自從吳寶春來新加坡上課後,深深愛上貓山王,經過兩個月的辛苦研發,現在終於推出新加坡獨有限量版貓山王麵包。
由於之前在國大念EMBA課程的他,吳寶春對新加坡美食非常熟悉,榴槤他也同樣喜歡,而吳寶春經常光顧一家位於黃埔的榴槤店成為常客,連店主都已經熟記他喜歡吃味道偏苦的貓山王。
他也指出:
「就算是我吃飽飯後,榴槤我還是可以吃完一兩個,然後再搭配一杯椰子水,非常爽口。」
他一談到榴槤時,吳寶春就雙眼發亮,他也表示,新加坡店會推出迎合本地人味蕾的獨家口味,他因此和麵包物語團隊一同合作,歷時約兩個月研發出貓山王麵包。 「其實我們試過很多不同種的榴槤,還是貓山王最適合。」
但有顧客嫌招牌冠軍麵包太貴

遇上有顧客嫌吳寶春20.80元招牌冠軍麵包太貴,吳寶春會親自解釋。
招牌麵包酒釀桂圓和荔枝玫瑰一個賣20.80新元,跟台灣售價相比高約30%,也曾引起不少愛吃麵包的民眾討論。吳寶春會不時到獅城旗艦店走動,當被問及是否碰過獅城顧客直接跟他反映價錢問題,他表示當然有,而且在上海的店也一樣。
「每個顧客的意見我都非常尊重,也會跟對方解釋。像酒釀桂圓和荔枝玫瑰的價位,其實跟麵包大小有關。然後我們是不是可以做小一點?可是現在這個大小就是口感最好的狀態,我們要保留。」
另外,由於原材料嚴選進口,桂圓和荔枝就是台灣來的,麵粉部分則從日本,因此這些都占一定成本。此外,吳寶春也會碰到顧客覺得招牌麵包太大吃不完,他也會耐心教導通過冷凍延長期限,之後怎麼再蒸來吃。
喜歡吃的人趕緊下方留言吧!