# 訪問入榜《新加坡米其林指南》餐廳與小販 

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Published: 2022-07-14
Source: 獅城新聞

![訪問入榜《新加坡米其林指南》餐廳與小販 ](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17009665.avif?1657720815)





位於橋北路哥羅福巷的大華豬肉粿條面是唯一入榜的小販。午餐時間檔口外排起長長的人龍，不少國內外食客慕名而來。

一名顧客說：「疫情期間有兩年不能出國。現在回到新加坡來嘗一嘗，很獨特，又辣又甜。」

另一名顧客說：「我從小吃到大。她是我中國大陸來的一位朋友，所以想帶她來嘗一嘗。」

另外一名顧客說：」因為要回香港之前，朋友說來這邊吃吃看。價錢當然就是說一分錢一分貨，這樣子的質量的產品肯定是要付出比較高的價錢。」

大華豬肉粿條面老闆董再盛說：「五年沒有調整（價格）了。現在東西全部起價了，還在考慮還沒實行。今天大概要等兩個小時，平時一個小時就行了。」

位於丹戎巴葛的這家餐廳營業兩年便摘獲米其林一星。主打法式料理的餐廳由本地主廚管理。

米其林一星餐館主廚陳日鋥說：「一天就是午餐跟晚餐，各只能接大概22、23個客人而已。沒有因為說因為得獎我們打算說要漲價，主要如果會漲價只是說迎合市場，或就是看食材整體性的成本怎麼樣。」

另一家首得一星的日本料理餐館，坐落在同一條街道。