# 榴槤美食：新加坡的暗黑料理

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Published: 2019-09-13
Source: 獅城新聞

**Hi，親愛的榴槤粉們！** 

**今天你們吃榴槤了嗎？**

我們都聽說榴槤是水果之王，無論是喜歡還是討厭，要麼太奇怪，要麼太美味，過榴槤月餅，榴槤泡芙和榴槤蛋糕！

榴槤普拉塔

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如果你喜歡飛餅又喜歡榴槤，那麼可以嘗一嘗榴槤普拉塔！薄脆、耐嚼的飛餅包裹著芳香、苦甜的榴槤肉。

榴槤炒飯

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看看這道菜可能會讓你皺眉。儘管如此，從淡黃色的雞蛋米中爆發出的辛辣榴槤氣味實際上非常好吃。榴槤肉和米飯以及扇貝和蝦等大量海鮮一起炒的。

榴槤拉腸粉

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拉腸粉是一種粵式點心，實際上是指蒸米飯卷。拉腸粉通常搭配濃甜醬或淡醬油，是完美的早餐點心。新加坡獨特的榴槤拉腸粉裡面有大量的榴槤肉，並在上面鋪上冰鎮花生糖。

榴槤雞湯

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是的，想像一下榴槤在雞湯里游泳的場景。在新加坡有一鍋這樣的榴槤燉雞肉，並在肉湯周圍漂浮著幾塊榴槤肉。

油炸榴槤冰淇淋

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在這裡所有這些奇怪的菜品中，榴槤冰淇淋似乎是可以接受的，但是「油炸」這個詞讓這道菜更加神奇！貓山王榴槤冰淇淋，放在芒果醬的上面，用金黃色的油炸脆皮包裹著！

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