但是真要做得外酥里嫩蝦肉Q彈不水不柴，
還是要在火候油溫上頗費一番功夫。
這兒做的就很不錯！來感受一下麥片起飛的亞子。
同樂特色海鮮系列
除了這些「獅城味兒」十足的菜品，
這還有很多特色海鮮喲，
讓吃膩了本地菜的你也可以大快朵頤。
繽紛海鮮拼盤
提到海鮮餐廳，要沒有日料刺身終歸不完整，
可獅城能吃日料刺身的本地海鮮店局指可數。
同樂特別請了日料師傅，只為滿足你的味蕾！
肥美生蚝，軟嫩多汁
除了超多鮮嫩到犯規的三文魚刺身，
拼盤裡還有生蚝、油甘魚、旗魚、白灼蝦，
以及一碗和風醬幼鮑，超級滿足有木有！
油浸筍殼
愛吃魚卻嫌吐刺麻煩的人兒看過來！
最適合你們的魚就在這裡喲
筍殼肉多而厚，骨刺極少，肉質潔白，尤其鮮香。
筍殼魚，肉質細嫩
用筷子一夾，蒜瓣一樣的肉就露出來了。
蘸上一點盤底清淡提味的油湯，特別鮮美。
蒜茸粉絲蒸竹蚌
君君要吹爆這隻竹蚌！簡直是大愛！
竹蚌肉特別Q彈鮮甜，一嘗便知新鮮。
粉絲和一點點蔥花的提味，讓這道菜更加豐富。
劃重點：肉特別甜
同樂特色配菜系列
一餐飯點上幾道海鮮，
肯定還要搭配上點其他菜和主食才行，
同樂海鮮有什麼推薦呢？
蒜片牛柳粒
首先要推薦的就是這道超有特色的牛柳粒。
入口的瞬間，君君真的驚到了，超級軟嫩，
入口即化，搭配蒜瓣、洋蔥和辣椒味道也很特別。
這個價位能吃到的品質牛肉，十分難得。
三層樓豆腐
豆腐高高堆成一個塔的形狀，
佐以青菜、蘑菇和瑤柱絲，單純的質地，
更能凸顯出一絲鮮味，回味悠長。
招牌海鮮燜米粉
米粉也是一絕，同樣是單純的質地，
佐以啦啦和鮮蝦，用以凸顯湯汁中的鮮味。
順滑幼嫩的口感，醇厚鮮甜的滋味，讓人難忘。
同樂海鮮
同樂海鮮目前有三家分店，
一家位於Orchard Central，一家在西部Jurong。
在獅城東部剛剛開業的Paya Lebar Quarter里，
也有一家新店喲！
除單點外，三家分店都有午間或晚間海鮮自助，
超實惠的價格，就可以享用無限量美味！
同樂海鮮Orchard餐廳整體的風格素雅大氣，
無論是親朋小聚，還是商務宴請都非常有格調。
這裡也有可以容納單桌或雙桌的包房，
充分保障了顧客對私密空間的要求。
享用美食的同時，從11層的落地窗向外遠眺，
藍天白雲和城市美景也能盡收眼底。
在這裡和親友同事享用豐盛的一餐，
美食+美景，真是既美味，又有格調！
接下來當然是屬於舌尖粉絲的專屬福利啦
