# 傳經銷商不再進口媽蜜醬 煮炒攤主：庫存用完或停售媽蜜雞

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Published: 2026-07-30
Source: 獅城新聞

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受影響產品包括100克、200克和410克裝的媽蜜醬

（新加坡訊）社交媒體流傳區域經銷商不再代理及進口媽蜜醬，這款標誌性醬料已悄悄從新加坡各大超市的貨架上消失，部分煮炒攤表示待現有庫存用完後，或將停售媽蜜雞等菜肴。

根據社群媒體流傳的通知截圖，媽蜜醬的區域經銷商聯合利華（Unilever）據稱從今年4月1日，已將媽蜜醬從產品組合中移除。受影響產品包括100克、200克和410克裝的媽蜜醬。

根據截圖內容，由於一條主要生產線意外長期停運、產能持續受限，導致採購單位長期面臨供貨挑戰，公司因此決定停止分銷這款產品。

黏稠的媽蜜醬（Marmite）由酵母提煉而來，味道咸鮮。它也是不少新加坡人兒時的共同記憶，不少人吃粥時，會加入一匙媽蜜提味。

此外，媽蜜醬也可用作麵包抹醬，或作為烹調調味料入菜。媽蜜雞、媽蜜排骨是當地煮炒攤和菜館常見的菜肴。

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媽蜜醬的區域經銷商聯合利華（Unilever）據稱從今年4月1日，已將媽蜜醬從產品組合中移除。 （圖取自面子書）

多家超市向《聯合早報》證實，目前已無媽蜜醬現貨供應。其中，在昇菘超市和巨人超市（Giant）答詢時指出，旗下門市目前沒有販售媽蜜醬和保衛爾（Bovril）產品。

《聯合早報》記者周二（7月28日）造訪位於勿洛的平價超市、平價精品超市（FairPrice Finest）和升菘超市，均未見媽蜜醬現貨出售。

一名平價精品超市職員透露，媽蜜醬缺貨一個多月。由於超市貨倉沒有庫存，門市目前也無法從總部訂貨。

平價超市回復《聯合早報》詢問時表示，正在擴大採購管道，從其他海外市場引進媽蜜醬產品。

位於烏節遠東商業中心的New Station Snack Bar受訪時說，餐廳一向使用原版媽蜜醬料製作媽蜜雞。然而，由於供應商產品缺貨，餐廳為滿足菜肴需求，只能以較高的價格購入庫存。

餐廳指出，由於進貨成本不斷攀升，繼續製作媽蜜雞已不符合成本效益，因此決定待現有庫存用盡後，把這道菜從菜單撤下。

「原版媽蜜醬的味道和口感難以取代，我們暫時不考慮使用其他品牌的替代醬料。」

煮炒攤Melben海鮮螃蟹王的店員吳小姐指出，店家約在今年3月得知媽蜜醬停供的消息，目前店內僅剩少量醬料庫存，大約能用到8月，因此計劃在醬料用完後，停售媽蜜雞和媽蜜排骨。 

「媽蜜口味的料理並非店內暢銷的菜肴，菜單上還有鹹蛋黃、糖醋、宮保等近10種口味可供選擇，相信對食客影響不大。」

不過，也有煮炒攤正物色替代醬料，希望能保留熟悉的風味。

位於勿洛的煮炒攤「黑廚」頭手劉家豪受訪時透露，攤位的媽蜜排骨和蒸魚皆使用媽蜜醬提味，店內庫存預計還能支撐約兩個月，之後可能改用其他品牌的醬料。

「供應商早前告知媽蜜醬斷貨，並推薦另一品牌的類似產品作為替代，價格大概貴了一新元左右。」

他認為，由於製作媽蜜菜肴時，醬料的用量約在一湯匙左右，並會加入其他調味料，因此整體口味不會有太大差異。

煮炒老字號瓊榮記海鮮店員受訪時稱，入菜的媽蜜醬是由廚房自主調配，所以不受斷貨影響。