吳寶春在新加坡推出限量版貓山王麵包

2019/06/15   •   8343閱
新加坡限量版貓山王麵包隆重推出!由吳寶春精心研發,結合他對新加坡美食的深入了解,以及對貓山王獨特風味的熱愛。這款獨家麵包選用台灣進口桂圓和荔枝,搭配日本麵粉,口感豐富,是吳寶春對本地味蕾的全新詮釋。吳寶春還會親自解答顧客關於價格及麵包大小的疑問,趕快留言告訴我們您喜歡這款貓山王麵包!

自從吳寶春來新加坡上課後,深深愛上貓山王,經過兩個月的辛苦研發,現在終於推出新加坡獨有限量版貓山王麵包。

由於之前在國大念EMBA課程的他,吳寶春對新加坡美食非常熟悉,榴槤他也同樣喜歡,而吳寶春經常光顧一家位於黃埔的榴槤店成為常客,連店主都已經熟記他喜歡吃味道偏苦的貓山王。

他也指出:

「就算是我吃飽飯後,榴槤我還是可以吃完一兩個,然後再搭配一杯椰子水,非常爽口。」

他一談到榴槤時,吳寶春就雙眼發亮,他也表示,新加坡店會推出迎合本地人味蕾的獨家口味,他因此和麵包物語團隊一同合作,歷時約兩個月研發出貓山王麵包。 「其實我們試過很多不同種的榴槤,還是貓山王最適合。」

但有顧客嫌招牌冠軍麵包太貴

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遇上有顧客嫌吳寶春20.80元招牌冠軍麵包太貴,吳寶春會親自解釋。

招牌麵包酒釀桂圓和荔枝玫瑰一個賣20.80新元,跟台灣售價相比高約30%,也曾引起不少愛吃麵包的民眾討論。吳寶春會不時到獅城旗艦店走動,當被問及是否碰過獅城顧客直接跟他反映價錢問題,他表示當然有,而且在上海的店也一樣。

「每個顧客的意見我都非常尊重,也會跟對方解釋。像酒釀桂圓和荔枝玫瑰的價位,其實跟麵包大小有關。然後我們是不是可以做小一點?可是現在這個大小就是口感最好的狀態,我們要保留。」

另外,由於原材料嚴選進口,桂圓和荔枝就是台灣來的,麵粉部分則從日本,因此這些都占一定成本。此外,吳寶春也會碰到顧客覺得招牌麵包太大吃不完,他也會耐心教導通過冷凍延長期限,之後怎麼再蒸來吃。

喜歡吃的人趕緊下方留言吧!

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