新加坡必嘗美食清單!快來看,你吃過哪些

2020/05/29   •   7051閱
想吃遍新加坡的美食嗎?這份指南將帶你探索新加坡的經典美食,從辣椒螃蟹、海南雞飯,到咖椰吐司、拉茶,還有新加坡司令。了解這些地道美食,讓你充分體驗新加坡的飲食文化,發現更多驚喜味蕾享受!

俗話說,民以食為天!那麼,在新加坡,除了工作、旅遊和購物,你真的知道該吃些什麼嗎?

新加坡的這些必須打卡的美食,請一定記得品嘗!

辣椒螃蟹 Chilli Crab

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大個的螃蟹自然是極好的,但醬汁才是亮點——口感微辣,甜中帶咸,極其美味。撥開蟹殼時,醬汁會沾得你滿手都是,趁著此時,趕快吮指賞味一下。當然,別忘了配上小饅頭,蘸一蘸,驚艷你的味蕾。

海南雞飯 Chicken Rice

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海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的,卻意外地大受當地人歡迎。有很多華人明星對它情有獨鍾,據說劉德華還經常專程去新加坡去吃海南雞飯。

叻沙 Laksa

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地道叻沙混合細滑椰漿與辛辣香料,在金黃綿柔的湯汁中帶來難以言喻的味蕾享受。它有色如火燒夕陽的香辣濃湯,以椰奶和蝦米入味,再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材。

咖喱魚頭 Fish Head Curry

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以辛辣香濃的正宗咖喱,將鮮嫩美味的魚頭搭配爽口的新鮮蔬菜一起燜煮,熱騰騰的咖喱魚頭出爐啦。有些人會加入羅望子汁來增加酸味,有些人則會加入椰奶獲得更綿密的口感。

羅惹 Rojak

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賣相不佳的羅惹混合了切成細塊的各色食材,拌入濃郁醬料,酸甜可口,令人慾罷不能。它是一種混合了蔬菜、水果和油條的本地色拉,覆有厚厚的黑色醬汁,綴以碎花生和芬芳的姜花末提味。

肉骨茶 Bak Kut Teh

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肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派,海南肉骨茶較重胡椒味,福建肉骨茶較重藥材味。

椰漿飯 Chilli Crab

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椰漿飯(Nasi Lemak)是在汶萊、馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食,主要材料有大米、椰汁等,輔料有椰漿絲、雞蛋等,口味偏清淡。

咖椰吐司 Kaya Toast

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咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃、國民早餐,只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成,非常香醇。

拉茶 Teh Tarik

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拉茶是新加坡民間招牌飲料,它對於新加坡的獨特意義源自於各種因素:首先,所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品;此外,其調製過程非常富於藝術性,茶水在各個杯子間被衝來衝去,衝出豐富的泡沫,這也是「拉」字的含意。

新加坡司令 Singapore Sling

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紐約有「曼哈頓」,俄羅斯有「莫斯科之驢」,長島有「長島冰茶」,而新加坡這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷,適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛,現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。

還在猶豫什麼呢?趕快拿著這份美食清單,來新加坡一一打卡吧!

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